Le jardin Boniviri

Le Jardin de Boniviri est le blog où prennent forme les histoires, les idées et les visions qui font évoluer le monde de l'agriculture durable et de l'alimentation éthique. Nous y partageons des expériences vertueuses, des innovations agroalimentaires, des entretiens avec des producteurs et des éclairages sur la biodiversité, les entreprises d'utilité publique et les chaînes d'approvisionnement régénératrices. C'est un espace d'inspiration et de connaissances, conçu pour ceux qui souhaitent faire des choix éclairés et contribuer à un avenir plus juste, dès l'assiette.

Boniviri Ratzmataz

Je voulais être notaire, mais la cuisine était dans mon cœur.

par La redazione di Boniviri
Un coin de Paris à Catane : Massimo Villardita parle de Ratzmataz, un lieu où cuisine, art et communauté se rencontrent.
Il ronzio del miele: storia di Rosario apicoltore Boniviri

Le buzz du miel : l'histoire de Rosario Boniviri, apicultrice

par La redazione di Boniviri
L'histoire de Rosario, un apiculteur sicilien, et de son lien profond avec les abeilles et la nature depuis son enfance.
Torchio Moderna Osteria

Le cœur dans le lac et le regard fixé sur le monde

par Davide Tammaro
L'histoire de Torchio Moderna Osteria : un projet culinaire qui allie tradition locale et vision globale, avec son cœur à Lecco et son regard sur le monde.
Stefenelli Desk

L'essentiel est la clé de notre projet

par Davide Tammaro
Marco et Sandra du Stefenelli Desk à Aoste proposent une haute cuisine essentielle qui met en valeur les ingrédients locaux.
Arriva in Italia Food Made Good, la valutazione di sostenibilità più riconosciuta al mondo Ho.Re.Ca.

Food Made Good, la certification de durabilité la plus reconnue dans le monde de l'Ho.Re.Ca., arrive en Italie.

par La redazione di Boniviri
La norme Food Made Good arrive en Italie avec Boniviri pour promouvoir la durabilité dans le secteur Ho.Re.Ca.

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