Le romarin est l'une des herbes aromatiques les plus utilisées dans la cuisine italienne, essentielle pour rehausser la saveur de la focaccia, des pommes de terre, des légumineuses et des légumes. Notre romarin, cultivé sur une pente du volcan Etna, est séché naturellement et soigneusement emballé pour préserver son arôme intense et sa fraîcheur. Toujours prêt dans le garde-manger, il est parfait pour enrichir chaque plat d'une touche méditerranéenne. En plus de sa saveur, le romarin est reconnu pour ses propriétés digestives et toniques pour votre bien-être.

Un condiment aromatique qui apporte en cuisine un profil méditerranéen clair et immédiat.
Le sel méditerranéen Boniviri est enrichi d’un mélange équilibré de basilic, fenouil, origan, persil et romarin, sélectionnés pour accompagner sans masquer.

Sans arômes artificiels : seulement du sel et des herbes aromatiques séchées, travaillés pour conserver intensité et fragrance.

Le résultat est un condiment polyvalent, conçu pour simplifier la cuisine quotidienne et donner de la profondeur aux plats en un seul geste.

Cultivée sur les pentes de l'Etna, notre sauge séchée contient tout le parfum et l'intensité de cette plante aromatique extraordinaire. Son nom dérive du latin « salus », qui signifie « santé », car ses propriétés bénéfiques étaient déjà connues dans l’Antiquité. La sauge est un ingrédient polyvalent toujours prêt à rendre vos recettes, même les plus simples et les plus quotidiennes, plus délicieuses et savoureuses.

Spumante Extra Brut biologique – Frappato et Nero d’Avola | Boniviri

Un spumante sicilien biologique élégant et riche en personnalité. Dans le verre, il se présente brillant, avec des reflets jaune paille et un perlage fin et persistant, qui annonce un profil aromatique frais et parfumé.

Au nez, émergent des notes de pêche blanche, fruits jaunes et pamplemousse rose, accompagnées de nuances florales et de rappels de croûte de pain. En bouche, il est croquant, harmonieux, enveloppant, avec une acidité vive qui soutient une finale longue et nette.

Il naît en Sicile, d’une cuvée de raisins Frappato et Nero d’Avola cultivés en biologique, grâce à la vinification attentive d’Angela et Giovanni Gurrieri, une entreprise familiale engagée dans une agriculture de qualité et durable.

Servez-le à 6–8°C pour sublimer apéritifs, fruits de mer crus et plats raffinés à base de poisson.
Commandez en ligne et recevez-le chez vous.

Le coffret Boniviri « Respirez » est une invitation à ralentir, respirer et prendre soin de soi, avec des ingrédients issus d'une filière éthique et respectueuse de la biodiversité. Il contient trois tisanes naturelles cultivées sur les pentes de l'Etna par Roberto et un pot de miel de fleur d'oranger bio , fleur emblématique de la Sicile, produit par Rosario.

Chaque tisane est une petite expérience :
– Digestif : écorces de laurier et de citron, frais et rééquilibrant
– Relaxant : lavande, mélisse et écorce d’orange, parfumé et enveloppant
– Énergisant : menthe, romarin et piment de l’Etna, fort et balsamique

Ensemble, ils créent un rituel quotidien fait de gestes simples et d'ingrédients sains. La box est accompagnée d'une brochure avec des anecdotes et des conseils, et est emballée dans une boîte sans plastique, prête à être offerte ou à déguster seule.

Redécouvrez votre bien-être avec la tisane au laurier et au citron : le remède naturel pour la digestion que nous connaissons depuis l'enfance est prêt à l'emploi, pour chaque moment de besoin.

Lorsque vous ouvrez le pot en verre, il libère un arôme frais et enveloppant.

Laissé infuser 5 à 8 minutes et avec un peu de miel, il devient également réconfortant pour les symptômes du rhume, grâce à ses propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.

Le mélange menthe, romarin et piment est si polyvalent qu'il apportera de nombreuses nouveautés à votre cuisine. Utilisez-le pour une tisane froide, mélangée à du thé maison à la pêche ou au citron. Sa saveur rafraîchissante, vivifiante et désaltérante peut constituer la base d'une boisson estivale à offrir aux invités. Découvrez de nombreuses recettes pour expérimenter ce mélange.

