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Von den Feldern kleiner Landwirte direkt auf deinen Tisch, die Spitzenprodukte von Boniviri direkt aus Sizilien, aus einer kurzen und sorgfältigen Lieferkette.
125 Produkte
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Il Cerasuolo di Vittoria, die einzige DOCG Siziliens, ist ein Wein mit alter Tradition, hergestellt aus der Verbindung der roten Trauben Nero d'Avola (60 %) und Frappato (40 %).
Rebsorten: Nero d’Avola und Frappato
Ausbau: 9 Monate im Stahl, mindestens 9 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13,5 %
Serviertemperatur: 16-18 °C
Empfehlungen: Halbreife Käse, herzhafte erste Gänge, Pilze, reichhaltige und komplexe Fischgerichte
Aussehen: Kräftiges Rubinrot
Nase: Reife Früchte, Sauerkirsche, Salbei, Eukalyptus, Gewürze
Gaumen: Frisch und sehr anhaltend
Eine Auswahl von Gewürze, die an den Hängen des Vulkans Ätna angebaut werden, perfekt, um jedes Gericht mit intensiven und authentischen Aromen zu bereichern.
Diese Box enthält eine Mischung aus traditionellen Gewürzen der italienischen Küche und einigen seltenen und erlesenen, wie Immortelle und Lavendel, die deinen Rezepten eine neue und kreative Note verleihen. Das Beutel-Format garantiert Frische und Praktikabilität und macht diese Kollektion zu einemperfektes Geschenk für alle, die gerne in der Küche experimentieren.
In der Box enthaltene Gewürze:
- Salbei: Fördert die Verdauung und passt perfekt zu Butter und Gnocchi.
- Oregano: Reich an Antioxidantien, verfeinert Pizza, Soßen und Salate.
- Chili: Regt den Stoffwechsel an und verleiht den Gerichten eine würzige Note.
- Safran: Eine wertvolle Zutat für Risotto, Saucen und Desserts mit raffiniertem Geschmack.
- Minze: Frisch und aromatisch, perfekt für Aufgüsse, Cocktails und Sommergerichte.
- Immortelle: Seltene Gewürz mit balsamischem Geschmack, ideal für Brühen und Fleischgerichte.
- Lavendel: Duftend und zart, ideal für Süßspeisen, Kräutertees und Gourmetgerichte.
- Rosmarin: Anregend und aromatisch, perfekt für Braten, Focaccia und Ofenkartoffeln.
Eine Kollektion, um deine Küche mit authentischen und überraschenden Aromen zu beleben
Die gesamte Auswahl an Boniviri-Kräutertees in einer einzigen fantastischen Schachtel, mit Teesieb inklusive.
Unsere Kräutertees werden in Sizilien, am Fuße des Ätna, angebaut und von Hand verpackt.
Eine einzigartige Auswahl an duftenden Kräutern für eine außergewöhnliche Mischung, die verschiedene Geschmäcker und Gelegenheiten erfüllt. Zum Beispiel nach dem Essen empfehlen wir den Tee mit Lorbeer und Zitronenschale, eine Hilfe für deine Verdauung. Gönn dir hingegen eine Pause mit dem beruhigenden Tee an kalten Winternachmittagen. Wenn du Orangensaft hinzufügst, kannst du ihn auch an heißen Sommertagen kalt genießen. Um morgens neue Kraft zu schöpfen, bleibt nur noch, den Tee mit Minze, Chili und Rosmarin zu probieren, mit schmerzlindernden und erfrischenden Eigenschaften.
Die Bitterorangen-Konfitüre von Boniviri ist eine handwerklich hergestellte Marmelade mit kräftigem und aromatischem Geschmack, hergestellt aus biologischen Bitterorangen aus Sizilien, die zum richtigen Reifezeitpunkt geerntet werden. Die handwerkliche Verarbeitung bewahrt das intensive Aroma und die natürlichen Eigenschaften der Frucht.
Ohne zugesetztes Pektin, Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen, wird sie nur mit biologischem Rohrzucker in geringer Menge gesüßt, um der wahren Seele der Bitterorange Raum zu geben. Sie enthält 67 % Frucht.
Ein naturbelassenes Produkt, 100 % pflanzlich und handwerklich hergestellt, entstanden aus einer kurzen und transparenten Lieferkette, die die sizilianischen Landwirte und ihre Arbeit wertschätzt.
