El Za'atar es una fragante mezcla de especias originaria del Medio Oriente.

Nuestro Za’atar contiene sésamo, orégano, tomillo, hinojo silvestre y sal.

El Za’atar es un ingrediente versátil, listo para dar a tus platos un sabor mediterráneo.

Solo un pellizco es suficiente para transformar tus recetas diarias en algo especial.

Cultivado en las laderas del volcán Etna, nuestro orégano seco desprende todo su aroma intenso y auténtico, perfecto para realzar el sabor de pizzas, salsas, verduras, legumbres y marinados. Utilizado ya por los egipcios y los griegos, además de ser una valiosa hierba aromática, para ellos era símbolo de paz y felicidad.

Uno de los ingredientes más queridos de la cocina italiana, que nunca puede faltar en la despensa. Boniviri lo ofrece en formato de reserva de 25 g, ideal para quienes les gusta tenerlo siempre a mano en la cocina, listo para añadir un toque mediterráneo a cada plato.

Una infusión natural aromática, con un sabor fresco y delicado.

Durante el día ayuda a mantenerse hidratado y activo.

Por la noche ofrece un momento relajante para dormir tranquilamente.

Nuestro consejo es probarla con miel de azahar, tanto caliente como fría.

Obtenido de la lenta evaporación del agua del mar de Marsala, este Flor de Sal con Cítricos desprende toda la frescura e intensidad de los cítricos de Sicilia. Para crear la granilla utilizamos la fruta entera, no solo la cáscara, para garantizar un aroma pleno y persistente. Tras un cuidadoso proceso, los cítricos se deshidratan de forma natural, creando un equilibrio perfecto entre la mineralidad de la sal y las notas cítricas.

Gracias al bajo contenido de sodio y a la adición de naranja y limón, esta sal representa una alternativa más saludable frente a la sal tradicional, enriqueciendo los platos con las propiedades antioxidantes y vitamínicas de los cítricos.

Perfecta para pescados crudos, carnes blancas, verduras al horno y empanados crujientes, también sorprende con chocolate negro, para quienes disfrutan de contrastes sofisticados y el equilibrio perfecto entre dulce y salado.

El Mezcla Aromática de Hierbas y Tomate Datterino Seco es una mezcla natural y sin sal, elaborada con ingredientes seleccionados y cultivados en las tierras volcánicas del Etna. Contiene romero, orégano, salvia, tomillo, laurel, chile y tomate datterino seco, en equilibrio entre la salinidad natural y notas aromáticas intensas.

Ideal para realzar el sabor de carne, pescado, verduras, bruschettas y focaccias, esta mezcla es una alternativa saludable a los condimentos más tradicionales, aportando propiedades beneficiosas para la digestión, el metabolismo y el bienestar general.

Agrega a tus platos el aroma auténtico de las hierbas mediterráneas y la dulzura del tomate datterino secado al sol.

Recupera el bienestar con la infusión de laurel y limón: el remedio natural para la digestión que conocemos desde niños ya está listo para usar, para cualquier momento de necesidad.

Al abrir el frasco de vidrio, desprende un aroma fresco y envolvente.

Dejado en infusión durante 5-8 minutos y con un poco de miel, se convierte en un alivio también para los síntomas del resfriado, gracias a sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias.

Toda la selección de infusiones Boniviri en una única caja fantástica, con infusor incluido.

Nuestras infusiones son cultivadas y envasadas a mano en Sicilia, a los pies del Etna.

Una selección única de hierbas aromáticas, para una mezcla excepcional que satisface diferentes paladares y momentos. Por ejemplo, después de la comida, te recomendamos la infusión de laurel y cáscara de limón, un apoyo para tu digestión. Date un momento de pausa con la infusión relajante en las frías tardes de invierno. Si añades jugo de naranja, puedes disfrutarla fría también en los calurosos días de verano. Para energizarte por la mañana, solo queda probar la infusión de menta, chile y romero, con propiedades analgésicas y refrescantes.

Cultivado en una ladera del volcán Etna en una cadena corta, trazable y transparente, nuestro chile se seca naturalmente y se tritura en hojuelas, para estar siempre listo para enriquecer tus platos con un toque decidido y aromático. Su nombre común se refiere al fruto de algunas variedades picantes del género Capsicum, usado en la cocina de todo el mundo. Ya en la civilización mesoamericana se añadía al chocolate caliente, y es la base de numerosos platos prehispánicos. Hoy es un ingrediente esencial en las cocinas de México, Caribe, Tailandia, Perú, Chile y Bolivia, mientras que en Italia se utiliza ampliamente para salsas picantes, parrilladas, curry y polvos especiados.

