Le jardin Boniviri

Le Jardin de Boniviri est le blog où prennent forme les histoires, les idées et les visions qui font évoluer le monde de l'agriculture durable et de l'alimentation éthique. Nous y partageons des expériences vertueuses, des innovations agroalimentaires, des entretiens avec des producteurs et des éclairages sur la biodiversité, les entreprises d'utilité publique et les chaînes d'approvisionnement régénératrices. C'est un espace d'inspiration et de connaissances, conçu pour ceux qui souhaitent faire des choix éclairés et contribuer à un avenir plus juste, dès l'assiette.

Come nasce l'olio extravergine bio Boniviri

Come nasce l'olio extravergine bio Boniviri

par Boniviri Società Benefit
La campagna olearia è in corso e presto arriverà l’olio nuovo. Le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione, molite entro poche ore e l’olio riposa in acciaio per stabilizzarsi naturalmente.Ma attenzione: anche l’olio della campagna precedente, se ben conservato, resta ottimo. Si può usare nei piatti di tutti i giorni, mentre il nuovo è ideale per condire a crudo e apprezzarne i profumi verdi e intensi tipici dell’extravergine appena molito.
Creme di mandorle: ecco le nuove arrivate di Boniviri!

Crèmes d'amandes : voici les nouveautés de Boniviri !

par Boniviri Società Benefit
Les pâtes à tartiner 100 % noix, comme celles aux amandes, ne sont pas seulement délicieuses : elles sont aussi une précieuse source de nutriments. Dans cet article, nous vous présentons les nouvelles pâtes à tartiner de la sélection Boniviri, ainsi que nos conseils pour les utiliser en cuisine.
Mandorle, pasta e olio: come proteggerli dal caldo estivo

Amandes, pâtes et huile : comment les protéger de la chaleur estivale

par Boniviri Società Benefit
Conservez-vous correctement vos aliments ? Avec la chaleur estivale, il est important de bien conserver vos aliments les plus fragiles pour éviter qu'ils ne s'abîment. Suivez nos conseils pour préparer l'été et préserver vos réserves.
Perché il miele cristallizza e altre 3 curiosità da sapere

Pourquoi le miel cristallise et 3 autres faits intéressants à connaître

par Galatea Labruna
Pourquoi le miel ne se périme-t-il pas ? Pourquoi cristallise-t-il et est-ce un signe de qualité et de pureté ? Dans cet article, nous répondons à quelques questions courantes et explorons quelques curiosités sur le « nectar des dieux ».
fior di sale boniviri

Fleur de sel : histoire et vertus d'un produit extraordinaire

par Lucia Perasso
Fleur de sel sicilienne : un trésor artisanal, durable et savoureux, récolté à la main dans les salines historiques de Trapani et Marsala.

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