I grani antichi sono il meglio del passato per nutrire il futuro

28 aprile 2025

I grani antichi sono un patrimonio di biodiversità che fa bene alla salute delle persone e del pianeta. Scopri l'impegno dell'azienda Bio Miceli nel preservarlo.

A Buseto Palizzolo, un piccolo paese sulle colline tra Erice e Segesta, in provincia di Trapani, l’azienda agricola Bio Miceli si dedica con passione e rispetto alla coltivazione di grani antichi biologici.

Rosaria Miceli, fondatrice dell’azienda, porta avanti una tradizione che mantiene viva l’eredità agricola della famiglia ed unisce passato e futuro.

Con la consapevolezza di voler attuare un tipo di agricoltura rispettosa dell’ambiente, l’azienda ha scelto un percorso di agricoltura biologica rigorosa, che non compromette la salute delle risorse naturali come suolo e falde acquifere, elementi fondamentali per un ecosistema sano e fertile. Questo è l’impegno di Rosaria Miceli dal 2001, suggellato con la certificazione biologica ottenuta nel 2013: no a glifosato, pesticidi, OGM, concimi sintetici e diserbanti, spazio invece alla rotazione delle colture e all’utilizzo del sovescio come sulla e favino per l’azoto-fissazione ed una migliore fertilità del suolo.

Per proteggere la biodiversità e tutelare il patrimonio agro-naturalistico locale l’azienda ha abbracciato la coltivazione di grani antichi siciliani come il grano duro Perciasacchi, chiamato così per la forma appuntita del chicco che bucava (“perciava”, in siciliano) i sacchi di juta in cui era trasportato, rinunciando agli ibridi moderni geneticamente modificati.