Gamma Profesional

Mandorla Pizzuta di Avola para Pastelería y Heladería

Las almendras de la tradición siciliana para postres, helados y confites. Ofertas especiales para compras al por mayor

la almendra de la gran pastelería siciliana

una calidad premium, seleccionada para suministros profesionales: al natural o procesada en preparaciones para laboratorio.

Sabrosa y aromática

La variedad pizzuta de Avola necesita muy poca agua para crecer. Esto le confiere un sabor natural único, intenso y reconocible incluso en pequeñas cantidades.

De cadena controlada 100% siciliana

Todas nuestras almendras provienen de la provincia de Noto, en Sicilia. Tienen la característica forma "pizzuta", es decir, "puntiaguda" y aplanada. Se distinguen fácilmente de las almendras importadas, que son más oleosas y están hinchadas de agua.

Natural

Nuestras almendras no contienen conservantes, azúcares ni colorantes. Son naturalmente vegetales y libres de gluten. Incluso procesadas, conservan un sabor y una textura claramente natural.

Suministro constante durante todo el año

Conservamos las almendras en su cáscara natural para preservar la frescura y los nutrientes. El descascarillado es progresivo según la cantidad solicitada. Puedes reservar tu stock anual y pedir la entrega escalonada.

Disponible en varios formatos y acabados

Al natural

Almendras enteras, con una estética elegante y reconocible. Disponibles en formato de 1 kg, naturales o tostadas. Ideales para confitería y pastelería.
Leche y barra

A petición suya, ofrecemos procesamiento en leche y bloque. Nuestro bloque contiene mucha más almendra que el tradicional bloque de mazapán.
Crema para untar

Crema compuesta por un único ingrediente: almendra 100%, en dos texturas: lisa o crujiente. También disponible combinada con cacao.

Mucho más que un simple proveedor

Creamos colaboraciones auténticas con heladerías y pastelerías, compartiendo nuestra experiencia para realzar el valor de la almendra en tus creaciones.

Quiénes somos

Nuestra misión

Somos una B Corp con una misión: crear valor con la comida.

Producimos alimentos sostenibles y de altísima calidad en Italia con una cadena de suministro muy corta. Valoramos el trabajo de pequeños cultivadores que creen en el cambio y los ayudamos a prosperar con nosotros.

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