Natives Olivenöl extra aus der Ölmühle 2025/26, solange der Vorrat reicht.

Unser Öl in der Dose wird vollständig in Sizilien hergestellt, aus einer kurzen und transparenten Lieferkette, bestehend aus hervorragenden Landwirten, den Boniviri.

Unsere Erzeuger haben die biologische Zertifizierung erhalten. Mit dem Kauf des Boniviri-Öls unterstützen Sie ihr Engagement im Olivenanbau in Sizilien und bringen ein Öl von höchster Qualität auf den Tisch. 

Bio-Extra natives Olivenöl mit Chili 250ml Boniviri – Ausgewogene Schärfe, Mischung sizilianischer Olivensorten, kalt gepresst in Sizilien.

Das Bio-native Olivenöl mit Chili von Boniviri entsteht aus der Verbindung einer edlen Mischung sizilianischer Olivensorten und ausgewähltem Bio-Chili, die in Sizilien nach strengen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards angebaut und verarbeitet werden, während der letzten Olivenernte 2025/2026.

Kalt gepresst bei stets unter 27°C, vom Waschen der Oliven bis zum Mahlen, bewahrt es die unverfälschten geschmacklichen Eigenschaften des Öls und die natürlichen Aromatöne des Chilis. Das Ergebnis ist ein duftendes Würzöl mit harmonischer und anhaltender Schärfe, das Gerichte hervorhebt, ohne deren Geschmack zu überdecken.

Boniviri ist das einzige sizilianische Öl, das von einem B Corp-zertifizierten Betrieb hergestellt wird, eine Auszeichnung, die eine positive und messbare Wirkung auf sozialer und umweltlicher Ebene bestätigt. Die Herstellung erfolgt durch ein Netzwerk von Landwirtinnen und Landwirten, die im Einklang mit der Erde, den Menschen und den örtlichen Gemeinschaften arbeiten, innerhalb einer ethischen, transparenten und nachhaltigen Lieferkette.

Die elegante Verpackung macht es ideal, um direkt auf den Tisch gebracht und als abschließendes Würzmittel roh verwendet zu werden, wobei es jedem Gericht Charakter, Farbe und Persönlichkeit verleiht.

Verwendungshinweise:

Beim Probieren entfaltet es frische pflanzliche Noten des nativen Olivenöls, bereichert durch eine klare und ausgewogene Schärfe.

Perfekt roh auf geröstetem Brot, Fladenbrot, gegrilltem Gemüse, Hülsenfrüchten, Eiern, rohem Fisch oder Fleisch, Suppen und Hauptgerichten. Ideal für alle, die ihren alltäglichen und feinen Speisen eine entschiedene, aber elegante Note verleihen möchten.

Online kaufen und nach Hause liefern lassen.

Hersteller
Vigna Nica, ein kleiner Weinkeller im DOC Mamertino bei Messina, wird von Maria geleitet, einer mutigen Winzerin, die biologischen und biodynamischen Landbau mit natürlichen Techniken wie Gründüngung, Wurmhumus und Hornmist verbindet.

Terroir
Die Weinberge liegen auf fruchtbaren Böden nahe dem Meer, von dem sie eine frische und authentische Prägung erhalten.

Verkostung
Von strohgelber Farbe mit grünlichen Schimmern entfaltet der Mamertino DOC Grillo-Inzolia intensive Zitrusnoten und fruchtige Frische. Am Gaumen zeigt er sich trocken, frisch und ausgewogen.

Empfohlene Speisenbegleitung
Ideal zu einem Ratatouille aus Gemüse mit Kapern von Pantelleria, Paccheri mit Tomatensoße oder einer klassischen Pizza Margherita. Dieser Weißwein ist perfekt, um Mahlzeiten mit seinem frischen und feinen Wesen zu bereichern.

Natives Olivenöl extra aus der Ölmühle 2025/26, solange der Vorrat reicht.

Unser Öl in der Dose wird vollständig in Sizilien hergestellt, aus einer kurzen und transparenten Lieferkette, bestehend aus hervorragenden Landwirten, den Boniviri.

Unsere Erzeuger haben die biologische Zertifizierung erhalten. Mit dem Kauf des Boniviri-Öls unterstützen Sie ihr Engagement im Olivenanbau in Sizilien und bringen ein Öl von höchster Qualität auf den Tisch. 

Ideal zum Aperitif oder in Kombination mit rohem Fisch und Schalentieren.
100 % aus biologischen Moscato-Trauben.

