Der Garten von Boniviri

Der Garten von Boniviri ist der Blog, in dem Geschichten, Ideen und Visionen Gestalt annehmen, die den Wandel in der nachhaltigen Landwirtschaft und ethischen Ernährung vorantreiben. Hier berichten wir über vorbildliche Erfahrungen, Innovationen im Agrifood-Bereich, Interviews mit Produzenten, vertiefende Einblicke in Biodiversität, gemeinwohlorientierte Unternehmen und regenerative Wertschöpfungsketten. Es ist ein Raum der Inspiration und des Wissens, gedacht für alle, die bewusste Entscheidungen treffen und zu einer gerechteren Zukunft beitragen wollen – angefangen beim Teller.

Davide Scaravilli Boniviri Etna

Ich habe den unwiderstehlichen Ruf des Ätna gehört. Ich habe ihn schrecklich vermisst.

von/ durch La redazione di Boniviri
Von New York zu den Nebrodi: Davide Scaravilli kehrt zu seinen Wurzeln zurück, um eine landwirtschaftliche und kulturelle Erneuerung in Sizilien anzuführen.
Alchimia del gusto

Alchemie des Geschmacks

von/ durch La redazione di Boniviri
Der Geschmack ist ein Zusammentreffen von Molekülen und Erinnerung: Jeder Bissen ruft Gefühle und Erinnerungen hervor und schafft ein einzigartiges Sinneserlebnis.
Six Senses Nadia Fisina

In der täglichen Freude, ein Gefühl zu wecken, finde ich den Antrieb, weiterzumachen

von/ durch Davide Tammaro
Köchin Nadia Frisina erzählt von ihrer Leidenschaft für das Kochen, die Kunst und die Nachhaltigkeit im Hotel Six Senses Rom.
Six Senses

Ich bin als Junge losgezogen und als Mann zurückgekehrt. Ich wollte nach Italien zurückkehren für eine aufregende Herausforderung.

von/ durch Davide Tammaro
Matteo Rosella, nach internationalen Erfahrungen, kehrt nach Italien zurück, um die nachhaltige Gastfreundschaft im Six Senses Rom zu leiten.
Boniviri Ratzmataz

Ich wollte Notar werden, aber das Kochen lag mir am Herzen.

von/ durch La redazione di Boniviri
Eine Ecke von Paris in Catania: Massimo Villardita erzählt von Ratzmataz, einem Ort, an dem Kochen, Kunst und Gemeinschaft zusammenkommen.

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