Le jardin Boniviri

Le Jardin de Boniviri est le blog où prennent forme les histoires, les idées et les visions qui font évoluer le monde de l'agriculture durable et de l'alimentation éthique. Nous y partageons des expériences vertueuses, des innovations agroalimentaires, des entretiens avec des producteurs et des éclairages sur la biodiversité, les entreprises d'utilité publique et les chaînes d'approvisionnement régénératrices. C'est un espace d'inspiration et de connaissances, conçu pour ceux qui souhaitent faire des choix éclairés et contribuer à un avenir plus juste, dès l'assiette.

fior di sale boniviri

Fleur de sel : histoire et vertus d'un produit extraordinaire

par Lucia Perasso
Fleur de sel sicilienne : un trésor artisanal, durable et savoureux, récolté à la main dans les salines historiques de Trapani et Marsala.
Boniviri Miceli Rosaria

Les céréales anciennes sont le meilleur du passé pour nourrir l'avenir

par Lucia Perasso
Bio Miceli cultive d'anciennes céréales siciliennes comme le Perciasacchi, alliant tradition et durabilité pour nourrir l'avenir.
Trasformando la materia prima continuiamo l’impegno di produttori e produttrici

En transformant la matière première nous poursuivons l'engagement des producteurs

par Lucia Perasso
Agricolab transforme les matières premières locales en plats durables, en valorisant les producteurs et les chaînes d'approvisionnement siciliens.
Il ronzio del miele: storia di Rosario apicoltore Boniviri

Le buzz du miel : l'histoire de Rosario Boniviri, apicultrice

par La redazione di Boniviri
L'histoire de Rosario, un apiculteur sicilien, et de son lien profond avec les abeilles et la nature depuis son enfance.
Ad Agosto, in Sicilia, è tempo di raccolta

En août, en Sicile, c'est le temps des vendanges

par La redazione di Boniviri
Août est la période des récoltes en Sicile : amandes Pizzuta di Avola et raisins Mamertino et Carricante, fruits d'une année de travail et de passion.

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