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Nero d'Avola Rosé - Vino Bio Siciliano - Baglio Diar

€12,00 EUR

  • nero d'avola rosato
  • biologico
  • 6% sconto per 6 bottiglie

Livraison estimée entre le earlier_delivery_date et le 24 Mai.

1 bottiglia

Il Nero d'Avola è un vitigno autoctono siciliano, protagonista della riscoperta del vino siciliano in tutto il mondo a partire dagli anni '80 e '90. 
La bottiglia Baglio Diar prodotta a Mazzara del Vallo propone una versione più fresca e originale per assaggiare questo vitigno in purezza.

  • Vitigni: 100% Nero d'Avola
  • Denominazione: D.O.C. Sicilia
  • Vendemmia: Raccolta effettuata nelle notti dei primi dieci giorni di settembre.
  • Vinificazione: Dopo una pressatura particolarmente soffice delle uve la fermentazione avviene in 12 giorni ad una temperatura controllata di 15°C.
  • Affinamento: Il vino successivamente matura in vasche d’acciaio per 3 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 1 mese
  • Gradazione: 12%
  • Temp. di servizio: 8°C
  • Abbinamenti: Si sposa bene con secondi piatti piccanti e con salse di pomodoro. Da provare con crudo di gamberi e insalate di frutta esotica gourmet.
  • Aspetto: di colore rosa chiaretto
  • Naso: profumi avvolgenti di frutta fresca come la fragola e il mango con sentori di menta e pepe rosa
  • Palato: una vivace acidita’, un corpo leggero e tannini delicati. Al palato si percepiscono note di amarena, melograno e finocchio che lasciano in bocca una piacevole freschezza.

Plus d'informations

Information

  • Ingrédients 

  • Origine 

    Sicilia, Italia

  • Produit par 

    Cantina Baglio Diar Via Lipari, 13 91025 Marsala (TP) Sicily ~ Italy

Nero d'Avola Rosé - Vino Bio Siciliano - Baglio Diar

Nero d'Avola Rosé - Vino Bio Siciliano - Baglio Diar

€12,00 EUR

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Sachez qui le fait

Cantina Baglio Diar

Da oltre vent’anni, Biagio e Nicola di Girolamo guidano una viticoltura certificata biologica e vegana, fondata su scelte rigorose e trasparenti: vigneti lontani da contaminazioni, lavorazioni naturali con rame, zolfo e concimi organici, e in cantina solo coadiuvanti di origine vegetale.

I vigneti si estendono nel sud-ovest della Sicilia, tra Trapani e Mazara del Vallo. Le diverse altitudini, dal livello del mare fino oltre i 250 metri, permettono di esaltare al meglio ogni vitigno: Il Grillo e l’Inzolia, ad esempio, vengono coltivati sul livello del mare dove giovano di quella stessa piacevole sapidità che si può ritrovare nel bicchiere. Lo Zibibbo, il Catarratto, il Perricone e il Nero D’Avola invece si trovano su altitudini superiori ai 250 mt sul livello del mare dove, grazie all’escursione termina tra giorno e notte, si favorisce una buona acidità che è ottima per rendere freschi ed eleganti i vini aromatici o più strutturati.