Za'atar ist eine duftende Gewürzmischung aus dem Nahen Osten.

Unser Za’atar enthält Sesam, Oregano, Thymian, wilden Fenchel und Salz.

Za’atar ist eine vielseitige Zutat, die deinen Gerichten einen mediterranen Geschmack verleiht.

Schon eine Prise genügt, um deine Alltagsrezepte in etwas Besonderes zu verwandeln.

An den Hängen des Vulkans Ätna angebaut, entfaltet unser getrockneter Oregano sein volles, intensives und echtes Aroma, perfekt, um den Geschmack von Pizza, Soßen, Gemüse, Hülsenfrüchten und Marinaden zu unterstreichen. Bereits von den Ägyptern und Griechen verwendet, war er neben einem wertvollen Würzkraut für sie ein Symbol des Friedens und des Glücks.

Einer der beliebtesten Bestandteile der italienischen Küche, der in keiner Vorratskammer fehlen darf. Boniviri bietet ihn im Vorratsformat von 25 g an, ideal für alle, die ihn stets griffbereit in der Küche haben möchten, um jedem Gericht eine mediterrane Note zu verleihen.

Ein natürliches Kräutergetränk mit duftendem, frischem und zartem Geschmack.

Tagsüber hilft es, hydratisiert und munter zu bleiben.

Abends schenkt es einen entspannenden Moment, um ruhig einzuschlafen.

Unser Tipp ist, es mit Zagara-Honig zu probieren, sowohl warm als auch kalt.

Gewonnen durch langsames Verdampfen des Meerwassers von Marsala, entfaltet dieses Fior di Sale mit Zitrusfrüchten die ganze Frische und Intensität der sizilianischen Zitrusfrüchte. Für die Herstellung der Körnung verwenden wir die ganze Frucht, nicht nur die Schale, um ein volles und anhaltendes Aroma zu gewährleisten. Nach sorgfältiger Verarbeitung werden die Zitrusfrüchte auf natürliche Weise getrocknet, wodurch ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Mineralität des Salzes und den zitrusartigen Noten entsteht.

Dank des reduzierten Natriumgehalts und der Zugabe von Orange und Zitrone stellt dieses Salz eine gesündere Alternative zum herkömmlichen Salz dar und bereichert die Speisen mit den antioxidativen und vitaminreichen Eigenschaften der Zitrusfrüchte.

Perfekt für rohen Fisch, weißes Fleisch, Ofengemüse und knusprige Panaden, überrascht es auch mit dunkler Schokolade, für Liebhaber feiner Gegensätze und des perfekten Gleichgewichts zwischen süß und salzig.

Der Aromatische Kräuter- und getrocknete Datteltomaten-Mischung ist eine Mischung natürlich und salzfrei, hergestellt aus ausgewählten Zutaten und angebaut auf den vulkanischen Böden des Ätna. Enthält Rosmarin, Oregano, Salbei, Thymian, Lorbeer, Chili und getrocknete Datteltomate, im Gleichgewicht zwischen natürlicher Würze und intensiven Aromatönen.

Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse, Bruschetta und Focaccia zum Würzen, ist diese Mischung eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Gewürzen und bringt wohlige Wirkung für Verdauung, Stoffwechsel und allgemeines Wohlbefinden.

Fügen Sie Ihren Gerichten das authentische Aroma mediterraner Kräuter und die Süße sonnengetrockneter Datteltomaten hinzu.

Finde dein Wohlbefinden mit dem Lorbeer- und Zitronenaufguss wieder: das natürliche Mittel für die Verdauung, das wir seit Kindertagen kennen, ist bereits gebrauchsfertig für jeden Moment der Not.

Beim Öffnen des Glasgefäßes entfaltet sich ein frischer und einhüllender Duft.

Nach 5-8 Minuten Ziehzeit und mit etwas Honig wird er auch bei Erkältungssymptomen wohltuend, dank seiner schmerzlindernden und entzündungshemmenden Eigenschaften.

Die gesamte Auswahl an Boniviri-Kräutertees in einer einzigen fantastischen Schachtel, mit Teesieb inklusive.

Unsere Kräutertees werden in Sizilien, am Fuße des Ätna, angebaut und von Hand verpackt.