Die Marmelade mit Honig und Salbei ist ein einfaches und duftendes Rezept. Die Boniviri-Konfitüre wird aus bitteren sizilianischen Orangen hergestellt, sanft gesüßt mit Zitronenblütenhonig, produziert von Rosario in Furci Siculo (Messina), und aromatisiert mit Salbei, der von Roberto an den Hängen des Ätna angebaut wird, beide Teil unseres Boniviri-Netzwerks von Landwirtinnen und Landwirten, die das Land bewahren.
Sie enthält Honig und rohen Rohrzucker, um dem echten Geschmack der Zutaten Raum zu geben und ein ausgewogenes Nährstoffbild zu bewahren.
Sie ist reich an natürlichen Radikalfängern, während der Honig sofortige Kraft spendet und von Natur aus keimtötend wirkt. Der Salbei hat verdauungsfördernde und lindernde Eigenschaften, die für das tägliche Wohlbefinden nützlich sind.
Perfekt zum Frühstück auf Vollkornbrot oder pflanzlichem Joghurt, passt sie auch zu pflanzlichen Käsen, rustikalen Obstkuchen oder Ofengemüse. Eine vielseitige Konfitüre, die aus einer ethischen Landwirtschaftskette stammt, die die Artenvielfalt achtet.
Die biologische Extra-Marmelade aus Aprikosen Tyrinthos Boniviri ist eine Konfitüre, hergestellt aus frischem Bio-Obst, nämlich den Aprikosen der Sorte Tytinthos, angebaut in Sizilien (Partinico) von Sebastiano der Genossenschaft Casale di Campo.
Die Sorte Tyrinthos ist eine selbstbefruchtende Sorte, die zwischen Mai und Juni reift, mit saftigem Fruchtfleisch und einem ausgewogenen Geschmack zwischen Süße und Säure. Die Aprikosen werden zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, um ihre organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu bewahren.
Boniviri wählt nur Zutaten aus einer ethischen und nachhaltigen Lieferkette, die die Arbeit der Landwirte und die Artenvielfalt der einheimischen Sorten wertschätzt.
Die Konfitüre enthält über 70 % Frucht und wird nur mit italienischem Bio-Zucker gesüßt, ohne Pektin, Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen. Ideal für Kuchen, Obstkuchen, zum Aufstreichen auf geröstetes Brot oder Zwieback, für eine schmackhafte und gesunde Zwischenmahlzeit.
Die biologische Extra-Marmelade aus Tabakchiera-Pfirsichen von Boniviri ist eine handwerklich hergestellte Marmelade aus frischen biologischen Tabakchiera-Pfirsichen, die in Sizilien, in Partinico, von Sebastiano von der Genossenschaft Casale di Campo angebaut werden, einem Landwirt, der sich für eine ethische und nachhaltige Produktion einsetzt.
Die Sorte Tabakchiera, auch „Saturnina“ genannt wegen ihrer abgeflachten Form, ist eine Sorte, die nur in wenigen italienischen Regionen wächst, darunter Sizilien, Kalabrien und Marken, selbstbefruchtend ist und zwischen Mai und Juni reift. Sie hat ein saftiges Fruchtfleisch, ein intensives Aroma und einen ausgewogenen Geschmack zwischen Süße und Säure. Die Pfirsiche werden zum richtigen Reifezeitpunkt geerntet und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte zu Marmelade verarbeitet, um alle organoleptischen und nährstofflichen Eigenschaften zu bewahren.
Wie alle Boniviri-Produkte ist auch diese Marmelade das Ergebnis einer transparenten und verantwortungsvollen Lieferkette, die vorbildliche Landwirte und die lokale Artenvielfalt wertschätzt.
Sie enthält 69 % Frucht und wird nur mit biologischem italienischem Zucker gesüßt. Sie enthält keine Pektine, keine künstlichen Aromen und keine Konservierungsstoffe, dank der Zugabe von Zitrone, die die Marmelade stabilisiert und zugleich eine frische Note verleiht.
Eine elegante und praktische Verpackung, um deine Geschenkidee besser zu präsentieren.
Die Verpackung wird zerlegt geliefert, ist aber sehr einfach zusammenzusetzen.
Einmal aufgebaut, ist die Wellpappschachtel sehr stabil und so gestaltet, dass die Etiketten, die du verschenken möchtest, gut zur Geltung kommen.
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Die Verpackung wird zerlegt geliefert, ist aber sehr einfach zusammenzusetzen.
Einmal aufgebaut, ist die Wellpappschachtel sehr stabil und so gestaltet, dass die Etiketten, die du verschenken möchtest, gut zur Geltung kommen.
Eine elegante und praktische Verpackung, um Ihre Geschenkidee besser zu präsentieren.
