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Fleur de Sel Orange und Zitrone

€7,00 EUR

  • Ein Aroma in perfektem Gleichgewicht zwischen der Mineralität des Salzes und den Zitrusnoten
  • Enthält weniger Natrium als herkömmliches Salz und ist mit wohltuenden Zutaten angereichert.
  • Perfekt für Fisch, weißes Fleisch, Salate, Gemüse, knusprige Panaden und sogar Süßspeisen.

Voraussichtliche Lieferung zwischen 10 Juni und 12 Juni.

Gewonnen durch langsames Verdampfen des Meerwassers von Marsala, entfaltet dieses Fior di Sale mit Zitrusfrüchten die ganze Frische und Intensität der sizilianischen Zitrusfrüchte. Für die Herstellung der Körnung verwenden wir die ganze Frucht, nicht nur die Schale, um ein volles und anhaltendes Aroma zu gewährleisten. Nach sorgfältiger Verarbeitung werden die Zitrusfrüchte auf natürliche Weise getrocknet, wodurch ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Mineralität des Salzes und den zitrusartigen Noten entsteht.

Dank des reduzierten Natriumgehalts und der Zugabe von Orange und Zitrone stellt dieses Salz eine gesündere Alternative zum herkömmlichen Salz dar und bereichert die Speisen mit den antioxidativen und vitaminreichen Eigenschaften der Zitrusfrüchte.

Perfekt für rohen Fisch, weißes Fleisch, Ofengemüse und knusprige Panaden, überrascht es auch mit dunkler Schokolade, für Liebhaber feiner Gegensätze und des perfekten Gleichgewichts zwischen süß und salzig.

Im Vergleich zu herkömmlichem Salz reduziert das aromatisierte Salz die Natriumaufnahme und bereichert den Geschmack sowie die gesundheitsfördernden Nährstoffe von Zitrone und Orangenschalen:

Es fördert die Verdauung: Es regt die Produktion von Verdauungsenzymen an und hilft, Völlegefühl und Schwere nach den Mahlzeiten zu lindern.

Antibakterielle und antimikrobielle Wirkung: Es unterstützt den Schutz des Körpers vor Infektionen und fördert die Gesundheit der Darmflora.

  1. Probier es auf rohem Fisch um den zarten Geschmack mit einer Zitrusnote zu betonen.
  2. Integriere das Fleur de Sel in die Panaden, um Frittiertem und Gratins Aroma und Knusprigkeit zu verleihen.
  3. Füge es zu Zucchinicreme für einen ausgewogenen und raffinierten Geschmacks-Kontrast.
  4. Probier es in Dunkle Schokoladendesserts für einen raffinierten Kontrast.
  5. Verwende es auf gebratenem weißem Fleisch für ein zitroniges Aroma.
  6. Mische das Fleur de Sel mit der Ricotta für eine Creme, die man auf Crostini streichen kann.

Mehr Informationen

Informationen

  • Zutaten

    Verkauf, Orangenschalenstücke, Zitronenschalenstücke.

  • Gewicht

    85 g

  • Herkunft

    Sizilien, Italien

  • Haltbarkeit bis

    24 Monate. Die versandten Produkte haben niemals ein Mindesthaltbarkeitsdatum von weniger als 2 Monaten.

  • Allergene

Fior di sale aromizzato all'arancia e limone

Fleur de Sel Orange und Zitrone

€7,00 EUR

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Weißt du, wer es herstellt

Sari Azienda Agricola

Sari entstand aus dem Traum von Roberto Carbone, einem jungen Unternehmer aus Catania, der am Fuße des Ätna ein kleines Stück vulkanischen Bodens in eine Oase der Biodiversität verwandelt hat. Zwischen den intensiven Düften der Heilpflanzen und den lebendigen Farben der Natur baut Roberto nicht nur die Erde an, sondern auch innovative Ideen, wobei er tief mit dem Vulkan Ätna verbunden bleibt. Jede Pflanze ist eine Hommage an den Reichtum des Ätna-Gebiets und an die Leidenschaft derjenigen, die sich entscheiden, zu bleiben und es zu fördern.

Ein Rezept für dich

Warmer Schokoladenkern mit Fleur de Sel, Orange und Zitrone

Um 8 Schokoladenküchlein zuzubereiten, sieben Sie in einer Schüssel 60 g Weizenmehl Typ 0 mit 40 g Kartoffelstärke, fügen Sie 70 g Zucker und 60 g Kakaopulver hinzu und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen. Hacken Sie grob 100 g Zartbitterschokolade in einer großen Schüssel. Erwärmen Sie 300 g Sojamilch bei niedriger Hitze und gießen Sie sie, sobald sie fast kocht, über die gehackte Schokolade, rühren Sie, bis sie sich aufgelöst hat. Sobald die Mischung lauwarm ist, geben Sie 100 g Sonnenblumenöl hinzu und vermengen alles gut. Fügen Sie die Mischung aus Mehl, Kakao und Zucker zur Schokoladencreme hinzu und rühren Sie mit einem Teigschaber, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Fetten Sie Aluminiumförmchen mit Sonnenblumenöl ein, bestäuben Sie sie mit ungesüßtem Kakaopulver und füllen Sie sie mit der Masse, wobei Sie etwa einen Fingerbreit zum Rand frei lassen. Backen Sie die Küchlein 14 Minuten lang in einem statischen Ofen bei 180 °C. Sobald sie fertig sind, dekorieren Sie die Oberfläche mit geschmolzener Zartbitterschokolade und einer Prise Orangen- und Zitronen-Fleur de Sel, um den Geschmack zu verstärken.