Una flor de tonos lilas entre las más apreciadas y trabajadas. Horas y horas de recolección y cuidado, para dar origen a una de las especias más exquisitas y buscadas de la cocina italiana y mundial: el azafrán. También Sicilia cuenta con el cultivo de esta espléndida flor. El azafrán Boniviri nace precisamente allí, a los pies del volcán Etna, gracias al cuidado y la recolección, todo realizado rigurosamente a mano, respetando el territorio y la naturaleza. Una vez recogidas las flores, se separan delicadamente los estigmas que luego deben ser secados. Es en este punto cuando nace el azafrán en hebras.

Il Fior di Sale alle Erbe e Limone nace de la tradición salina de Marsala, donde la sal se obtiene mediante la lenta evaporación natural del mar. Enriquecido con una mezcla de hierbas mediterráneas como laurel, tomillo, salvia, menta y chile, se distingue por el toque fresco de la ralladura de limón, que aporta una explosión de aromas y sabores únicos.

Versátil y aromático, es perfecto para realzar verduras a la parrilla, sazonar focaccias y ensaladas de verduras mixtas. Con su bajo contenido de sodio y el beneficio del limón, es una opción más saludable que la sal común, aportando antioxidantes y vitaminas esenciales. Ideal para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, y para quienes desean innovar las recetas diarias con un aroma mediterráneo.

Descubre la Mezcla de Almendras & Orégano, diseñada para ofrecerte en todo momento el aroma inconfundible y el sabor del Mediterráneo. Las almendras son de la variedad Pizzuta di Avola, mientras que las hierbas (orégano, romero y salvia) provienen del proyecto de Sari, que protege la biodiversidad en el volcán Etna. Cada ingrediente tiene propiedades beneficiosas que, consumidas diariamente, ayudan a nuestra salud y fortalecen nuestro organismo. Pruébalo con nuestras ideas simples y cotidianas o déjate inspirar para nuevas recetas originales!

El helicriso suele asociarse con la cosmética, pero pocos conocen su extraordinario potencial en la cocina. Su aroma envolvente, con notas de regaliz y romero, es el ingrediente perfecto para dar un toque inesperado a tus platos cotidianos. Agrégalo a risottos cremosos, úsalo en sopas de legumbres o experimenta con las patatas asadas para un giro aromático sorprendente. Basta con una pizca para transformar una receta sencilla en una experiencia nueva y refinada.

Il Fior di Sale al Datterino nace del encuentro entre la tradición de la sal marina de Marsala, extraída mediante la lenta evaporación del agua del mar, y los intensos aromas del datterino seco de Sicilia, unidos al orégano recogido a mano en las laderas del Etna. Esta mezcla única ofrece un sabor aromático intenso, perfecto para realzar cualquier plato.

Es una alternativa más saludable a la sal tradicional, gracias a la menor cantidad de sodio y a la adición de las propiedades beneficiosas del datterino seco y el orégano, conocidos por su poder antioxidante, antibacteriano y digestivo.

Ideal para condimentar ensaladas, verduras, bruschettas, focaccias, carnes blancas y empanizados crujientes, este Fior di Sale lleva a la mesa todo el aroma del Mediterráneo.

La mezcla de Limón, Naranja, Lavanda y Menta es una combinación única y versátil, perfecta para enriquecer platos dulces y salados con un toque cítrico y floral. Todos los ingredientes provienen de Sicilia, cultivados en las fértiles tierras volcánicas del Etna, dentro del proyecto Sari, que protege la biodiversidad y valora las excelencias naturales de este territorio.

Gracias a sus propiedades beneficiosas, esta mezcla combina la vitamina C y los antioxidantes del limón y la naranja, que fortalecen el sistema inmunológico y favorecen la digestión, con el poder relajante de la lavanda y el refrescante de la menta, ideales para promover el bienestar general y aportar ligereza a tus platos.

Perfecta para gratinados, marinados, masas de pan y focaccias, esta mezcla también combina a la perfección con pasteles, galletas, yogur y tisanas, regalando una nota perfumada y refinada a cada preparación.

Ideal para sazonar la espaguetada tradicional con ajo y aceite, pero con un toque de limón que hace que el plato sea más fresco y decidido. La mezcla de chile del Etna y polvo de limón de Sicilia Boniviri es excelente también para añadir al aceite crudo para condimentar el pan y las frituras de pescado, dejándolas fragantes y crujientes. Excelente en sopas de mariscos como los mejillones.

Cultivada en las laderas del Etna, nuestra salvia seca encierra todo el aroma y la intensidad de esta planta aromática extraordinaria. Su nombre proviene del latín “salus”, que significa “salud”, porque ya en la antigüedad se conocían sus propiedades beneficiosas. La salvia es un ingrediente versátil siempre listo para hacer que tus recetas, incluso las más simples y cotidianas, sean más sabrosas y deliciosas.

