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Laurel del Etna

€9,90 EUR

  • Ricco di oli essenziali, aiuta la digestione.
  • Pratico e versatile, bastano poche foglie per sprigionare l’aroma.
  • Dona ai tuoi piatti il calore della cucina mediterranea.

Entrega estimada entre 22 Puede y 24 Puede.

Cultivado en una ladera del Etna, nuestro laurel seco desprende un aroma intenso y envolvente. Secado de forma natural y conservado en frasco de vidrio para mantener toda su fragancia, es el ingrediente siempre a mano para dar sabor a salsas, sopas, marinados y conservas en aceite. Gracias a sus propiedades digestivas, hace que el consumo de legumbres sea más ligero y, tomado en infusión con miel y limón, favorece la digestión. Un ingrediente esencial para llevar a tu cocina el aroma intenso y genuino de la cocina mediterránea.

L'alloro è ricco di oli essenziali come eucaliptolo, geraniolo e pinene, presenti sia nelle foglie che nelle bacche. Agisce sullo stomaco per migliorare la digestione, portando benefici calmanti ed equilibranti.

1) Sughi e salse al pomodoro

Aggiungi foglie di alloro durante la cottura di sughi semplici, come il sugo al pomodoro o il ragù, per un aroma più intenso e profondo

2) Lenticchie e altri legumi in umido

Aggiungi alloro al soffritto di carote, sedano e cipolla prima di condire e cuocere le lenticchie ricoperte di acqua salata e a fuoco lento. Una volta cotte, condisci con un filo di olio evo a crudo. L’alloro rende i legumi più digeribili.

3) Marinature e conserve

Aggiungi alloro nelle conserve sott’olio o sott’aceto, come le olive o i carciofini. Usalo nelle marinatura di carne, pesce e tofu.

4) Macco di fave

Cuoci le fave con foglie di alloro per un macco di fave più profumato e digestivo.

5) Risotto e cereali 

Metti una foglia all’acqua nell’acqua di cottura di riso, orzo o farro per un tocco aromatico delicato. Ottimo nei risotti con legumi o funghi.

Más información

Información

  • Ingredientes

    alloro

  • Peso

    20 gr

  • Origen

    Sicilia, Italia

  • Caducidad máxima

    18 mesi. I prodotti spediti non hanno mai scadenza inferiore a 2 mesi.

  • Alérgenos

Laurel del Etna

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Sari Azienda Agricola

Sari nasce dal sogno di Roberto Carbone, giovane imprenditore catanese che, alle pendici dell'Etna, ha trasformato un piccolo lotto di terreno vulcanico in un'oasi di biodiversità. Tra i profumi intensi delle piante officinali e i colori vividi della natura, Roberto coltiva non solo la terra, ma anche idee innovative, rimanendo profondamente legato alla sua terra. Ogni pianta è un omaggio alla ricchezza del territorio etneo e alla passione di chi sceglie di restare e valorizzarlo.

Una receta para ti

Polenta gialla con crema di ceci e alloro

Cucina una polenta cremosa portando a bollore l’acqua con una foglia di alloro, poi rimuovila e incorpora la farina di mais mescolando fino a ottenere una consistenza vellutata. Prepara una crema di ceci insaporendoli in padella con aglio, alloro, paprika e tahina, poi frullali con succo di limone e un po’ d’acqua. Per un tocco croccante, friggi alcune foglie di alloro fino a renderle dorate e fragranti. Assembla il piatto versando la polenta nei piatti, coprendola con la crema di ceci e completando con le foglie croccanti sbriciolate.