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El romero es una de las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina italiana, indispensable para realzar el sabor de focaccias, patatas, legumbres y verduras. Nuestro romero, cultivado en una ladera del volcán Etna, se seca de forma natural y se envasa con cuidado para preservar su intenso aroma y frescura. Siempre listo en la despensa, es perfecto para enriquecer cualquier plato con un toque mediterráneo. Además de su sabor, el romero es conocido por sus propiedades digestivas y tonificantes para tu bienestar.
Sal mediterráneo con albahaca, hinojo, orégano, perejil, romero - 50 g
€7,00 EUR
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Precio unitario porUn condimento aromático que aporta a la cocina un perfil mediterráneo limpio e inmediato.
El sal mediterráneo Boniviri está enriquecido con una mezcla equilibrada de albahaca, hinojo, orégano, perejil y romero, seleccionados para acompañar sin opacar.
Sin aromas artificiales: solo sal y hierbas aromáticas secas, trabajadas para mantener intensidad y fragancia.
El resultado es un condimento versátil, pensado para simplificar la cocina diaria y dar profundidad a los platos con un solo gesto.
Cultivada en las laderas del Etna, nuestra salvia seca encierra todo el aroma y la intensidad de esta planta aromática extraordinaria. Su nombre proviene del latín “salus”, que significa “salud”, porque ya en la antigüedad se conocían sus propiedades beneficiosas. La salvia es un ingrediente versátil siempre listo para hacer que tus recetas, incluso las más simples y cotidianas, sean más sabrosas y deliciosas.
Espumoso Extra Brut orgánico – Frappato y Nero d’Avola | Boniviri
Un espumoso siciliano orgánico, elegante y lleno de personalidad. En la copa se presenta brillante, con reflejos amarillo pajizo y un perlage fino y persistente, que anticipa un perfil aromático fresco y fragante.
En nariz emergen notas de melocotón blanco, fruta amarilla y pomelo rosa, acompañadas de matices florales y recuerdos de costra de pan. En boca es crujiente, armónico, envolvente, con un impulso ácido vivo que acompaña un final largo y limpio.
Nace en Sicilia, de una cuvée de uvas Frappato y Nero d’Avola cultivadas de forma orgánica, gracias a la vinificación cuidadosa de Angela y Giovanni Gurrieri, una empresa familiar comprometida con una agricultura de calidad y sostenible.
Sírvelo a 6–8°C para realzar aperitivos, mariscos crudos y platos refinados a base de pescado.
Compra en línea y recibe en casa.
La Caja “Take a Breath” Boniviri es una invitación a desacelerar, respirar y cuidarse, con ingredientes que provienen de una cadena ética y respetuosa con la biodiversidad. Contiene tres infusiones naturales cultivadas en las laderas del Etna por Roberto y un tarro de miel orgánica de azahar de naranja, la flor símbolo de Sicilia, producida por Rosario.
Cada infusión es una pequeña experiencia:
– Relajante: lavanda, melisa y cáscara de naranja, aromática y envolvente
– Energizante: menta, romero y chile del Etna, decidida y balsámica
Juntas, crean una ritualidad diaria hecha de gestos simples e ingredientes puros. La caja viene acompañada de un folleto con relatos y consejos, y está empaquetada en una caja libre de plástico, lista para regalar o disfrutar.
Recupera el bienestar con la infusión de laurel y limón: el remedio natural para la digestión que conocemos desde niños ya está listo para usar, para cualquier momento de necesidad.
Al abrir el frasco de vidrio, desprende un aroma fresco y envolvente.
Dejado en infusión durante 5-8 minutos y con un poco de miel, se convierte en un alivio también para los síntomas del resfriado, gracias a sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias.
La mezcla de menta, romero y chile es tan versátil que aportará muchas novedades a tu cocina. Úsala para una infusión fría, mezclada con té de durazno o limón, hecha en casa. Su sabor refrescante, tonificante y sedante puede ser la base para una bebida veraniega para ofrecer a tus invitados. Descubre muchas recetas para experimentar con esta mezcla.
Una infusión natural aromática, con un sabor fresco y delicado.
Durante el día ayuda a mantenerse hidratado y activo.
Por la noche ofrece un momento relajante para dormir tranquilamente.
Nuestro consejo es probarla con miel de azahar, tanto caliente como fría.