Eine einzigartige Auswahl an duftenden Kräutern für eine außergewöhnliche Mischung, die verschiedene Geschmäcker und Gelegenheiten erfüllt. Zum Beispiel nach dem Essen empfehlen wir den Tee mit Lorbeer und Zitronenschale, eine Hilfe für deine Verdauung. Gönn dir hingegen eine Pause mit dem beruhigenden Tee an kalten Winternachmittagen. Wenn du Orangensaft hinzufügst, kannst du ihn auch an heißen Sommertagen kalt genießen. Um morgens neue Kraft zu schöpfen, bleibt nur noch, den Tee mit Minze, Chili und Rosmarin zu probieren, mit schmerzlindernden und erfrischenden Eigenschaften.

An einem Abhang des Vulkans Ätna in einer kurzen, rückverfolgbaren und transparenten Lieferkette angebaut, wird unser Peperoncino natürlich getrocknet und zu Flocken zerkleinert, sodass er stets bereit ist, deine Gerichte mit einer kräftigen und aromatischen Note zu bereichern. Sein gebräuchlicher Name bezieht sich auf die Beere einiger scharfer Sorten der Gattung Capsicum, die weltweit in der Küche verwendet wird. Bereits in der mesoamerikanischen Kultur wurde er der heißen Schokolade hinzugefügt und bildet die Grundlage zahlreicher vorspanischer Gerichte. Heute ist er eine wesentliche Zutat in den Küchen von Mexiko, der Karibik, Thailand, Peru, Chile und Bolivien, während er in Italien weit verbreitet für scharfe Soßen, Grillgerichte, Currys und Gewürzpulver verwendet wird.

Eine Blüte in zartem Fliederton, eine der edelsten und sorgsamsten. Stundenlange Ernte und Pflege, um eines der köstlichsten und begehrtesten Gewürze der italienischen und weltweiten Küche hervorzubringen: den Safran. Auch Sizilien kann den Anbau dieser prächtigen Blüte vorweisen. Der Safran Boniviri entsteht genau dort, am Fuße des Vulkans Ätna, dank der Pflege und der ausschließlich von Hand durchgeführten Ernte, im Einklang mit dem Land und der Natur. Nach der Ernte werden die Narbenfäden behutsam abgelöst, die anschließend getrocknet werden müssen. Erst dann entsteht der Safran in Fädenform.

Il Fior di Sale alle Erbe e Limone entsteht aus der Salztradition von Marsala, wo das Salz durch langsames natürliches Verdunsten des Meeres gewonnen wird. Verfeinert mit einer Mischung mediterraner Kräuter wie Lorbeer, Thymian, Salbei, Minze und Peperoni, zeichnet es sich durch die frische Note von Zitronenstückchen aus, die eine Explosion einzigartiger Düfte und Geschmäcker verleiht.

Vielseitig und duftend, ist es perfekt, um gegrilltes Gemüse zu verfeinern, Fladenbrote und gemischte Salate zu würzen. Mit seinem niedrigen Natriumgehalt und dem wohltuenden Beitrag der Zitrone ist es eine gesündere Wahl als gewöhnliches Salz und liefert Antioxidantien sowie wichtige Vitamine. Ideal für Vegetarier und Veganer sowie für alle, die ihre Alltagsrezepte mit einem mediterranen Aroma bereichern möchten.

Entdecke die Mischung aus Mandeln & Oregano, entwickelt, um dir jederzeit das unverwechselbare Aroma und den Geschmack des Mittelmeers zu bieten. Die Mandeln stammen von der Sorte Pizzuta di Avola, während die Kräuter (Oregano, Rosmarin und Salbei) aus dem Projekt von Sari stammen, das die Artenvielfalt am Vulkan Ätna schützt. Jede Zutat besitzt wohltuende Eigenschaften, die bei täglichem Verzehr unsere Gesundheit fördern und unseren Körper stärken. Probiere sie mit unseren einfachen und alltäglichen Ideen oder lass dich zu neuen, originellen Rezepten inspirieren!

Die Immortelle wird oft mit der Schönheitspflege in Verbindung gebracht, doch nur wenige kennen ihr außergewöhnliches Potenzial in der Küche. Ihr einhüllendes Aroma, mit Noten von Süßholz und Rosmarin, ist die perfekte Zutat, um deinen alltäglichen Gerichten eine unerwartete Note zu verleihen. Füge sie cremigen Reisgerichten hinzu, verwende sie in Hülsenfruchtsuppen oder probiere sie mit Bratkartoffeln für eine überraschende würzige Wendung. Schon eine Prise reicht aus, um ein einfaches Rezept in ein neues und feines Erlebnis zu verwandeln.

Das Fior di Sale al Datterino entsteht aus der Verbindung der Tradition des Meersalzes von Marsala, gewonnen durch langsames Verdampfen des Meerwassers, und den intensiven Düften der getrockneten Datterino-Tomate aus Sizilien, vereint mit handverlesenem Oregano von den Hängen des Ätna. Diese einzigartige Mischung schenkt einen kräftigen, aromatischen Geschmack, der jedes Gericht hervorhebt.

