El Jardín de Boniviri

Il giardino di Boniviri è il blog dove prendono forma le storie, le idee e le visioni che guidano il cambiamento nel mondo dell’agricoltura sostenibile e del cibo etico. Qui raccontiamo esperienze virtuose, innovazioni nell’agrifood, interviste ai produttori, approfondimenti su biodiversità, società benefit e filiere rigenerative. È uno spazio di ispirazione e conoscenza, pensato per chi vuole fare scelte consapevoli e contribuire a un futuro più giusto, partendo dal piatto.

Come nasce l'olio extravergine bio Boniviri

Cómo nace el aceite de oliva virgen extra ecológico Boniviri

por Boniviri Società Benefit
La campaña oleícola está en curso y pronto llegará el aceite nuevo. Las aceitunas se recogen en el punto justo de maduración, se muelen en pocas horas y el aceite reposa en acero para estabilizarse de forma natural.Pero atención: también el aceite de la campaña anterior, si se conserva bien, sigue siendo excelente. Se puede usar en los platos de todos los días, mientras que el nuevo es ideal para aliñar en crudo y apreciar sus aromas verdes e intensos típicos del extra virgen recién molido.
Mandorle, pasta e olio: come proteggerli dal caldo estivo

Almendras, pasta y aceite: cómo protegerlos del calor veraniego

por Boniviri Società Benefit
¿Estás conservando bien tus alimentos? Con el calor del verano es importante guardar correctamente los alimentos más delicados para evitar que se deterioren. Sigue nuestros consejos para afrontar el verano y preservar tu despensa.
Premio Green e Oli Gourmet al concorso "Le Forme dell'Olio 2021

Premio Green y Oli Gourmet al concurso "Le Forme dell'Olio 2021"

por La redazione di Boniviri
Boniviri gana el "Premio Especial Green" y el Bronce en la categoría Aceites Gourmet en el concurso "Le Forme dell'Olio 2021" por su compromiso con la sostenibilidad y la calidad.