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Von den Feldern kleiner Landwirte direkt auf deinen Tisch, die Spitzenprodukte von Boniviri direkt aus Sizilien, aus einer kurzen und sorgfältigen Lieferkette.
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Die grünen Oliven Nocellara dell’Etna sind eine der bekanntesten Sorten Siziliens, die normalerweise für natives Olivenöl extra verwendet werden: dickes Fruchtfleisch, fleischige Konsistenz, ausgeprägter aber ausgewogener Geschmack.
Diese werden nach einem einfachen, mediterranen Rezept verarbeitet: Sonnenblumenöl, Oregano, Petersilie, Knoblauch, Chili und Salz.
Die Nocellara dell'Etna hat eine markante Struktur, sie ist keine „Beilage“-Olive. Sie bleibt beim Biss fest, entfaltet krautige Aromen und eine klare Würze. Das Öl und die Kräuter begleiten und verleihen einen intensiven, aber zugleich ausgewogenen Geschmack.
Im Gegensatz zu vielen im Handel erhältlichen Oliven, die mit Natronlauge behandelt werden, um den Entbitterungsprozess zu beschleunigen, werden diese Oliven nicht so behandelt. Die Verarbeitung folgt langsameren und schonenderen Methoden, die die Struktur, den Geschmack und die Unversehrtheit der Frucht bewahren.
Ein pflanzliches Würzmittel voller Charakter und Düfte des Mittelmeers, hergestellt mit Pizzuta-Mandeln aus Avola, getrockneten sizilianischen Tomaten, nativem Olivenöl und Boniviri-Kapern, angebaut nach naturverträglichen Methoden. Ein handwerklich hergestelltes Pesto mit wenigen Zutaten, ohne Konservierungsstoffe, entstanden aus der ethischen Lieferkette von Boniviri.
Die Pizzuta-Mandel, mit ihrem reichen und kräftigen Geschmack, trifft auf die Würze der Kapern und die konzentrierte Süße der getrockneten Tomate, für eine perfekte Harmonie. Das Pesto ist gebrauchsfertig und ideal zum Würzen von Nudeln, Getreide, geröstetem Brot oder kalten Speisen, auch in rein pflanzlicher Variante.
Hergestellt aus Zutaten der Lieferkette, über die Sie alles wissen, schonend verarbeitet bei niedriger Temperatur, um Aroma und Eigenschaften zu bewahren, ist es eine bewusste Wahl für alle, die Geschmack, Einfachheit und Nachhaltigkeit suchen.
Die grünen Oliven Nocellara dell’Etna sind eine der bekanntesten Sorten Siziliens, die normalerweise für natives Olivenöl extra verwendet werden: dickes Fruchtfleisch, fleischige Konsistenz, ausgeprägter aber ausgewogener Geschmack.
Diese werden nach einem einfachen, mediterranen Rezept verarbeitet: Sonnenblumenöl, Oregano, Petersilie, Knoblauch, Chili und Salz.
Die Nocellara dell'Etna hat eine markante Struktur, sie ist keine „Beilage“-Olive. Sie bleibt beim Biss fest, entfaltet krautige Aromen und eine klare Würze. Das Öl und die Kräuter begleiten und verleihen einen intensiven, aber zugleich ausgewogenen Geschmack.
Im Gegensatz zu vielen im Handel erhältlichen Oliven, die mit Natronlauge behandelt werden, um den Entbitterungsprozess zu beschleunigen, werden diese Oliven nicht so behandelt. Die Verarbeitung folgt langsameren und schonenderen Methoden, die die Struktur, den Geschmack und die Unversehrtheit der Frucht bewahren.
Ein pflanzliches Würzmittel voller Charakter und Düfte des Mittelmeers, hergestellt mit Pizzuta-Mandeln aus Avola, fermentierter Zitrone, Minze und Salbei vom Ätna Boniviri, angebaut nach naturverträglichen Methoden. Ein handwerkliches Pesto mit wenigen Zutaten, ohne Konservierungsstoffe, entstanden aus der ethischen Lieferkette von Boniviri.
Das Pesto aus Pizzuta-Mandeln, mit knuspriger Konsistenz und feinem Geschmack, verbindet sich mit der Frische der Minze, dem krautigen Duft des Salbeis und der Intensität der fermentierten Zitronen, reich an aktiven Enzymen und förderlich für Verdauung und Wohlbefinden des Darmmikrobioms. Die natürliche Fermentation mildert die Säure der Zitrone und verstärkt ihre nährenden Eigenschaften.
Dieses Pesto ist ideal für Nudeln, Couscous, Gemüse, geröstetes Brot oder kalte Salate. Es ist gebrauchsfertig, zu 100 % pflanzlich, ohne Konservierungsstoffe und wird innerhalb einer ethischen und verantwortungsvollen Lieferkette hergestellt.