Die Verpackung wird zerlegt geliefert, ist aber sehr einfach zusammenzusetzen.
Einmal montiert, ist die Wellpappschachtel sehr stabil und so gestaltet, dass sie die Etiketten zeigt, die Sie verschenken möchten.
Eine elegante und praktische Verpackung, um deine Geschenkidee besser zu präsentieren.
Die Verpackung wird zerlegt geliefert, ist aber sehr einfach zusammenzusetzen.
Einmal aufgebaut, ist die Wellpappschachtel sehr stabil und so gestaltet, dass die Etiketten, die du verschenken möchtest, gut zur Geltung kommen.
Die Creme 100% geschälte Mandeln Pizzuta di Avola Boniviri ist ein natürlicher und handwerklich hergestellter Brotaufstrich, gefertigt von Agricolab mit Mandeln, die im Herzen Siziliens vom landwirtschaftlichen Betrieb Sallicano angebaut werden.
Jedes Gläschen enthält nur geschälte Mandeln der Sorte Pizzuta di Avola, bekannt für ihre Qualität und ihr einzigartiges Aroma. Ohne zugesetzten Zucker, Konservierungsstoffe oder künstliche Zutaten verarbeitet, ist sie ideal für alle, die echten Geschmack und reine Zutaten suchen.
Perfekt zum Aufstreichen auf Brot, für süße oder herzhafte Rezepte oder zum Löffeln. Eine reine, schlichte Creme, von Natur aus sizilianisch.
Die Creme aus 100 % Mandeln der Sorte Pizzuta di Avola von Boniviri ist ein handwerklich hergestellter und natürlicher Brotaufstrich, gefertigt von Agricolab mit den Mandeln des Landwirtschaftsbetriebs Sallicano, im Herzen Siziliens. Jedes Gläschen birgt die Qualität der Mandeln der Sorte Pizzuta di Avola, sorgfältig ausgewählt und ohne Zucker, Konservierungsstoffe oder künstliche Zutaten verarbeitet.
Hergestellt in Sizilien, handwerklich gefertigt, zu 100 % naturbelassen und geschmackvoll. Der perfekte Imbiss für jeden Moment. Ideal als Geschenkverpackung. Jetzt kaufen.
Zutaten von Einzigartiger Qualität
- Pizzuta-Mandeln aus Avola: Bekannt für ihre elegante Form und den intensiven Geschmack, gehören die Pizzuta-Mandeln zu den wertvollsten der Welt. In der Provinz Syrakus angebaut, bieten diese Mandeln Knackigkeit und natürliche Süße.
- Orangenblütenhonig aus Sizilien: Gewonnen aus den Blüten der sizilianischen Orangenbäume, verleiht dieser Honig ein zartes blumiges Aroma und einen vollmundigen Geschmack, der die Süße mit einer frischen Zitrusnote ausgleicht.
Jedes Stück Knuspergebäck wird nach traditionellen Methoden hergestellt, die die Zutaten achten. Die Mandeln werden geröstet, um ihren Geschmack zu verstärken, dann mit dem Honig vermengt und von Hand verarbeitet, um eine perfekt knusprige Konsistenz zu erzielen.
Warum das Knuspergebäck mit Mandeln und Honig wählen?
- Zu 100 % naturbelassen: Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe, ein ehrlicher Imbiss.
- Nährstoffreich: Proteine, Vitamine und Mineralstoffe dank der Mandeln und des Honigs.
- Vielseitig: Ideal zum Begleiten von Tee, Kaffee oder als süßer Abschluss einer besonderen Mahlzeit.
Die Kapernfrüchte schmecken nach Sommer, Meer und Ferien.
Sie wachsen aus den aufgeblühten Kapernblüten und sind dank ihres Stiels bequem zum Naschen während des Aperitifs.
Saftiger und knackiger als die Blüten, probiere sie mit Oliven, besonders schwarzen, mit Gemüse wie Auberginen, um Salate zu würzen, mit Nudeln, Reis und Kartoffeln, sehr gut zum Würzen von Pizza, zum Garnieren von Fleisch- oder Fischgerichten, denen sie eine besondere Note verleihen.
I Ditalini integrali di Tumminia biologica Boniviri sono una pasta di grano duro antico siciliano, prodotta da Seminiamo a Barrafranca, in provincia di Enna, nel cuore della Sicilia. La Tumminia, conosciuta anche come Timilia o grano marzuolo, è una delle varietà storiche della cerealicoltura siciliana, apprezzata per il caratteristico colore scuro e per il gusto intenso del cereale.
