Olio EVO Biologico Siciliano
Da piccoli produttori di grandi eccellenze.
Solo olio 100% italiano, da ultima campagna olearia, fino ad esaurimento scorte.
Olio pregiato in quantità limitata.
Da filiera corta e trasparente.
Bello da regalare.
Confezione sicura
per scorta e spedizione.
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Olio Extravergine di Oliva Biologico Boniviri – Fruttato medio, blend di cultivar siciliane, estratto a freddo in Sicilia.
L’olio extravergine di oliva biologico Boniviri è un fruttato medio, ottenuto da un pregiato blend di cultivar siciliane, coltivate secondo metodo biologico in Sicilia e raccolte durante l’ultima campagna olearia 2025/2026.
Estratto a freddo con temperature sempre inferiori ai 27°C, dal lavaggio delle olive fino alla gramolatura, conserva intatte tutte le qualità organolettiche e nutrizionali. Il controllo rigoroso di ogni fase produttiva garantisce un olio profumato, equilibrato e ricco di polifenoli.
A produrlo sono i Boniviri, una rete di agricoltori e agricoltrici che lavorano nel rispetto della terra, delle persone e del futuro, selezionati per il loro impegno verso una filiera etica e sostenibile.
Consigli di utilizzo:
L'olio all'assaggio ha sentori di pomodoro ed erba tagliata.
Ideale a crudo su insalate, bruschette, legumi, hummus, piatti di verdure, ma anche per esaltare pasta, carni bianche, pesce arrosto o bollito. Un olio versatile, capace di valorizzare ogni piatto con il suo profilo aromatico bilanciato.
Acquista online e ricevi a casa.
PRENOTA OLIO NUOVO! Acquista oggi la tua latta, arriverà dal 24 Novembre.
Olio evo campagna olearia 2025/26, fino ad esaurimento scorte.
Il nostro olio in latta è prodotto interamente in Sicilia, da una filiera corta e trasparente, composta da coltivatori di eccellenza, i Boniviri.
I nostri produttori hanno ottenuto la certificazione biologica. Acquistando l'olio Boniviri sostieni il loro impegno nella coltivazione delle olive in Sicilia e porti in tavola un olio di altissima qualità.
Monocultivar Nocellara dell'Etna - Olio extravergine di oliva Bio Siciliano
€19,90 EUR
Einzelpreis proMonocultivar Nocellara dell'Etna - Olio extravergine di oliva Bio Siciliano
€19,90 EUR
Einzelpreis proLa Nocellara dell'Etna è una varietà di oliva che cresce esclusivamente sui fertili terreni vulcanici dell'Etna.
Il nostro olio EVO monocultivar è ottenuto in purezza, utilizzando solo queste olive, coltivate con metodo biologico.
Prodotto in quantità limitata, questo olio extravergine di oliva pregiato è ricco di polifenoli, noti per le loro proprietà antiossidanti.
Ideale per esaltare il sapore di antipasti di mare, verdure grigliate e formaggi freschi, offre un gusto autentico e raffinato.
Monocultivar Ogliarola Messinese - Olio extravergine di oliva Bio Siciliano
€19,90 EUR
Einzelpreis proMonocultivar Ogliarola Messinese - Olio extravergine di oliva Bio Siciliano
€19,90 EUR
Einzelpreis proL'Ogliarola Messinese, varietà autoctona della Sicilia nord-orientale, è l'unico ingrediente del nostro olio extravergine biologico monocultivar.
Dal gusto delicato, sprigiona al naso profumi freschi di pomodoro verde.
Perfetto per condimenti a crudo, questo olio raffinato offre un'esperienza di gusto unica e genuina, ideale per chi cerca un sapore mediterraneo.
L'olio EVO bio "Audace" deve il suo nome al sapore deciso e intenso, grazie all'80% di Tonda Iblea e 20% di Nocellara dell'Etna.
Coltivato a regime biologico nel cuore dei Monti Iblei, viene raccolto prima della maturazione, estratto a freddo entro poche ore dalla raccolta per preservarne le proprietà nutritive.
Perfetto per condire primi invernali e grigliate estive, offre benefici per intestino, cuore e difese immunitarie.