La mezcla de menta, romero y chile es tan versátil que aportará muchas novedades a tu cocina. Úsala para una infusión fría, mezclada con té de durazno o limón, hecha en casa. Su sabor refrescante, tonificante y sedante puede ser la base para una bebida veraniega para ofrecer a tus invitados. Descubre muchas recetas para experimentar con esta mezcla.

Una selección de especias cultivadas en las laderas del volcán Etna, perfectas para enriquecer cada plato con aromas intensos y auténticos.

Esta caja incluye una mezcla de especias tradicionales de la cocina italiana y algunas más raras y selectas, como helicriso y lavanda, que aportarán un toque de novedad y creatividad a tus recetas. El formato en sobre garantiza frescura y practicidad, haciendo de esta colección unidea de regalo perfecta para quienes aman experimentar en la cocina.

Especias incluidas en la caja:

• Salvia: Favorece la digestión y combina perfectamente con mantequilla y ñoquis
• Orégano: Rica en antioxidantes, da sabor a pizza, salsas y ensaladas.
• Chile: Estimula el metabolismo y añade un toque picante a los platos.
• Azafrán: Un ingrediente valioso para risottos, salsas y postres de sabor refinado.
• Menta: Fresca y aromática, perfecta para infusiones, cócteles y platos de verano.
• Helicriso: Especia rara con sabor balsámico, ideal para caldos y platos de carne.
• Lavanda: Aromática y delicada, excelente para postres, infusiones y platos gourmet.
• Romero: Estimulante y aromático, perfecto para asados, focaccias y patatas al horno.

Una colección para animar tu cocina con sabores auténticos y sorprendentes

La menta ya es conocida por su efecto refrescante e hidratante, pero seca se convierte en un ingrediente práctico y siempre a mano para dar un nuevo sabor a tus platos con facilidad, haciéndolos más aromáticos y originales. Amada en las cocinas de muchos países, como Marruecos y Turquía, es una hierba aromática versátil que puede ser un aliado valioso en la cocina diaria.

El romero es una de las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina italiana, indispensable para realzar el sabor de focaccias, patatas, legumbres y verduras. Nuestro romero, cultivado en una ladera del volcán Etna, se seca de forma natural y se envasa con cuidado para preservar su intenso aroma y frescura. Siempre listo en la despensa, es perfecto para enriquecer cualquier plato con un toque mediterráneo. Además de su sabor, el romero es conocido por sus propiedades digestivas y tonificantes para tu bienestar.

Cultivado en una ladera del Etna, nuestro laurel seco desprende un aroma intenso y envolvente. Secado de forma natural y conservado en frasco de vidrio para mantener toda su fragancia, es el ingrediente siempre a mano para dar sabor a salsas, sopas, marinados y conservas en aceite. Gracias a sus propiedades digestivas, hace que el consumo de legumbres sea más ligero y, tomado en infusión con miel y limón, favorece la digestión. Un ingrediente esencial para llevar a tu cocina el aroma intenso y genuino de la cocina mediterránea.

El Mezcla de Tomillo y Naranja en polvo nace de la combinación de ingredientes 100% naturales, cultivados en las fértiles tierras volcánicas delEtna, dentro del proyecto Sari, que protege la biodiversidad y valora las excelencias sicilianas. Esta mezcla une la frescura cítrica de lanaranja siciliana, rica en vitamina C y antioxidantes, con la intensidad aromática del tomillo, conocido por sus propiedades digestivas y antibacterianas.

Perfecto para gratinados de autor, realza el sabor de las verduras al horno, como la calabaza o los tomates gratinados, y es ideal para dar sabor a masas de pan, focaccias y crackers. Añadido a mantequilla derretida, crea una base aromática para tortellini y primeros platos, mientras que en los risottos aporta un equilibrio perfecto entre notas herbáceas y cítricas.

Una mezcla versátil y saludable para los platos de todos los días, que lleva a la mesa todo el aroma de Sicilia.

Las flores de lavanda secas son un ingrediente versátil, apreciado por su aroma relajante y sus propiedades ansiolíticas naturales. Gracias a su color intenso y forma elegante, las flores añaden un toque refinado a platos, postres y cócteles, realzando cada preparación con una nota aromática delicada. Su sabor fresco y refrescante las hace perfectas para tisanas, infusiones y bebidas refrescantes, tanto calientes como frías.

Un condimento aromático que aporta a la cocina un perfil mediterráneo limpio e inmediato.
El sal mediterráneo Boniviri está enriquecido con una mezcla equilibrada de albahaca, hinojo, orégano, perejil y romero, seleccionados para acompañar sin opacar.

Sin aromas artificiales: solo sal y hierbas aromáticas secas, trabajadas para mantener intensidad y fragancia.

El resultado es un condimento versátil, pensado para simplificar la cocina diaria y dar profundidad a los platos con un solo gesto.