El Jardín de Boniviri

El jardín de Boniviri es el blog donde toman forma las historias, las ideas y las visiones que guían el cambio en el mundo de la agricultura sostenible y la alimentación ética. Aquí contamos experiencias ejemplares, innovaciones en agrifood, entrevistas a productores, análisis sobre biodiversidad, empresas con propósito y cadenas regenerativas. Es un espacio de inspiración y conocimiento, pensado para quienes quieren tomar decisiones conscientes y contribuir a un futuro más justo, empezando por el plato.

Il ronzio del miele: storia di Rosario apicoltore Boniviri

El zumbido de la miel: historia de Rosario, apicultor Boniviri

por La redazione di Boniviri
La historia de Rosario, apicultor siciliano, y su vínculo profundo con las abejas y la naturaleza desde la infancia.
Stefenelli Desk

Lo esencial es la cifra de nuestro proyecto

por Davide Tammaro
Marco y Sandra de Stefenelli Desk en Aosta ofrecen una alta cocina esencial que realza las materias primas locales.
Arriva in Italia Food Made Good, la valutazione di sostenibilità più riconosciuta al mondo Ho.Re.Ca.

Llega a Italia Food Made Good, la evaluación de sostenibilidad más reconocida del mundo Ho.Re.Ca.

por La redazione di Boniviri
El estándar Food Made Good llega a Italia con Boniviri para promover la sostenibilidad en el sector Ho.Re.Ca.
Dal miele alla cera d’api salva freschezza: quando i benefici incontrano la tecnologia

De la miel a la cera de abejas que conserva la frescura: cuando los beneficios se encuentran con la tecnología

por La redazione di Boniviri
La cera de abeja, antigua aliada en la conservación, vuelve a ser protagonista en la cocina para reducir el desperdicio y proteger los alimentos.
Mamertino

Mamertino, el redescubrimiento del vino emperador

por Davide Tammaro
Boniviri apoya el renacimiento del Mamertino, histórico vino siciliano celebrado por Plinio y César, mediante prácticas sostenibles.

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