Der Garten von Boniviri

Der Garten von Boniviri ist der Blog, in dem Geschichten, Ideen und Visionen Gestalt annehmen, die den Wandel in der nachhaltigen Landwirtschaft und ethischen Ernährung vorantreiben. Hier berichten wir über vorbildliche Erfahrungen, Innovationen im Agrifood-Bereich, Interviews mit Produzenten, vertiefende Einblicke in Biodiversität, gemeinwohlorientierte Unternehmen und regenerative Wertschöpfungsketten. Es ist ein Raum der Inspiration und des Wissens, gedacht für alle, die bewusste Entscheidungen treffen und zu einer gerechteren Zukunft beitragen wollen – angefangen beim Teller.

Il ronzio del miele: storia di Rosario apicoltore Boniviri

Das Summen des Honigs: Geschichte von Rosario, Imker Boniviri

von/ durch La redazione di Boniviri
Die Geschichte von Rosario, einem sizilianischen Imker, und seiner tiefen Verbindung zu den Bienen und der Natur seit seiner Kindheit.
Torchio Moderna Osteria

Das Herz im See und der Blick auf die Welt gerichtet

von/ durch Davide Tammaro
Die Geschichte von Torchio Moderna Osteria: ein kulinarisches Vorhaben, das lokale Überlieferung und weltweite Sichtweise verbindet, mit dem Herzen in Lecco und dem Blick auf die Welt.
Stefenelli Desk

Das Wesentliche ist der Kern unseres Vorhabens

von/ durch Davide Tammaro
Marco und Sandra von Stefenelli Desk in Aosta bieten eine schlichte Spitzenküche, die die einheimischen Rohstoffe hervorhebt.
Arriva in Italia Food Made Good, la valutazione di sostenibilità più riconosciuta al mondo Ho.Re.Ca.

Arriva in Italien Food Made Good, die weltweit anerkannteste Bewertung für Nachhaltigkeit im Gastgewerbe.

von/ durch La redazione di Boniviri
Der Standard Food Made Good kommt mit Boniviri nach Italien, um die Nachhaltigkeit im Gastgewerbe zu fördern.
Dal miele alla cera d’api salva freschezza: quando i benefici incontrano la tecnologia

Von Honig bis Bienenwachs bewahrt Frische: wenn Nutzen auf Technik trifft

von/ durch La redazione di Boniviri
Bienenwachs, ein alter Verbündeter bei der Konservierung, kehrt in der Küche zurück, um Abfälle zu verringern und Lebensmittel zu schützen.

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