La pasta nasce da sfarinato integrale di Tumminia biologica 100% siciliana, ottenuto attraverso macinazione a pietra. La trafilatura al bronzo rende i ditalini piacevolmente ruvidi, mentre l’essiccazione lenta a basse temperature contribuisce a conservarne profumo e personalità.
Piccoli e rigati, i ditalini sono il formato ideale per la cucina quotidiana e per le ricette al cucchiaio. La loro consistenza si presta particolarmente bene a pasta e lenticchie, ceci, fagioli, minestroni e zuppe di verdure, dove il sapore rustico della Tumminia riesce a emergere senza sovrastare gli altri ingredienti.
Una pasta integrale siciliana biologica che racconta una filiera profondamente legata all’entroterra ennese e alla biodiversità dei grani antichi dell’isola.
Ein einfaches und überraschendes Würzmittel, das jedes Gericht verwandeln kann. Dieses Dressing aus fermentierten Zitronen und Orangenblütenhonig verbindet die sanfte und vielschichtige Säure der Fermentation mit der blumigen Süße des Honigs, der aus Blüten des sizilianischen Orangenbaums gewonnen wird.
Perfekt für frische Salate, gegrilltes Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide oder pflanzliche Carpaccio, verleiht es jeder Zubereitung eine zitronige, aromatische und tiefgründige Note.
Nicht nur schmackhaft:
– Die fermentierten Zitronen, reich an Enzymen und natürlichen probiotischen Kulturen, fördern die Verdauung und helfen, die Darmflora ins Gleichgewicht zu bringen
– Der Orangenblütenhonig, mit beruhigenden und antioxidativen Eigenschaften, trägt zum Wohlbefinden des Immunsystems bei
– All dies in einem pflanzlichen, leichten, natürlichen Würzmittel mit geringem Salzgehalt, ideal auch für eine ausgewogene Ernährung
Eine neue Art zu würzen, die nach guter Erde und bewussten Entscheidungen schmeckt.
Die Immortelle wird oft mit der Schönheitspflege in Verbindung gebracht, doch nur wenige kennen ihr außergewöhnliches Potenzial in der Küche. Ihr einhüllendes Aroma, mit Noten von Süßholz und Rosmarin, ist die perfekte Zutat, um deinen alltäglichen Gerichten eine unerwartete Note zu verleihen. Füge sie cremigen Reisgerichten hinzu, verwende sie in Hülsenfruchtsuppen oder probiere sie mit Bratkartoffeln für eine überraschende würzige Wendung. Schon eine Prise reicht aus, um ein einfaches Rezept in ein neues und feines Erlebnis zu verwandeln.
Die Geschenkbox „Sommer auf Sizilien“ von Boniviri ist eine sinnliche Reise durch Düfte, Farben und die positive Wirkung unseres Netzwerks von Landwirtinnen und Landwirten. Eine sorgfältig zusammengestellte Sammlung von Zutaten, die mit Respekt für den Boden, die Artenvielfalt und die Arbeit angebaut werden – perfekt für alle, die etwas schenken möchten, das gut tut und Gutes bewirkt.
Enthält:
- 1 Flasche Bio-Natives Olivenöl Extra, 500 ml
- 1 entspannender Kräutertee mit Lavendel, Melisse und Orangenschale, 35 g
- 1 Glas Orangenblütenhonig, 250 g, duftend und naturbelassen
- 1 Gewürzmischung mit getrockneten Datteltomaten und Aromen des Ätna, 30 g
- 1 Mischung aus Gewürzen und duftenden Kräutern, 30 g
- 1 getrocknete sizilianische Chilischote, 30 g
- 1 Glas mit 250 g naturbelassenen Mandeln der Sorte Pizzuta di Avola
- Heft mit Rezepten und Berichten von den Anbauerinnen und Anbauern, um das Geschenk noch bewusster zu machen
- Versandkarton inklusive, plastikfrei und mit Liebe zum Detail gestaltet
Eine einzigartige, ethische und duftende Geschenkidee, um den Sommer mit Produkten zu feiern, die die Erde achten, die Menschen unterstützen, die sie bearbeiten, und eine andere Vorstellung von Landwirtschaft erzählen.
Das Fior di Sale al Datterino entsteht aus der Verbindung der Tradition des Meersalzes von Marsala, gewonnen durch langsames Verdampfen des Meerwassers, und den intensiven Düften der getrockneten Datterino-Tomate aus Sizilien, vereint mit handverlesenem Oregano von den Hängen des Ätna. Diese einzigartige Mischung schenkt einen kräftigen, aromatischen Geschmack, der jedes Gericht hervorhebt.
