Der Garten von Boniviri

Der Garten von Boniviri ist der Blog, in dem Geschichten, Ideen und Visionen Gestalt annehmen, die den Wandel in der nachhaltigen Landwirtschaft und ethischen Ernährung vorantreiben. Hier berichten wir über vorbildliche Erfahrungen, Innovationen im Agrifood-Bereich, Interviews mit Produzenten, vertiefende Einblicke in Biodiversität, gemeinwohlorientierte Unternehmen und regenerative Wertschöpfungsketten. Es ist ein Raum der Inspiration und des Wissens, gedacht für alle, die bewusste Entscheidungen treffen und zu einer gerechteren Zukunft beitragen wollen – angefangen beim Teller.

Six Senses Nadia Fisina

In der täglichen Freude, ein Gefühl zu wecken, finde ich den Antrieb, weiterzumachen

von/ durch Davide Tammaro
Köchin Nadia Frisina erzählt von ihrer Leidenschaft für das Kochen, die Kunst und die Nachhaltigkeit im Hotel Six Senses Rom.
Il ronzio del miele: storia di Rosario apicoltore Boniviri

Das Summen des Honigs: Geschichte von Rosario, Imker Boniviri

von/ durch La redazione di Boniviri
Die Geschichte von Rosario, einem sizilianischen Imker, und seiner tiefen Verbindung zu den Bienen und der Natur seit seiner Kindheit.
Stefenelli Desk

Das Wesentliche ist der Kern unseres Vorhabens

von/ durch Davide Tammaro
Marco und Sandra von Stefenelli Desk in Aosta bieten eine schlichte Spitzenküche, die die einheimischen Rohstoffe hervorhebt.
Arriva in Italia Food Made Good, la valutazione di sostenibilità più riconosciuta al mondo Ho.Re.Ca.

Arriva in Italien Food Made Good, die weltweit anerkannteste Bewertung für Nachhaltigkeit im Gastgewerbe.

von/ durch La redazione di Boniviri
Der Standard Food Made Good kommt mit Boniviri nach Italien, um die Nachhaltigkeit im Gastgewerbe zu fördern.
Dal miele alla cera d’api salva freschezza: quando i benefici incontrano la tecnologia

Von Honig bis Bienenwachs bewahrt Frische: wenn Nutzen auf Technik trifft

von/ durch La redazione di Boniviri
Bienenwachs, ein alter Verbündeter bei der Konservierung, kehrt in der Küche zurück, um Abfälle zu verringern und Lebensmittel zu schützen.

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