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Azafrán en hebras

€12,50 EUR

  • Antiossidante e digestivo
  • Per piatti raffinati
  • Idea regalo pregiata

Entrega estimada entre 22 Puede y 24 Puede.

Formato

Una flor de tonos lilas entre las más apreciadas y trabajadas. Horas y horas de recolección y cuidado, para dar origen a una de las especias más exquisitas y buscadas de la cocina italiana y mundial: el azafrán. También Sicilia cuenta con el cultivo de esta espléndida flor. El azafrán Boniviri nace precisamente allí, a los pies del volcán Etna, gracias al cuidado y la recolección, todo realizado rigurosamente a mano, respetando el territorio y la naturaleza. Una vez recogidas las flores, se separan delicadamente los estigmas que luego deben ser secados. Es en este punto cuando nace el azafrán en hebras.

Antinfiammatorio e digestivo: stimola la digestione, aiuta a ridurre gonfiore e crampi intestinali e ha effetti benefici sul metabolismo.

Potente antiossidante: ricco di carotenoidi come crocina e crocetina, oltre a vitamina C, vitamina A, manganese e selenio, aiuta a contrastare lo stress ossidativo e l’invecchiamento cellulare.

1. Latte caldo o golden milk

Scalda il latte (vegetale o vaccino, come preferisci), aggiungi un pistillo di zafferano, un pizzo di curcuma e miele per una bevanda rigenerante.

2. Dolci allo zafferano

Aggiungilo a impasti di biscotti, torte o crema pasticcera per un gusto delicato ed elegante.

3. Formaggi freschi 

Mescola lo zafferano con ricotta, yogurt greco o robiola per una crema spalmabile aromatica.

4. Condimento per insalate

Aggiungi lo zafferano a un'emulsione di olio extravergine, limone e un pizzico di sale per un dressing diverso dal solito.

Más información

Información

  • Ingredientes

    Zafferano

  • Peso

    0,3 gr o 0,1 gr

  • Origen

    Sicilia, Italia

  • Caducidad máxima

    18 mesi. I prodotti spediti non hanno mai scadenza inferiore a 2 mesi.

  • Alérgenos

Zafferano dell'Etna 0.3 grammi in pistilli

Azafrán en hebras

€12,50 EUR

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¿Conoces quién lo produce?

Sari Azienda Agricola

Le spezie Boniviri vengono prodotte dall’azienda Agricola Sari in contrada Grotta Comune a Trecastagni, all’interno del Parco dell’ Etna. Qui Roberto, custode di questa eccellente realtà siciliana dedica studio, ricerca, impegno e passione ai prodotti della sua azienda agricola.

Una receta para ti

Pasta con zucchine e zafferano

Cuoci la pasta in acqua salata. In una padella, rosola l’aglio con l’olio, aggiungi le zucchine, un po’ di timo e cuoci per 5 minuti. Sciogli lo zafferano con un po’ di acqua di cottura della pasta. Scola la pasta, saltala con le zucchine e lo zafferano. ervi calda con pepe nero a piacere.