Es ist eine gesündere Alternative zum herkömmlichen Salz, dank des geringeren Natriumgehalts und der Zugabe der wohltuenden Eigenschaften der getrockneten Datterino-Tomate und des Oreganos, die für ihre antioxidative, antibakterielle und verdauungsfördernde Wirkung bekannt sind.

Ideal zum Würzen von Salaten, Gemüse, Bruschetta, Fladenbroten, hellem Fleisch und knusprigen Panaden bringt dieses Fior di Sale den ganzen Duft des Mittelmeers auf den Tisch.

Die Mischung aus Zitrone, Orange, Lavendel und Minze ist eine einzigartige und vielseitige Komposition, die sich hervorragend eignet, um süße und herzhafte Gerichte mit einer fruchtig-blumigen Note zu bereichern. Alle Zutaten stammen aus Sizilien, angebaut auf den fruchtbaren Vulkanböden des Ätna, im Rahmen des Sari-Projekts, das die Artenvielfalt schützt und die natürlichen Kostbarkeiten dieser Region wertschätzt.

Dank ihrer heilsamen Eigenschaften vereint diese Mischung das Vitamin C und die Antioxidantien von Zitrone und Orange, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern, mit der entspannenden Kraft des Lavendels und der erfrischenden Wirkung der Minze, ideal, um das allgemeine Wohlbefinden zu unterstützen und deinen Gerichten Leichtigkeit zu verleihen.

Perfekt für Gratinierungen, Marinaden, Brotteige und Fladenbrote, harmoniert diese Mischung auch ausgezeichnet mit Kuchen, Keksen, Joghurt und Kräutertees und verleiht jeder Zubereitung eine duftige und feine Note.

Ideal zum Würzen der traditionellen Spaghetti mit Knoblauch und Öl, jedoch mit einer Note von Zitrone, die das Gericht frischer und kräftiger macht. Die Mischung aus Ätna-Chili und sizilianischem Zitronenpulver von Boniviri ist auch hervorragend, um rohes Öl zu verfeinern, das man auf Brot streicht, sowie für frittierte Fischgerichte, die dadurch knusprig und aromatisch bleiben. Hervorragend in Krustentiersuppen wie Miesmuscheln.

An den Hängen des Ätna angebaut, bewahrt unser getrockneter Salbei das volle Aroma und die Kraft dieser außergewöhnlichen Würzpflanze. Sein Name stammt vom lateinischen „salus“, was „Gesundheit“ bedeutet, denn schon in der Antike waren seine wohltuenden Eigenschaften bekannt. Salbei ist eine vielseitige Zutat, die stets bereitsteht, um auch deine einfachsten und alltäglichen Gerichte schmackhafter und würziger zu machen.

Die Mischung aus Minze, Rosmarin und Peperoni ist so vielseitig, dass sie viele Neuerungen in deine Küche bringen wird. Verwende sie für einen kalten Kräutertee, gemischt mit Pfirsich- oder Zitronentee, selbstgemacht. Ihr erfrischender, belebender und durstlöschender Geschmack kann die Grundlage für ein Sommergetränk sein, das du deinen Gästen anbieten kannst. Entdecke viele Rezepte, um diese Mischung auszuprobieren.

Eine Auswahl von Gewürze, die an den Hängen des Vulkans Ätna angebaut werden, perfekt, um jedes Gericht mit intensiven und authentischen Aromen zu bereichern.

Diese Box enthält eine Mischung aus traditionellen Gewürzen der italienischen Küche und einigen seltenen und erlesenen, wie Immortelle und Lavendel, die deinen Rezepten eine neue und kreative Note verleihen. Das Beutel-Format garantiert Frische und Praktikabilität und macht diese Kollektion zu einemperfektes Geschenk für alle, die gerne in der Küche experimentieren.

In der Box enthaltene Gewürze:

• Salbei: Fördert die Verdauung und passt perfekt zu Butter und Gnocchi.
• Oregano: Reich an Antioxidantien, verfeinert Pizza, Soßen und Salate.
• Chili: Regt den Stoffwechsel an und verleiht den Gerichten eine würzige Note.
• Safran: Eine wertvolle Zutat für Risotto, Saucen und Desserts mit raffiniertem Geschmack.
• Minze: Frisch und aromatisch, perfekt für Aufgüsse, Cocktails und Sommergerichte.
• Immortelle: Seltene Gewürz mit balsamischem Geschmack, ideal für Brühen und Fleischgerichte.
• Lavendel: Duftend und zart, ideal für Süßspeisen, Kräutertees und Gourmetgerichte.
• Rosmarin: Anregend und aromatisch, perfekt für Braten, Focaccia und Ofenkartoffeln.

