Le jardin Boniviri

Le Jardin de Boniviri est le blog où prennent forme les histoires, les idées et les visions qui font évoluer le monde de l'agriculture durable et de l'alimentation éthique. Nous y partageons des expériences vertueuses, des innovations agroalimentaires, des entretiens avec des producteurs et des éclairages sur la biodiversité, les entreprises d'utilité publique et les chaînes d'approvisionnement régénératrices. C'est un espace d'inspiration et de connaissances, conçu pour ceux qui souhaitent faire des choix éclairés et contribuer à un avenir plus juste, dès l'assiette.

Perché il miele cristallizza e altre 3 curiosità da sapere

Pourquoi le miel cristallise et 3 autres faits intéressants à connaître

par Galatea Labruna
Pourquoi le miel ne se périme-t-il pas ? Pourquoi cristallise-t-il et est-ce un signe de qualité et de pureté ? Dans cet article, nous répondons à quelques questions courantes et explorons quelques curiosités sur le « nectar des dieux ».
Il ronzio del miele: storia di Rosario apicoltore Boniviri

Le buzz du miel : l'histoire de Rosario Boniviri, apicultrice

par La redazione di Boniviri
L'histoire de Rosario, un apiculteur sicilien, et de son lien profond avec les abeilles et la nature depuis son enfance.
Dal miele alla cera d’api salva freschezza: quando i benefici incontrano la tecnologia

Du miel à la cire d'abeille qui préserve la fraîcheur : quand les avantages rencontrent la technologie

par La redazione di Boniviri
La cire d’abeille, alliée ancestrale de la conservation, fait son retour en cuisine pour réduire le gaspillage et protéger les aliments.