Ein einfaches und überraschendes Würzmittel, das jedes Gericht verwandeln kann. Dieses Dressing aus fermentierten Zitronen und Orangenblütenhonig verbindet die sanfte und vielschichtige Säure der Fermentation mit der blumigen Süße des Honigs, der aus Blüten des sizilianischen Orangenbaums gewonnen wird.
Perfekt für frische Salate, gegrilltes Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide oder pflanzliche Carpaccio, verleiht es jeder Zubereitung eine zitronige, aromatische und tiefgründige Note.
Nicht nur schmackhaft:
– Die fermentierten Zitronen, reich an Enzymen und natürlichen probiotischen Kulturen, fördern die Verdauung und helfen, die Darmflora ins Gleichgewicht zu bringen
– Der Orangenblütenhonig, mit beruhigenden und antioxidativen Eigenschaften, trägt zum Wohlbefinden des Immunsystems bei
– All dies in einem pflanzlichen, leichten, natürlichen Würzmittel mit geringem Salzgehalt, ideal auch für eine ausgewogene Ernährung
Eine neue Art zu würzen, die nach guter Erde und bewussten Entscheidungen schmeckt.
Il Paté di Olive Nere Boniviri nasce da olive della cultivar Moresca, una varietà tipica della Sicilia che raggiunge naturalmente il suo colore nero durante la maturazione sulla pianta.
A differenza di molte olive nere presenti sul mercato, che vengono ottenute attraverso processi di ossidazione o trattamenti per uniformarne il colore, le nostre olive diventano nere semplicemente seguendo il loro naturale ciclo di maturazione, senza subire ulteriori processi. È proprio questo a renderle così speciali: conservano un profilo aromatico più autentico, ricco e complesso, che ritrovi intatto anche nel paté.
Le olive vengono poi lavorate con metodi naturali, senza soda, per preservarne il sapore e le caratteristiche originarie della materia prima. Il risultato è un paté cremoso, dal gusto intenso ma equilibrato, preparato con un'etichetta pulita e ingredienti essenziali.
Perfetto da spalmare su bruschette e crostini, per arricchire panini e focacce, come base per condire una pasta o per preparare aperitivi semplici ma ricchi di gusto.
Come tutti i prodotti Boniviri, nasce da una filiera che conosciamo fin dal campo, valorizzando cultivar siciliane, piccoli produttori e un'agricoltura rispettosa della terra.
Die grünen Oliven Nocellara dell’Etna sind eine der bekanntesten Sorten Siziliens, die normalerweise für natives Olivenöl extra verwendet werden: dickes Fruchtfleisch, fleischige Konsistenz, ausgeprägter aber ausgewogener Geschmack.
Diese werden nach einem einfachen, mediterranen Rezept verarbeitet: Sonnenblumenöl, Oregano, Petersilie, Knoblauch, Chili und Salz.
Die Nocellara dell'Etna hat eine markante Struktur, sie ist keine „Beilage“-Olive. Sie bleibt beim Biss fest, entfaltet krautige Aromen und eine klare Würze. Das Öl und die Kräuter begleiten und verleihen einen intensiven, aber zugleich ausgewogenen Geschmack.
Im Gegensatz zu vielen im Handel erhältlichen Oliven, die mit Natronlauge behandelt werden, um den Entbitterungsprozess zu beschleunigen, werden diese Oliven nicht so behandelt. Die Verarbeitung folgt langsameren und schonenderen Methoden, die die Struktur, den Geschmack und die Unversehrtheit der Frucht bewahren.
Il Paté di Olive Nere Boniviri nasce da olive della cultivar Moresca, una varietà tipica della Sicilia che raggiunge naturalmente il suo colore nero durante la maturazione sulla pianta.
A differenza di molte olive nere presenti sul mercato, che vengono ottenute attraverso processi di ossidazione o trattamenti per uniformarne il colore, le nostre olive diventano nere semplicemente seguendo il loro naturale ciclo di maturazione, senza subire ulteriori processi. È proprio questo a renderle così speciali: conservano un profilo aromatico più autentico, ricco e complesso, che ritrovi intatto anche nel paté.
Le olive vengono poi lavorate con metodi naturali, senza soda, per preservarne il sapore e le caratteristiche originarie della materia prima. Il risultato è un paté cremoso, dal gusto intenso ma equilibrato, preparato con un'etichetta pulita e ingredienti essenziali.
Perfetto da spalmare su bruschette e crostini, per arricchire panini e focacce, come base per condire una pasta o per preparare aperitivi semplici ma ricchi di gusto.
Come tutti i prodotti Boniviri, nasce da una filiera che conosciamo fin dal campo, valorizzando cultivar siciliane, piccoli produttori e un'agricoltura rispettosa della terra.
