Professionelle Formate zu speziellen Preisen
Bio EVO Öl
100% italienisches Bio-Olivenöl extra vergine, gewonnen aus sizilianischen Sorten. Entwickelt für die professionelle Gastronomie, sowohl für die Verwendung kalt als auch beim Kochen, erhältlich in Dose und Flasche.
Sizilianischer Wein
Auswahl an lokalen Weinen, DOC und IGP, aus kleinen sizilianischen und biologischen Weinkellereien. Ideal sowohl für anspruchsvolle Weinkarten als auch für den Ausschank im Glas. Erhältlich in Flaschen und im Bag-in-Box-Format.
Mandeln aus Avola
Sizilianische Mandeln Pizzuta di Avola, erhältlich naturbelassen, geröstet oder geröstet und gesalzen. Professionelle Formate zu 1 kg und Glaskonserven für Aperitifs, Küche und Tischservice. Auch hervorragend für Süßspeisen und Konditorei geeignet.
Tafeloliven
Tafeloliven Nocellara dell'Etna mit knackigem Fruchtfleisch, nach sizilianischer Tradition verarbeitet und gewürzt. Erhältlich in Vakuumverpackungen zu 500 g und im Profi-Format zu 5 kg.
vom Koch zum Koch
Boniviri Professional ist die Produktlinie, die entwickelt wurde, um den Anforderungen von Köchen und Gastronomen gerecht zu werden:
Sie haben sich bereits für uns entschieden
Weit mehr als nur ein einfacher Lieferant
Wir schaffen echte Beziehungen mit unseren Partnern. Wir stellen unser Wissen zur Verfügung, um dein Gasthaus aufzuwerten.
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Pünktliche Lieferung
Wir sind schnell und zuverlässig bei den Lieferungen. Mit uns bleibst du nie ohne Öl und kannst dich ganz auf das Kochen konzentrieren, ohne weitere Sorgen.
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Aus einer rückverfolgbaren und transparenten Lieferkette
Wir kennen alle Produzenten im Boniviri-Netzwerk persönlich. Wir können dir transparent erklären, wie das Öl hergestellt wird, und jede deiner Fragen beantworten.
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Basso minimo d'ordine
Adattiamo quantitativi e condizioni alle esigenze della tua attività, con la possibilità di iniziare anche da piccoli ordini.
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Lecker zum Genießen, schön anzusehen
Unsere Flasche wird bei Ihren Kunden einen hervorragenden Eindruck hinterlassen. Im Raum präsentiert, ist sie eine unaufdringliche, aber wirkungsvolle Präsenz, die Sorgfalt im Detail zeigt und neue Verkaufsmöglichkeiten schafft.
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Betriebsbesuch (nur für Köche)
Für alle, die die Erzeuger kennenlernen, echte Beziehungen mit ihnen aufbauen und mit eigenen Augen sehen möchten, wie ein hochwertiges Öl hergestellt wird
Für große Lieferungen können Sie sich wenden an:
Corrado Paternò Castello
corrado@boniviri.com - +39 351 577 0816
Wer wir sind
Unsere Aufgabe
Wir sind ein B-Unternehmen mit einer Aufgabe: Wert durch Lebensmittel schaffen.
Wir stellen nachhaltige und erstklassige Lebensmittel in Italien mit einer sehr kurzen Lieferkette her. Wir schätzen die Arbeit kleiner Landwirte, die an den Wandel glauben, und helfen ihnen, mit uns zu gedeihen.
Probieren Sie unser natives Olivenöl extra
Wir senden Ihnen gerne ein kostenloses Muster zu, damit Sie das Potenzial in der Küche entdecken können.
Zart, kräftig oder ausgewogen
Unsere Mischungen sind darauf ausgelegt, die perfekte Geschmacksverbindung zwischen den einheimischen Sorten zu erzielen, darunter:
- Garbato hat einen zarten Geschmack, ideal für Gerichte mit Fisch und Gemüse.
