El Jardín de Boniviri

El jardín de Boniviri es el blog donde toman forma las historias, las ideas y las visiones que guían el cambio en el mundo de la agricultura sostenible y la alimentación ética. Aquí contamos experiencias ejemplares, innovaciones en agrifood, entrevistas a productores, análisis sobre biodiversidad, empresas con propósito y cadenas regenerativas. Es un espacio de inspiración y conocimiento, pensado para quienes quieren tomar decisiones conscientes y contribuir a un futuro más justo, empezando por el plato.

Davide Scaravilli Boniviri Etna

He sentido el llamado irresistible del Etna. Lo extrañaba muchísimo.

por La redazione di Boniviri
De Nueva York a los Nebrodi: Davide Scaravilli regresa a sus raíces para liderar una revolución agrícola y cultural en Sicilia.
Alchimia del gusto

Alquimia del gusto

por La redazione di Boniviri
El sabor es un encuentro entre moléculas y memoria: cada bocado evoca emociones y recuerdos, creando una experiencia sensorial única.
Six Senses Nadia Fisina

Es en la alegría cotidiana de generar una emoción donde encuentro el estímulo para seguir adelante

por Davide Tammaro
La chef Nadia Frisina cuenta su pasión por la cocina, el arte y la sostenibilidad en el hotel Six Senses Rome.
Six Senses

Salí siendo un chico y regresé siendo un hombre. Quería volver a Italia para un desafío emocionante.

por Davide Tammaro
Matteo Rosella, tras experiencias internacionales, regresa a Italia para liderar la hospitalidad sostenible en Six Senses Rome.
Boniviri Ratzmataz

Quería ser notario, pero tenía la cocina en el corazón.

por La redazione di Boniviri
Un rincón de París en Catania: Massimo Villardita cuenta sobre Ratzmataz, un lugar donde la cocina, el arte y la comunidad se encuentran.

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