Der Garten von Boniviri

Der Garten von Boniviri ist der Blog, in dem Geschichten, Ideen und Visionen Gestalt annehmen, die den Wandel in der nachhaltigen Landwirtschaft und ethischen Ernährung vorantreiben. Hier berichten wir über vorbildliche Erfahrungen, Innovationen im Agrifood-Bereich, Interviews mit Produzenten, vertiefende Einblicke in Biodiversität, gemeinwohlorientierte Unternehmen und regenerative Wertschöpfungsketten. Es ist ein Raum der Inspiration und des Wissens, gedacht für alle, die bewusste Entscheidungen treffen und zu einer gerechteren Zukunft beitragen wollen – angefangen beim Teller.

Hotel Musa

Mit unserer Küche wollen wir das Herz ansprechen

von/ durch La redazione di Boniviri
Robert und Matteo, Köche von MUSA am Comer See, bieten eine nachhaltige Gastfreundschaft, die durch die Küche das Herz anspricht.
Campzero

Warum die Tasche ja, die Schuhe ja und das Essen nicht?

von/ durch La redazione di Boniviri
Chef Gubelli fördert eine nachhaltige Küche, indem er kleine Erzeuger wertschätzt und dazu einlädt, bewusst in Lebensmittel zu investieren.