- Audace hat einen intensiveren Geschmack, der den Geschmack von Fleisch und Suppen hervorhebt.
- Saggio ist die ausgewogenste und vielseitigste Mischung, mit der man in der Küche experimentieren kann.
- andere Mischungen aus biologischem nativem Olivenöl extra.
Eine einzige Rebsorte in Reinheit
Die Reihe einzelne Sorte fasst in einem Tropfen Öl den ganzen Geschmack und die Geschichte einer Gegend zusammen.
In begrenzter Menge hergestellt, ist es ein kostbares Öl, das roh serviert werden sollte. Ideal für Feinschmecker-Pizzerien.
- Tonda Iblea (Ragusa)
- Nocellara dell'Etna (Catania)
- Ogliarola Messinese (Messina)
Biologische Weingüter und sizilianische Rebsorten
Die Weinkellereien des Boniviri-Netzwerks bewahren die autochthonen Rebsorten, die IGP- und DOC-Weine unserer Region. Sie produzieren nach biologischen Standards und wenden biodynamische Techniken an. Bereichere deine Weinkarte mit besonderen und ausgewählten Flaschen.
VINO ROSSO RAGUSANO
Frappato
Autochthone rote Rebsorte, bekannt für ihre Leichtigkeit, Frische und angenehme Trinkbarkeit. Bieten Sie Ihren Kunden zwei Bio-Etiketten des Weinguts Gurrieri aus Chiaramonte Gulfi an: den reinen Frappato und den Cerasuolo di Vittoria DOCG (40 % Frappato, 60 % Nero d’Avola), die einzige DOCG-Bezeichnung Siziliens.
DAS WEIßE AUS SIZILIEN
Grillo
Grillo ist eine der repräsentativsten autochthonen weißen Rebsorten Siziliens, entstanden aus der natürlichen Kreuzung zwischen Catarratto und Zibibbo. Für Ihre Kunden wählen Sie den reinen Grillo vom Weingut Gurrieri und den Mamertino bianco vom Weingut Vigna Nica, im Blend mit Inzolia.
Zwei Interpretationen, die einerseits die Frische und Klarheit der Rebsorte hervorheben und andererseits eine größere Komplexität und Eleganz zeigen.
ROSATO UND SPARKLING WEIN
Nocera
Die Nocera ist eine Rebsorte, die im Gebiet von Milazzo und auf den sandigen und vulkanischen Böden von Messina verbreitet ist. Die angebotenen Flaschen stammen aus dem Weingut Vigna Nica in Barcellona Pozzo di Gotto, mit Blick auf die Äolischen Inseln.
Die natürliche Frische der Nocera ermöglicht es, diese rote Rebsorte in originellen Interpretationen zu vinifizieren. Um die Vielseitigkeit der Nocera zu entdecken, empfehlen wir dir:
- sie pur zu verkosten, als extra brut Schaumwein, hergestellt nach der ancestralen Methode.
- den biodynamischen Rosé von Vigna Nica, bei dem Nocera und Nero d'Avola sich ausbalancieren.
DER BEKANNTESTE SIZILIANISCHE ROTWEIN
Nero d'Avola
Rebsorte, Symbol Siziliens und Hauptakteur der Wiederbelebung der Önologie der Insel seit den 1980er Jahren. Bieten Sie Ihren Kunden eine Flasche an, um sie pur zu verkosten, sowie einen weniger bekannten und sehr besonderen Blend:
- der Nero d'Avola vom Weingut Baglio Diar
- der Mamertino D.O.C. vom Weingut Vigna Nica, ein antiker Blend, der bereits von den alten Römern geschätzt wurde, bei dem sich der Nero d’Avola mit Nocera und Nerello Mascalese verbindet
Nicht nur Öl
Suchst du etwas Besonderes? Wir finden es für dich in unserem Netzwerk kleiner Hersteller von Spitzenprodukten.
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