El Jardín de Boniviri
El jardín de Boniviri es el blog donde toman forma las historias, las ideas y las visiones que guían el cambio en el mundo de la agricultura sostenible y la alimentación ética. Aquí contamos experiencias ejemplares, innovaciones en agrifood, entrevistas a productores, análisis sobre biodiversidad, empresas con propósito y cadenas regenerativas. Es un espacio de inspiración y conocimiento, pensado para quienes quieren tomar decisiones conscientes y contribuir a un futuro más justo, empezando por el plato.
Por qué la miel se cristaliza y otras 3 curiosidades que debes saber
por Galatea Labruna
¿Por qué la miel no caduca? ¿Por qué cristaliza y por qué es un signo de calidad y pureza? En este artículo respondemos a algunas preguntas comunes, explorando algunas curiosidades sobre el "néctar de los dioses".
El zumbido de la miel: historia de Rosario, apicultor Boniviri
por La redazione di Boniviri
La historia de Rosario, apicultor siciliano, y su vínculo profundo con las abejas y la naturaleza desde la infancia.
por La redazione di Boniviri
La cera de abeja, antigua aliada en la conservación, vuelve a ser protagonista en la cocina para reducir el desperdicio y proteger los alimentos.
