Der Garten von Boniviri

Der Garten von Boniviri ist der Blog, in dem Geschichten, Ideen und Visionen Gestalt annehmen, die den Wandel in der nachhaltigen Landwirtschaft und der ethischen Ernährung vorantreiben. Hier berichten wir über vorbildliche Erfahrungen, Neuerungen im Agrar- und Lebensmittelbereich, Interviews mit Erzeugern, vertiefende Einblicke in Biodiversität, Gemeinwohlunternehmen und regenerative Wertschöpfungsketten. Es ist ein Raum der Anregung und des Wissens, gedacht für alle, die bewusste Entscheidungen treffen und zu einer gerechteren Zukunft beitragen wollen – ausgehend vom Teller.

Il ronzio del miele: storia di Rosario apicoltore Boniviri

Das Summen des Honigs: Geschichte von Rosario, Imker Boniviri

von/ durch La redazione di Boniviri
Die Geschichte von Rosario, einem sizilianischen Imker, und seiner tiefen Verbindung zu den Bienen und der Natur seit seiner Kindheit.
Stefenelli Desk

Das Wesentliche ist der Kern unseres Vorhabens

von/ durch Davide Tammaro
Marco und Sandra von Stefenelli Desk in Aosta bieten eine schlichte Spitzenküche, die die einheimischen Rohstoffe hervorhebt.
Arriva in Italia Food Made Good, la valutazione di sostenibilità più riconosciuta al mondo Ho.Re.Ca.

Arriva in Italien Food Made Good, die weltweit anerkannteste Bewertung für Nachhaltigkeit im Gastgewerbe.

von/ durch La redazione di Boniviri
Der Standard Food Made Good kommt mit Boniviri nach Italien, um die Nachhaltigkeit im Gastgewerbe zu fördern.
Dal miele alla cera d’api salva freschezza: quando i benefici incontrano la tecnologia

Von Honig bis Bienenwachs bewahrt Frische: wenn Nutzen auf Technik trifft

von/ durch La redazione di Boniviri
Bienenwachs, ein alter Verbündeter bei der Konservierung, kehrt in der Küche zurück, um Abfälle zu verringern und Lebensmittel zu schützen.
Mamertino

Mamertino, die Wiederentdeckung des Kaisersweins

von/ durch Davide Tammaro
Boniviri unterstützt die Wiederbelebung des Mamertino, eines historischen sizilianischen Weins, der von Plinius und Cäsar gepriesen wurde, durch nachhaltige Praktiken.

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