Es ist eine gesündere Alternative zum herkömmlichen Salz, dank des geringeren Natriumgehalts und der Zugabe der wohltuenden Eigenschaften der getrockneten Datterino-Tomate und des Oreganos, die für ihre antioxidative, antibakterielle und verdauungsfördernde Wirkung bekannt sind.
Ideal zum Würzen von Salaten, Gemüse, Bruschetta, Fladenbroten, hellem Fleisch und knusprigen Panaden bringt dieses Fior di Sale den ganzen Duft des Mittelmeers auf den Tisch.
Il Fior di Sale alle Erbe e Limone entsteht aus der Salztradition von Marsala, wo das Salz durch langsames natürliches Verdunsten des Meeres gewonnen wird. Verfeinert mit einer Mischung mediterraner Kräuter wie Lorbeer, Thymian, Salbei, Minze und Peperoni, zeichnet es sich durch die frische Note von Zitronenstückchen aus, die eine Explosion einzigartiger Düfte und Geschmäcker verleiht.
Vielseitig und duftend, ist es perfekt, um gegrilltes Gemüse zu verfeinern, Fladenbrote und gemischte Salate zu würzen. Mit seinem niedrigen Natriumgehalt und dem wohltuenden Beitrag der Zitrone ist es eine gesündere Wahl als gewöhnliches Salz und liefert Antioxidantien sowie wichtige Vitamine. Ideal für Vegetarier und Veganer sowie für alle, die ihre Alltagsrezepte mit einem mediterranen Aroma bereichern möchten.
Gewonnen durch langsames Verdampfen des Meerwassers von Marsala, entfaltet dieses Fior di Sale mit Zitrusfrüchten die ganze Frische und Intensität der sizilianischen Zitrusfrüchte. Für die Herstellung der Körnung verwenden wir die ganze Frucht, nicht nur die Schale, um ein volles und anhaltendes Aroma zu gewährleisten. Nach sorgfältiger Verarbeitung werden die Zitrusfrüchte auf natürliche Weise getrocknet, wodurch ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Mineralität des Salzes und den zitrusartigen Noten entsteht.
Dank des reduzierten Natriumgehalts und der Zugabe von Orange und Zitrone stellt dieses Salz eine gesündere Alternative zum herkömmlichen Salz dar und bereichert die Speisen mit den antioxidativen und vitaminreichen Eigenschaften der Zitrusfrüchte.
Perfekt für rohen Fisch, weißes Fleisch, Ofengemüse und knusprige Panaden, überrascht es auch mit dunkler Schokolade, für Liebhaber feiner Gegensätze und des perfekten Gleichgewichts zwischen süß und salzig.
Auch leicht gekühlt ausgezeichnet, passt er zu frischen Käsesorten und einfachen ersten Gängen, blauem Fisch und hellem Fleisch.
Rebsorten: Frappato
Ausbau: 6 Monate im Edelstahl, mindestens 3 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 12,5%
Serviertemperatur: 14-16°C
Empfehlungen: Frische Käse, Aufschnitt, blauer Fisch, helles Fleisch
Aussehen: Leuchtendes Rubinrot
Nase: Intensiv; Kirsche, Granatapfel, Himbeere, Rose, weißer Pfeffer
Gaumen: Duftend, frisch, leicht salzig, ausgewogener Tannin
I Fusilli integrali di Tumminia biologica Boniviri sono prodotti in Sicilia, in provincia di Enna, utilizzando grano duro antico Tumminia proveniente dalla filiera siciliana. Una pasta integrale dal colore scuro e dal gusto ricco, in cui la materia prima rimane protagonista.
La Tumminia è una varietà storica siciliana a ciclo breve, tradizionalmente conosciuta anche come grano marzuolo. Per questa pasta viene lavorata integralmente e macinata a pietra; seguono trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a basse temperature, passaggi che donano alla superficie una piacevole porosità.
La forma elicoidale dei fusilli cattura facilmente salse, creme e piccoli pezzi di verdura. Sono particolarmente buoni con pesti di erbe o frutta secca, zucchine, melanzane, pomodoro, legumi e creme vegetali, ma funzionano bene anche nelle insalate di pasta, dove la consistenza della Tumminia accompagna ingredienti freschi e mediterranei.
Una scelta versatile per portare in dispensa una pasta integrale biologica di grani antichi siciliani, nata nell'entroterra di Enna e legata a una varietà che fa parte della storia agricola dell'isola.
