Die 100% nussigen Fruchtaufstriche, wie jene auf Mandelbasis, sind nicht nur köstlich: sie sind auch eine wertvolle Nährstoffquelle. In angemessenen Mengen verzehrt – zum Beispiel 1 oder 2 Teelöffel zum Frühstück – liefern sie gute Fette, pflanzliche Eiweiße, Ballaststoffe, B-Vitamine, Vitamin E und Mineralstoffe wie Magnesium und Phosphor. Außerdem helfen sie, den Energiepegel stabil zu halten, fördern das Sättigungsgefühl und tragen zum Wohlbefinden des Herz-Kreislauf-Systems bei. Sie sind daher ideal, um den Tag mit einer Mischung aus Geschmack und Nährwert zu beginnen, vorausgesetzt, man wählt sie ohne zugesetzten Zucker und künstliche Zutaten.
Genau auf dieser Philosophie basiert die Auswahl von Boniviri, und deshalb stellen wir dir die neuen, schmackhaften und nährstoffreichen Mandelaufstriche vor.
Die unbestrittenen Hauptakteure bleiben die Pizzuta di Avola Mandeln vom Bauernhof Sallicano in Noto (SR), die handwerklich im Labor von Agricolab verarbeitet werden.
Hier sind sie und wie du sie in deinen Rezepten verwenden kannst:
Aufstrich aus geschälten Pizzuta di Avola Mandeln – auch in der knusprigen Variante erhältlich
Dieser streichfähige Aufstrich besteht zu 100% aus geschälten Mandeln der Sorte Pizzuta di Avola, eine der wertvollsten weltweit wegen ihres einzigartigen Aromas und ihrer hohen Qualität. Der Aufstrich aus geschälten Mandeln wird ohne zugesetzten Zucker, Konservierungsstoffe oder künstliche Zutaten hergestellt: nur Mandeln, für alle, die reinen Geschmack und ehrliche Zutaten suchen.
Eine Idee für die Küche: Rigatoni Perciasacchi mit Aufstrich aus geschälten Mandeln, Zitrone und Basilikum.
Während die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, bereite den Aufstrich zu: Vermische in einer Schüssel den Mandelaufstrich mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft, einer Prise Salz und Pfeffer sowie einigen Löffeln Kochwasser, bis eine samtige und flüssige Konsistenz entsteht. Gieße die Nudeln al dente ab, behalte etwas Kochwasser zurück, und mische sie sofort mit dem Aufstrich. Füge geriebene Zitronenschale, handzerrupftes Basilikum und bei Bedarf einen weiteren Löffel Wasser zum Verfeinern hinzu. Serviere mit einer Prise Pfeffer und nach Belieben mit grob gehackten, gerösteten Mandeln.
Aufstrich aus Mandeln und Schokolade
Für Feinschmecker oder als köstliches Geschenk ist dieser Aufstrich mit Pizzuta di Avola Mandeln und dunkler Schokolade ideal. Auch hier bildet die edelste Mandel Siziliens die Basis, verfeinert mit 25% dunkler Schokolade: ein Anteil, der so gewählt wurde, dass er den Mandelgeschmack nicht überdeckt, sondern hervorhebt und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Intensität schafft. Auch dieses Produkt enthält keinen zugesetzten Zucker, keine Konservierungsstoffe oder künstliche Zutaten. Die Zutaten sind nur zwei, sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, um Geschmack und Echtheit zu bewahren.
Eine Idee für die Küche: Kuchen mit Mandel-Schokoladen-Aufstrich
Bereite den Mürbeteig zu und lasse ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und lege eine zuvor geölte Tarteform (22 cm) damit aus. Steche den Boden mit einer Gabel ein. Fülle ihn gleichmäßig mit dem Mandel-Schokoladen-Aufstrich. Aus dem übrigen Teig Streifen schneiden und das klassische Gittermuster legen. Backe im Umluftofen bei 170 °C für 25–30 Minuten, bis er goldbraun ist.
Die neuen Boniviri-Aufstriche sind gedacht für alle, die Geschmack, Qualität und Transparenz bei Zutaten und Herstellungskette suchen. Sie sind perfekt als Geschenkidee für Menschen mit Allergien oder Unverträglichkeiten und um das Frühstück, die Zwischenmahlzeit oder deine täglichen Rezepte mit einem besonderen Genuss zu bereichern.
