Petites histoires de valeur

Huile EVO biologique

L'appel de l'Etna

Sur les pentes du plus haut volcan d'Europe, les terres de la Société Agricole Virzì s'étendent sur une vallée fertile. Une tradition centenaire, transmise au plus jeune membre de la famille, Davide, avocat passionné par l'agriculture et l'huile d'olive extra vierge. Dans une position privilégiée, à plus de 700 mètres d'altitude, la ferme se consacre à la culture d'olives, d'amandes et de poires cosaques, plaçant au centre du projet l'attention portée à la production biologique et la mission de préserver la biodiversité, de protéger et de promouvoir les variétés indigènes de cette merveilleuse partie de la Sicile.

Rapprochez-vous du monde de ceux qui grandissent

Un regard sur la campagne

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Pourquoi est-il dans le réseau Boniviri ?

Gardien de la biodiversité

L'exploitation conserve les variétés d'olives Nocellara dell'Etna et Ogliarola Messinese, au goût intense et aromatique, cultivées selon des méthodes durables.

Respecter le territoire

Elle n'a pas de pratiques intensives, elle utilise des méthodes naturelles et biologiques pour gérer ses pratiques agricoles. Elle s’engage sur une voie de durabilité et d’impact social.

Professionnalisme

Une petite entreprise, certes, mais avec une grande volonté de grandir et de se consacrer entièrement à ce qu'elle fait de mieux : l'agriculture. Par son travail, il est le gardien des valeurs et du patrimoine local.

Protocole « Bien manger pour faire le bien »

Il a signé notre protocole Bien Manger Faire le Bien, qui repose sur trois piliers : l’environnement, les personnes, le territoire.