El Jardín de Boniviri

El jardín de Boniviri es el blog donde toman forma las historias, las ideas y las visiones que guían el cambio en el mundo de la agricultura sostenible y la alimentación ética. Aquí contamos experiencias ejemplares, innovaciones en agrifood, entrevistas a productores, análisis sobre biodiversidad, empresas con propósito y cadenas regenerativas. Es un espacio de inspiración y conocimiento, pensado para quienes quieren tomar decisiones conscientes y contribuir a un futuro más justo, empezando por el plato.

Il ronzio del miele: storia di Rosario apicoltore Boniviri

El zumbido de la miel: historia de Rosario, apicultor Boniviri

por La redazione di Boniviri
La historia de Rosario, apicultor siciliano, y su vínculo profundo con las abejas y la naturaleza desde la infancia.
Arriva in Italia Food Made Good, la valutazione di sostenibilità più riconosciuta al mondo Ho.Re.Ca.

Llega a Italia Food Made Good, la evaluación de sostenibilidad más reconocida del mundo Ho.Re.Ca.

por La redazione di Boniviri
El estándar Food Made Good llega a Italia con Boniviri para promover la sostenibilidad en el sector Ho.Re.Ca.
Dal miele alla cera d’api salva freschezza: quando i benefici incontrano la tecnologia

De la miel a la cera de abejas que conserva la frescura: cuando los beneficios se encuentran con la tecnología

por La redazione di Boniviri
La cera de abeja, antigua aliada en la conservación, vuelve a ser protagonista en la cocina para reducir el desperdicio y proteger los alimentos.
Mamertino

Mamertino, el redescubrimiento del vino emperador

por Davide Tammaro
Boniviri apoya el renacimiento del Mamertino, histórico vino siciliano celebrado por Plinio y César, mediante prácticas sostenibles.
Food trend boniviri

Cuatro tendencias alimentarias para 2023

por La redazione di Boniviri
Descubre las 4 tendencias alimentarias de 2023: glocal, fermentados, sin desperdicio y comercio alimentario verde. El futuro de la comida es sostenible y consciente.

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