Blend 100% siciliano:
40% Nocellara dell'Etna, 40% Ogliarola Messinese, 20% Biancolilla. Le olive vengono raccolte prima della maturazione, estratte a freddo entro poche ore dalla raccolta per preservarne le proprietà nutritive.
Sentori di pomodoro verde.
Gusto floreale, che ricorda il carciofo e la mandorla dolce.
Solo olio da ultima campagna olearia, fino a esaurimento scorte.
FAQs
Riconoscere un buon olio extravergine d’oliva parte dalla conoscenza del produttore. Un olio di qualità è prodotto da chi raccoglie le olive al giusto grado di maturazione e le lavora rapidamente, senza trascurare la gestione di temperature e processi di ossidazione. Inoltre, l'uso di frantoi privati è spesso segno di una lavorazione attenta e senza contaminazioni. Boniviri collabora con produttori che seguono questi principi, assicurando un olio che conserva intatte le sue proprietà organolettiche e nutrizionali.
Per mantenere al meglio l'olio extravergine d’oliva, è consigliato conservarlo lontano da fonti di luce e calore, come i fornelli. Un buon posto è un cassetto o una dispensa fresca. Evita di muovere spesso il contenitore, poiché l'aria può accelerare l’ossidazione, specialmente nelle latte man mano che si svuotano. Idealmente, travasa l'olio in bottiglie più piccole, subito dopo l'acquisto, e mantieni una temperatura costante tra i 15 e i 18 gradi, evitando cantine troppo fredde.
Per scegliere un buon olio al supermercato, controlla sempre l’etichetta e cerca l'annata di raccolta delle olive, un dato importante per la freschezza, spesso non riportato nei prodotti di fascia commerciale. La data di scadenza si riferisce infatti all’imbottigliamento e non al momento della raccolta, quindi è preferibile scegliere oli che dichiarano l'annata specifica. Presta attenzione alla provenienza: la dicitura "origine UE/non UE" indica una miscela di oli di diversa provenienza e qualità variabile. Boniviri offre un’alternativa tracciabile e di qualità superiore, con oli 100% italiani.
Conoscere il produttore permette di valutare trasparenza e qualità.
Un produttore che gestisce l'intero processo – dalla raccolta al frantoio – ha il controllo su qualità e freschezza.
Un produttore che investe in metodi innovativi migliora il controllo qualitativo del processo di produzione, evitando alterazioni di temperatura e ossidazione. Per esempio, chi possiede un frantoio privato evita contaminazioni da altre produzioni e protegge la purezza del suo olio.
Puoi conoscere i produttori della rete Boniviri nella pagina a loro dedicata.
Perché scegliere l'olio evo biologico Boniviri
I produttori Boniviri
Conosci chi lo produce
Premi e Certificazioni
Certificazione
Agricoltura Biologica
Tutti i produttori di olio della rete Boniviri hanno ottenuto la certificazione biologica.
Certificazione
B Corp
Nel 2023, l'azienda ha ottenuto la certificazione BCorp, un riconoscimento internazionale che attesta l’impegno verso alti standard di impatto sociale, ambientale e trasparenza.
Premio
Premio Speciale Green
Nel 2021, il nostro olio ha ricevuto il "Premio Speciale Green" al concorso di packaging e innovazione "Le Forme dell'Olio 2021".
La giuria ha premiato in particolare il packaging dell'olio extravergine di oliva Boniviri, il primo packaging a impatto positivo che, grazie a soluzioni innovative e materiali sostenibili, riduce gli sprechi e le emissioni.
Un olio pregiato
Leggi i nostri rigorosi standard di qualità:
- Olio extravergine di oliva biologico e 100% italiano.
- Lavorato con processi meccanici e spremitura a freddo.
- Solo olio nuovo da ultima campagna olearia, fino ad esaurimento scorte.
- L'anno della campagna olearia è riportato in etichetta.
- Le olive sono raccolte non ancora mature e molite entro poche ore.
- Il frantoio è privato o scrupolosamente ripulito dalla molitura precedente.
- Conservato in silos sotto azoto e spillato progressivamente.
- Imbottigliato in vetro scuro, per preservare la qualità.
Come risonoscere l'olio buono
Nel nostro blog trovi tanti approfondimenti per imparare a riconoscere l'olio extravergine e il suo valore.
