Petites histoires de valeur

Legumi biologici

L'inarrestabile Mimmo

L’Azienda Agricola Biologica Orto di Mimì, situata nel cuore di Fulgatore in provincia di Trapani, è il frutto della passione e dell’energia contagiosa di Mimmo Sugamele. In un territorio ricco di storia agricola e vocazione contadina, Mimmo coltiva con metodo biologico legumi rari e preziosi, veri custodi della biodiversità siciliana: la lenticchia nera tipo Beluga, piccola, compatta e ricca di ferro, e il cece di varietà Buseto, una cultivar locale a rischio scomparsa, dalle elevate proprietà nutrizionali e dal sapore intenso.

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Pourquoi est-il dans le réseau Boniviri ?

Gardien de la biodiversité

L'azienda agricola preserva la lenticchia nera varietà Beluga e il cece tipo Buseto, coltivati con metodi sostenibili.

Respecter le territoire

Non ha pratiche intensive, usa metodi naturali e biologici per la gestione delle sue pratiche agricole. Si impegna in un percorso di sostenibilità e impatto sociale.

Professionnalisme

Une petite entreprise, certes, mais avec une grande volonté de grandir et de se consacrer entièrement à ce qu'elle fait de mieux : l'agriculture. Par son travail, il est le gardien des valeurs et du patrimoine local.

Protocole « Bien manger pour faire le bien »

Il a signé notre protocole Bien Manger Faire le Bien, qui repose sur trois piliers : l’environnement, les personnes, le territoire.