Eine Kollektion, um deine Küche mit authentischen und überraschenden Aromen zu beleben

Minze ist bereits für ihre durstlöschende und erfrischende Wirkung bekannt, doch getrocknet wird sie zu einer praktischen und stets griffbereiten Zutat, um deinen Gerichten auf einfache Weise einen neuen Geschmack zu verleihen und sie duftender und origineller zu machen. In den Küchen vieler Länder, wie Marokko und der Türkei, geschätzt, ist sie ein vielseitiges Würzkraut, das im Alltag zu einem wertvollen Helfer werden kann.

Rosmarin ist eines der am häufigsten verwendeten Würzkraut in der italienischen Küche, unverzichtbar, um den Geschmack von Fladenbroten, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Gemüse zu verfeinern. Unser Rosmarin, angebaut an einem Abhang des Vulkans Ätna, wird auf natürliche Weise getrocknet und sorgfältig verpackt, um sein intensives Aroma und seine Frische zu bewahren. Immer griffbereit im Vorratsschrank, ist er perfekt, um jedes Gericht mit einer mediterranen Note zu bereichern. Neben seinem Geschmack ist Rosmarin auch für seine verdauungsfördernden und belebenden Eigenschaften für dein Wohlbefinden bekannt.

Auf einer Seite des Ätna angebaut, verströmt unser getrockneter Lorbeer ein intensives und umhüllendes Aroma. Natürlich getrocknet und in einem Glasgefäß aufbewahrt, um das volle Aroma zu bewahren, ist er die stets griffbereite Zutat, um Soßen, Suppen, Marinaden und in Öl eingelegte Konserven zu würzen. Dank seiner verdauungsfördernden Eigenschaften macht er den Verzehr von Hülsenfrüchten leichter und, als Aufguss mit Honig und Zitrone getrunken, fördert er die Verdauung. Eine unverzichtbare Zutat, um den intensiven und echten Duft der Mittelmeerküche in deine Küche zu bringen.

Der Thymian- und Orangenpulver-Mischung entsteht aus der Kombination von Zutaten 100 % natürlich, angebaut auf den fruchtbaren vulkanischen Böden desÄtna, innerhalb des Sari-Projekt, die die Biodiversität schützt und die sizilianischen Spitzenprodukte wertschätzt. Diese Mischung vereint die frische Zitrusnote dersizilianischer Orange, reich an Vitamin C und Antioxidantien, mit der aromatischen Intensität von Thymian, bekannt für seine Eigenschaften verdauungsfördernd und antibakteriell.

Perfekt für gehobenen Gratins hervor, hebt den Geschmack von Ofengemüse, wie Kürbis oder gratinierte Tomaten, und ist ideal für zum Würzen von Teigen für Brot, Focaccia und Cracker. In geschmolzener Butter hinzugefügt, schafft es eine aromatische Basis für Tortellini und erste Gänge, während es in Risottos ein perfektes Gleichgewicht zwischen krautigen und zitrusartigen Noten verleiht.

Eine vielseitige und gesunde Mischung für die Gerichte des Alltags, die den ganzen Duft Siziliens auf den Tisch bringt.

Getrocknete Lavendelblüten sind eine vielseitige Zutat, geschätzt für ihren beruhigenden Duft und ihre natürlichen angstlösenden Eigenschaften. Dank der intensiven Farbe und der eleganten Form verleihen die Blüten Gerichten, Nachspeisen und Getränken eine feine Note und bereichern jede Zubereitung mit einem zarten Aromahauch. Ihr frischer und erfrischender Geschmack macht sie ideal für Kräutertees, Aufgüsse und erfrischende Getränke, sowohl warm als auch kalt.

Ein aromatisches Gewürz, das eine klare und unmittelbare mediterrane Note in die Küche bringt.
Das mediterrane Boniviri-Salz ist mit einer ausgewogenen Mischung aus Basilikum, Fenchel, Oregano, Petersilie und Rosmarin verfeinert, die begleiten, ohne zu überdecken.

Ohne künstliche Aromen: nur Salz und getrocknete Kräuter, verarbeitet, um Intensität und Duft zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein vielseitiges Gewürz, das den Alltag in der Küche erleichtert und den Gerichten mit nur einer Geste Tiefe verleiht.