Rebsorten: Moscato
Beschreibung: Wein, der eine zarte Aromatik des Moscato und viel Frische in jedem Schluck bietet.
Ausbau: 6 Monate im Edelstahltank, mindestens 3 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 12,5 %
Serviertemperatur: 8-10 °C
Empfehlungen: Frische Käse, Meeresvorspeisen, geschmorter Fisch, Kaninchen
Aussehen: Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase: Moos, Tabakpfirsich, Hagebutte, mediterrane Macchie
Gaumen: Trocken, frisch, würzig

Il Grillo D.O.C. von Cantina Gurrieri ist ein Wein, der zu 100 % aus biologischen weißen Grillo-Trauben hergestellt wird.

Rebsorten: Grillo
Beschreibung: Die typischen fruchtigen Aromen des Grillo verbinden sich mit der Mineralität unseres einzigartigen Terroirs.
Ausbau: 6 Monate im Edelstahltank, mindestens 3 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13 %
Serviertemperatur: 8-10 °C
Empfehlungen: Gemüse, Krustentiere, Schalentiere, Fischsuppen, weißes Fleisch, orientalische Küche
Aussehen: Leuchtendes Strohgelb
Nase: Aromatisch; Ginster, tropische Früchte, krautige Noten
Gaumen: Frisch und weich

Der Catarratto ist eine sehr alte autochthone Rebsorte aus Sizilien.

Obwohl sie in Sizilien weit verbreitet ist, bietet die Flasche der Cantina Baglio Diar eine besondere Gelegenheit, sie in Reinform zu probieren, da die Trauben biologisch angebaut werden und von der Sonneneinstrahlung in 350 m Höhe über dem Meeresspiegel profitieren.

• Rebsorten: 100 % Catarratto
• Bezeichnung: IGP Terre Siciliane
• Ernte: Die Lese erfolgt zwischen der dritten und vierten Septemberwoche.
• Vinifizierung: Nach einem sehr schonenden Pressen der Trauben erfolgt die Gärung bei einer Temperatur von 15° über 15 Tage.
• Ausbau: 4 Monate in Barriques, 3 Monate im Edelstahltank und schließlich 1 Monat in der Flasche
• Alkoholgehalt: 13 %
• Serviertemperatur: 10 °C
• Speiseempfehlungen: Passt gut zu Braten von hellem Fleisch, gegrillten Krustentieren und gedünstetem Gemüse. Probieren Sie ihn auch zu geräuchertem Carpaccio und Blauschimmelkäse.
• Aussehen: Intensives strohgelb mit goldenen Reflexen.
• Nase: Intensive Düfte von getrockneten Feigen, Anis und Vanille.
• Gaumen: Aromen von Zitronenkonfitüre, reifer Aprikose und gerösteten Haselnüssen.

Der Zibibbo ist eine aromatische Rebsorte, die von den Arabern nach Sizilien eingeführt wurde. Trocken vinifiziert in Marsala entfaltet er intensive Düfte von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer maritimen Würze.

• Rebsorten: 100 % Zibibbo
• Bezeichnung: IGP Terre Siciliane
• Ernte: Die Lese erfolgt nachts zwischen der dritten und vierten Augustwoche.
• Ausbau: 3 Monate im Edelstahltank, 1 Monat in der Flasche
• Alkoholgehalt: 13 %
• Serviertemperatur: 8-10 °C
• Speiseempfehlungen: Passt gut zu weißem Fleisch, das mit Gewürzen zubereitet wird, sowie zu kräftigen Krustentier- oder Hülsenfruchtsuppen. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter zu scharfen Gerichten ohne Tomate oder zu Blauschimmelkäse.
• Aussehen: Blass strohgelbe Farbe.
• Nase: Intensive Düfte von Zitrusfrüchten wie Orangenblüte und Grapefruit, begleitet von zarten Eukalyptusnoten.
• Gaumen: Angenehme Säure, leichte Struktur und angenehme Aromen von Litschi und Banane mit Noten von Oregano und Salbei, die eine bemerkenswerte Geschmacksfülle begleiten.

Die Kapernfrüchte schmecken nach Sommer, Meer und Ferien.

Sie wachsen aus den aufgeblühten Kapernblüten und sind dank ihres Stiels bequem zum Naschen während des Aperitifs.

Saftiger und knackiger als die Blüten, probiere sie mit Oliven, besonders schwarzen, mit Gemüse wie Auberginen, um Salate zu würzen, mit Nudeln, Reis und Kartoffeln, sehr gut zum Würzen von Pizza, zum Garnieren von Fleisch- oder Fischgerichten, denen sie eine besondere Note verleihen.

Kapern sind essbare Blüten. Sie entfalten besondere und einzigartige Geschmäcker und Düfte, mit warmen Farben und einem Geschmack, der an Ferien erinnert.

Unsere Kapern wachsen auf dem vulkanischen Boden der Insel Salina und verleihen jedem Gericht einen mediterranen Geschmack.

Erhältlich in Probiergröße, im Glas und als Vorrat. Sie haben unterschiedliche Kaliber und Größen. Die Konsistenz ist fest und fleischig.