28 avril 2025
Les céréales anciennes constituent un patrimoine de biodiversité bénéfique pour la santé humaine et la planète. Découvrez l'engagement de Bio Miceli pour leur préservation.
À Buseto Palizzolo, un petit village dans les collines entre Erice et Ségeste, dans la province de Trapani, la ferme Bio Miceli se consacre avec passion et respect à la culture de céréales biologiques anciennes.
Rosaria Miceli, fondatrice de l'entreprise, perpétue une tradition qui maintient vivant l'héritage agricole de la famille et unit le passé et le futur.
Engagée dans une agriculture respectueuse de l'environnement, l'entreprise a opté pour une agriculture biologique rigoureuse qui respecte les ressources naturelles telles que les sols et les eaux souterraines, éléments essentiels à un écosystème sain et fertile. Cet engagement est celui de Rosaria Miceli depuis 2001, confirmé par la certification biologique obtenue en 2013 : pas de glyphosate, de pesticides, d'OGM, d'engrais de synthèse ni d'herbicides, mais privilégie la rotation des cultures et l'utilisation d'engrais verts tels que la féverole et la sulla pour la fixation de l'azote et l'amélioration de la fertilité des sols.
Afin de protéger la biodiversité et de sauvegarder le patrimoine agricole et naturel local, l'entreprise a adopté la culture d'anciennes céréales siciliennes comme le blé dur Perciasacchi, ainsi nommé en raison de la forme pointue du grain qui perçait (« perciava » en sicilien) les sacs de jute dans lesquels il était transporté, abandonnant ainsi les hybrides génétiquement modifiés modernes.
