Non loin de la réserve naturelle de Vendicari, dans le district de Bimmisca, d'anciennes rangées d'oliviers bordent la pente d'une colline. Ce sont les propriétés de la famille Sallicano, aujourd'hui gérées par les frères Sergio et Marianna. L'entreprise est implantée sur ces terres depuis plus d'un siècle, où diverses cultures ont été cultivées, dont les plus importantes : les olives et les amandes.

Dans la campagne de Rosolini, à quelques kilomètres de Noto, lorsque le soleil se couche sur les journées torrides de l'été, Corrado Bonfanti aime se promener parmi les rangées d'oliviers centenaires de son domaine. Il les connaît un par un et parle fièrement de leurs caractéristiques, qui font de son huile un parfait équilibre sicilien de saveurs, d'arômes et de sensations.

Climat positif : nous irons au-delà de la neutralité carbone dans notre chaîne de valeur en travaillant à éliminer le carbone supplémentaire de l'atmosphère grâce à des projets de restauration et de conservation où nous et nos fournisseurs opérons.Découvrez le processus de conceptionAchetez maintenant

Roberto est le jeune gardien de l'Azienda Agricola Sari, une excellente entreprise sicilienne qui consacre la recherche, l'engagement et la passion à la production d'épices et à la culture de plantes aromatiques et médicinales. Le terrain est situé dans la commune de Grotta de Trecastagni, dans la province de Catane, dans le parc de l'Etna.

Rosario prend soin de ses abeilles avec passion et amour depuis qu'il est petit, lorsqu'il a découvert sa passion pour l'apiculture. Ses miels sont d'excellents produits du territoire sicilien, comme le Zagara di Arancio et le Sulla. Grâce à son travail, il protège une espèce d’abeille menacée, l’abeille noire sicilienne. Une fois que vous aurez goûté à ce nectar, vous ne pourrez plus vous en passer. Essayez-le et croyez-le !

Maria gère un petit vignoble à Barcellona Pozzo di Gotto, surplombant les îles Éoliennes et le sanctuaire de Tindari. Avec son travail, il donne dignité et perspective au Mamertino, un vin connu depuis l'époque romaine. Elle s'occupe de tout : de la vigne à la cave, de la vinification à la mise en bouteille. Une excellence de petite taille (« niche ») et durable.

Sur les pentes du plus haut volcan d'Europe, les terres de la Société Agricole Virzì s'étendent sur une vallée fertile. Une tradition centenaire, transmise au plus jeune membre de la famille, Davide, avocat passionné par l'agriculture et l'huile d'olive extra vierge.

La ferme biologique Rosaria Miceli a été fondée en Sicile en 1990 à Buseto Palizzolo, une petite ville sur les collines à l'est de Trapani, à 250 m d'altitude. C'est une petite entreprise qui s'étend sur environ 20 hectares, où Rosaria cultive d'anciennes céréales siciliennes, des pois chiches et des légumineuses, en plus d'une oliveraie produisant des olives Cerasuola, Nocellara et Biancolilla pour l'huile, toutes strictement biologiques.

La Ferme Biologique Orto di Mimì est située à Fulgatore, dans la province de Trapani, dirigée par Mimmo Sugamele et son incroyable énergie. Mimmo cultive des tomates, des légumes frais et des légumineuses exceptionnelles : la lentille noire « Beluga » et le pois chiche variété Buseto. Sources de protéines et de fer, avec son travail Mimmo protège la biodiversité et le patrimoine gastronomique de la région.

Sur l'île de Salina, la plus verte des îles Éoliennes avec ses sols volcaniques fertiles, riches en minéraux et caractérisés par un climat tempéré grâce à la mer, se trouve la ferme Mirabito, qui produit avec soin et dévouement des câpres et des cucunci DOP depuis plus de 50 ans.

L'histoire d'Agricolab commence avec la rencontre entre Peppe et Fawn, qui a eu lieu en 2010 en Argentine. Après avoir vécu et dirigé une entreprise à Singapour, ils reviennent en Sicile avec l'intention d' explorer l'île à la recherche de petits producteurs, hommes et femmes, et de matières premières de qualité. Leur mission est de créer un réseau dans la chaîne d’approvisionnement agricole.