Une tisane naturelle parfumée au goût frais et délicat.

Pendant la journée, il est utile de rester hydraté et actif.

La soirée offre un moment de détente pour s'endormir paisiblement.

Notre conseil est de l'essayer avec du miel de Zagara, chaud ou froid.

Découvrez le cadeau parfait pour les amateurs de miel : un coffret cadeau contenant trois variétés de miel sicilien biologique, produit dans le respect de la biodiversité.

Découvrez des variétés uniques : le miel de châtaignier, au goût intense, idéal pour sublimer un plateau de fromages ; le miel multifleurs, parfait pour sucrer les boissons et soulager les symptômes hivernaux ; et le miel de fleur d'oranger ou de sulla, plantes typiques de la Sicile.

Un voyage de saveurs et de combinaisons dans un seul emballage.

Twin Oil – Cultivar di Sicilia nasce per offrirti una degustazione consapevole e approfondita dell'olio siciliano. 

Ogni box contiene una cultivar locale da assaggiare in purezza con la bottiglia monocultivar o in un blend studiato e bilanciato. 

Imparerai a conoscere il sapore autentico dell'olio siciliano e a riconoscere la qualità di un olio biologico, estratto a freddo, seguendo standard rigorosi. 

Scegli la box che preferisci: 

Nocellara dell'Etna 

Coltivata quasi esclusivamente alle pendici del vulcano Etna, la Nocellara è un'oliva dalla polpa soda e croccante e un retrogusto di mandorla.

Si estrae un olio extravergine raffinato e profumato, fruttato medio, con un piacevole equilibrio tra amaro e piccante.

La box comprende: 

• 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio 100% Nocellara dell'Etna
• 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio  80% Nocellara 20% Audace: un blend bilanciato per un gusto più intenso. 
• 500gr olive da tavola condite, per assaggiare l'oliva da cui si estrae l'olio. 

Tonda Iblea 

Varietà autoctona dei Monti Iblei e della Sicilia sud-orientale, la Tonda Iblea ha una polpa morbida e succosa, con un gusto pieno e fragrante di pomodoro maturo.

L'olio 100% Tonda Iblea di Francesco è stato selezionato da Gambero Rosso tra i migliori extravergine di oliva siciliani. 

Il blend "Audace" calibra la morbidezza della Tonda Iblea (20%) con il carattere della Nocellara Etnea (80%), per un sapore più intenso. 

La box contiene:

• 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio 100% Tonda Iblea
• 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio  80% Nocellara 20% Audace

Ogliarola Messinese 

Coltivata tra la costa e le colline del messinese, questa varietà si distingue per una polpa tenera e succosa, con un gusto delicato e leggermente fruttato.

L'olio che si estrae è perfetto per condimenti a crudo e per gli amanti di un sapore delicato, che esalta ma non sovrasta gli altri sapori nel piatto.

La box contiene: 

• 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio 100% Ogliarola Messinese
• 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio  blend "Garbato" ( 40% Ogliarola Messinese, 40% Nocellara dell'Etna, 20% Biancolilla)

Twin Wine – Vitigni di Sicilia è una box pensata per offrire un’esperienza di degustazione consapevole e approfondita.

L’idea alla base è semplice: partire dal vitigno autoctono per conoscere la Sicilia, e attraverso le bottiglie scoprire il lavoro delle cantine e le diverse interpretazioni del territorio.

Ogni selezione propone due vini ottenuti dallo stesso vitigno, ma vinificati in modo differente o da produttori diversi. Il confronto diretto permette di cogliere come clima, suolo e scelte enologiche possano dare origine a risultati anche molto lontani tra loro, pur partendo dalla stessa uva.

Scegli la box che preferisci: 

Nocera

Il Nocera è un vitigno diffuso nell’area di Milazzo e nei terreni sabbiosi e vulcanici del messinese. Le bottiglie proposte provengono dalla cantina Vigna Nica, a Barcellona Pozzo di Gotto, affacciata sulle Isole Eolie.

