El Jardín de Boniviri

Il giardino di Boniviri è il blog dove prendono forma le storie, le idee e le visioni che guidano il cambiamento nel mondo dell’agricoltura sostenibile e del cibo etico. Qui raccontiamo esperienze virtuose, innovazioni nell’agrifood, interviste ai produttori, approfondimenti su biodiversità, società benefit e filiere rigenerative. È uno spazio di ispirazione e conoscenza, pensato per chi vuole fare scelte consapevoli e contribuire a un futuro più giusto, partendo dal piatto.

Come nasce l'olio extravergine bio Boniviri

Cómo nace el aceite de oliva virgen extra ecológico Boniviri

por Boniviri Società Benefit
La campaña oleícola está en curso y pronto llegará el aceite nuevo. Las aceitunas se recogen en el punto justo de maduración, se muelen en pocas horas y el aceite reposa en acero para estabilizarse de forma natural.Pero atención: también el aceite de la campaña anterior, si se conserva bien, sigue siendo excelente. Se puede usar en los platos de todos los días, mientras que el nuevo es ideal para aliñar en crudo y apreciar sus aromas verdes e intensos típicos del extra virgen recién molido.
Creme di mandorle: ecco le nuove arrivate di Boniviri!

Crema de almendras: ¡aquí están las nuevas llegadas de Boniviri!

por Boniviri Società Benefit
Las cremas de frutos secos al 100%, como las de almendra, no solo son deliciosas: también son una fuente valiosa de nutrientes. En este artículo te revelamos las nuevas cremas de la selección Boniviri con nuestros consejos sobre cómo usarlas en la cocina.
Mandorle, pasta e olio: come proteggerli dal caldo estivo

Almendras, pasta y aceite: cómo protegerlos del calor veraniego

por Boniviri Società Benefit
¿Estás conservando bien tus alimentos? Con el calor del verano es importante guardar correctamente los alimentos más delicados para evitar que se deterioren. Sigue nuestros consejos para afrontar el verano y preservar tu despensa.
Perché il miele cristallizza e altre 3 curiosità da sapere

Por qué la miel se cristaliza y otras 3 curiosidades que debes saber

por Galatea Labruna
¿Por qué la miel no caduca? ¿Por qué cristaliza y por qué es un signo de calidad y pureza? En este artículo respondemos a algunas preguntas comunes, explorando algunas curiosidades sobre el "néctar de los dioses".
fior di sale boniviri

Fior di sale: historia y virtudes de un producto extraordinario

por Lucia Perasso
La flor de sal siciliana: un tesoro artesanal, sostenible y lleno de sabor, recogido a mano en las históricas salinas de Trapani y Marsala.

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