La naturale freschezza del Nocera consente di vinificare questo vitigno a bacca rossa in interpretazioni originali. Per scoprire la versatilità del Nocera ti consigliamo:

• per assaggiarlo in purezza, lo spumante extra brut prodotto con metodo ancestrale.
• il rosato biodinamico di Vigna Nica, dove Nocera e Nero d'Avola si bilanciano.

Frappato

Vitigno autoctono a bacca rossa coltivato nel ragusano, il Frappato è noto per la sua leggerezza, i profumi fragranti e la bevibilità fluida. Per conoscerlo ti consigliamo due etichette biologiche della cantina Gurrieri di Chiaramonte Gulfi:

• il Frappato in purezza
• il Cerasuolo di Vittoria DOCG (40% Frappato, 60% Nero d’Avola), unica denominazione DOCG siciliana

Il confronto mette in evidenza la differenza tra l’immediatezza del monovitigno e la complessità del blend.

Grillo

Il Grillo è uno dei più rappresentativi vitigni autoctoni a bacca bianca della Sicilia, nato dall’incrocio naturale tra Catarratto e Zibibbo. Per assaggiarlo, proponiamo:

• il Grillo in purezza della cantina Gurrieri
• il Mamertino bianco della cantina Vigna Nica, in cui il Grillo è affiancato dall’Inzolia

Due interpretazioni che evidenziano, da un lato, la freschezza e la linearità del vitigno e, dall’altro, una maggiore complessità ed eleganza.

Nero d’Avola

Vitigno simbolo della Sicilia e protagonista del rilancio dell’enologia dell’isola a partire dagli anni Ottanta. Ti proponiamo di assaggiarlo in purezza e in un blend meno conosciuto e molto particolare:

• il Nero d'Avola della cantina Baglio Diar
• il Mamertino D.O.C. della cantina Vigna Nica, blend antico apprezzato già dagli antichi romani, in cui il Nero d’Avola si unisce al Nocera e al Nerello Mascalese

Se desideri regalare la box, puoi aggiungere la confezione da due bottiglie per presentare al meglio un dono originale e ricercato.

Producteur
Vigna Nica, un petit domaine viticole de la région DOC Mamertino de Messine, est dirigé par Maria, une vigneronne audacieuse qui combine l'agriculture biologique et biodynamique avec des techniques naturelles telles que l'engrais vert, l'humus de vers de terre et le fumier de corne.

Terroir
Les vignobles sont situés sur des sols riches, proches de la mer, d'où ils acquièrent un caractère frais et authentique.

Dégustation
De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, le Mamertino DOC Grillo-Inzolia libère des arômes intenses Notes d'agrumes et de fruits frais. En bouche, il est sec, frais et harmonieux.

Accords recommandés
Idéal avec une ratatouille de légumes aux câpres de Pantelleria, des paccheri à la sauce tomate ou une pizza Margherita classique, ce vin blanc sublimera déjeuners et dîners grâce à sa fraîcheur et sa finesse.

Ce vin biologique et biodynamique est une idée cadeau parfaite pour les amateurs de vin et de Sicile.

Terroir:

Le Mamertino DOC naît sur les collines de Milazzo, face aux îles Éoliennes.

Il tire son nom des Mamertini, qui à l'époque de l'Empire romain se sont installés dans la région et ont commencé à produire ce vin.

Cépage :

Le Mamertino allie la robustesse du Nero d'Avola, l'élégance du Nocera et la complexité du Nerello Mascalese, donnant au vin une structure et un caractère profondément sicilien.

Dégustation:
De couleur rouge rubis aux reflets violacés, il libère au nez des notes intenses de sous-bois et de myrtille. En bouche, il est doux et équilibré, avec une légère persistance et une complexité qui se révèle à chaque gorgée.

Accords recommandés
Parfait avec un risotto au safran, une caponata ou une soupe de légumineuses, il se marie à merveille avec des plats qui rehaussent les saveurs de la cuisine méditerranéenne.

Fiche technique

• Vendanges : Tri manuel à l'aube, en caisses de 16 kg pour préserver la qualité.

• Vinification : Macération pelliculaire prolongée avec fermentation à température contrôlée entre 18-24°C, suivie d'une fermentation malolactique.

• Élevage : 24 mois en cuve inox pour sublimer les caractéristiques variétales et préserver la fraîcheur.

Un vin unique, parfait à offrir ou à déguster lors d'occasions spéciales.

Terroir:

Le Mamertino DOC Riserva naît sur les collines de Milazzo, face aux îles Éoliennes. Il tire son nom des Mamertini, qui à l'époque de l'Empire romain se sont installés dans la région et ont commencé à produire ce vin.

Cépage :

Le Mamertino allie la robustesse du Nero d'Avola, l'élégance du Nocera et la complexité du Nerello Mascalese, donnant au vin une structure et un caractère profondément sicilien.

Vinification :

Macération pelliculaire prolongée et fermentation à température contrôlée (18-24°C) avec remontages et délestages. Vieilli 12 mois en tonneaux de chêne français de 5 hl, pour enrichir le profil aromatique.

Dégustation:

Le Mamertino a une couleur rouge rubis avec des reflets violets. En bouche, il est velouté et bien équilibré, avec de douces notes de prune et de cerise. Le parfum est intense et rappelle la confiture de fruits noirs.

Accords mets et vins recommandés :

Avec son goût doux et rond, il rehausse les entrées à base de ragù, de viandes rouges et de fromages affinés.

Conservation:

Servir à 16-18 degrés. A boire maintenant ou à conserver jusqu'à 3 ans.

Producteur
Vigna Nica, une petite cave de la DOC Mamertino à Messine, est dirigée par Maria, une vigneronne audacieuse qui combine l'agriculture biologique et biodynamique avec des techniques naturelles telles que l'engrais vert, l'humus de vers de terre et le fumier de corne.

Terroir
Les vignobles sont situés sur des sols riches, proches de la mer, d'où ils acquièrent un caractère frais et authentique.

Dégustation
De couleur rose pâle, Nica Rosato libère des notes intenses de fraise des bois, de framboise et de rose. En bouche, il est élégant et bien équilibré, corsé et avec une agréable persistance.

Accords recommandés
Idéal avec un tartare de thon aux câpres de Pantelleria, des paccheri à la sauce tomate ou une pizza Margherita classique. Ce rosé est parfait pour enrichir déjeuners et dîners par son caractère frais et raffiné.

Le Za'atar est un mélange parfumé d'épices originaire du Moyen-Orient.

Notre Za'atar contient du sésame, de l'origan, du thym, du fenouil sauvage et du sel.

Le zaatar est un ingrédient polyvalent, prêt à donner à vos plats une saveur méditerranéenne.

Il suffit d'une pincée pour transformer vos recettes quotidiennes en quelque chose de spécial.

Une fleur aux tons lilas parmi les plus prisées et travaillées. Des heures et des heures de récolte et de soins, pour donner naissance à l'une des épices les plus délicieuses et les plus recherchées de la cuisine italienne et mondiale : le safran. La Sicile peut également se vanter de la culture de cette splendide fleur. Le safran Boniviri naît là, au pied du volcan Etna, grâce aux soins et à la récolte effectués strictement à la main, dans le respect du territoire et de la nature. Une fois les fleurs récoltées, les stigmates sont délicatement retirés puis séchés. C'est à ce moment que naissent les pistils de safran.

Lo Zibibbo è un vitigno aromatico introdotto in Sicilia dagli arabi. Vinificato secco a Marsala regala profumi intensi di agrumi, fiori bianchi ed sapidità marina.

• Vitigni: 100% Zibibbo
• Denominazione: IGP Terre Siciliane
• Vendemmia: Raccolta effettuata di notte tra la terza e la quarta settimana di agosto.
• Affinamento: 3 mesi in acciaio, 1 mese in bottiglia
• Gradazione: 13%
• Temp. di servizio: 8-10°C
• Abbinamenti: Accompagna bene carni bianche cucinate con spezie e zuppe di crostacei o di legumi particolarmente saporite. Puó essere un ottimo partner anche di pietanze piccanti senza pomodoro o di formaggi erborinati.
• Aspetto: Di colore giallo paglierino scarico.
• Naso: Intensi profumi di agrumi come zagara e pompelmo insieme a delicati sentori di eucalipto
• Palato: una piacevole aciditá, una struttura leggera e gradevoli sentori di litchi, banana con note di origano e salvia che accompagnano una notevole lunghezza gustativa.