Descubre el regalo perfecto para los amantes de la miel: un estuche de regalo que contiene tres variedades de miel orgánica siciliana, producida respetando la biodiversidad.
Explora variedades únicas: la miel de castaño, de sabor intenso, ideal para realzar una tabla de quesos; la miel multifloral, perfecta para endulzar bebidas y aliviar los síntomas invernales, y la miel de azahar o de sulla, plantas típicas de Sicilia.
Un viaje de sabores y combinaciones en un solo estuche.
Twin Oil – Cultivar di Sicilia nasce per offrirti una degustazione consapevole e approfondita dell'olio siciliano.
Ogni box contiene una cultivar locale da assaggiare in purezza con la bottiglia monocultivar o in un blend studiato e bilanciato.
Imparerai a conoscere il sapore autentico dell'olio siciliano e a riconoscere la qualità di un olio biologico, estratto a freddo, seguendo standard rigorosi.
Scegli la box che preferisci:
Nocellara dell'Etna
Coltivata quasi esclusivamente alle pendici del vulcano Etna, la Nocellara è un'oliva dalla polpa soda e croccante e un retrogusto di mandorla.
Si estrae un olio extravergine raffinato e profumato, fruttato medio, con un piacevole equilibrio tra amaro e piccante.
La box comprende:
- 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio 100% Nocellara dell'Etna
- 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio 80% Nocellara 20% Audace: un blend bilanciato per un gusto più intenso.
- 500gr olive da tavola condite, per assaggiare l'oliva da cui si estrae l'olio.
Tonda Iblea
Varietà autoctona dei Monti Iblei e della Sicilia sud-orientale, la Tonda Iblea ha una polpa morbida e succosa, con un gusto pieno e fragrante di pomodoro maturo.
L'olio 100% Tonda Iblea di Francesco è stato selezionato da Gambero Rosso tra i migliori extravergine di oliva siciliani.
Il blend "Audace" calibra la morbidezza della Tonda Iblea (20%) con il carattere della Nocellara Etnea (80%), per un sapore più intenso.
La box contiene:
- 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio 100% Tonda Iblea
- 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio 80% Nocellara 20% Audace
Ogliarola Messinese
Coltivata tra la costa e le colline del messinese, questa varietà si distingue per una polpa tenera e succosa, con un gusto delicato e leggermente fruttato.
L'olio che si estrae è perfetto per condimenti a crudo e per gli amanti di un sapore delicato, che esalta ma non sovrasta gli altri sapori nel piatto.
La box contiene:
- 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio 100% Ogliarola Messinese
- 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio blend "Garbato" ( 40% Ogliarola Messinese, 40% Nocellara dell'Etna, 20% Biancolilla)
Twin Wine – Vitigni di Sicilia è una box pensata per offrire un’esperienza di degustazione consapevole e approfondita.
L’idea alla base è semplice: partire dal vitigno autoctono per conoscere la Sicilia, e attraverso le bottiglie scoprire il lavoro delle cantine e le diverse interpretazioni del territorio.
Ogni selezione propone due vini ottenuti dallo stesso vitigno, ma vinificati in modo differente o da produttori diversi. Il confronto diretto permette di cogliere come clima, suolo e scelte enologiche possano dare origine a risultati anche molto lontani tra loro, pur partendo dalla stessa uva.
Scegli la box che preferisci:
Nocera
Il Nocera è un vitigno diffuso nell’area di Milazzo e nei terreni sabbiosi e vulcanici del messinese. Le bottiglie proposte provengono dalla cantina Vigna Nica, a Barcellona Pozzo di Gotto, affacciata sulle Isole Eolie.
La naturale freschezza del Nocera consente di vinificare questo vitigno a bacca rossa in interpretazioni originali. Per scoprire la versatilità del Nocera ti consigliamo:
- per assaggiarlo in purezza, lo spumante extra brut prodotto con metodo ancestrale.
- il rosato biodinamico di Vigna Nica, dove Nocera e Nero d'Avola si bilanciano.
Frappato
Vitigno autoctono a bacca rossa coltivato nel ragusano, il Frappato è noto per la sua leggerezza, i profumi fragranti e la bevibilità fluida. Per conoscerlo ti consigliamo due etichette biologiche della cantina Gurrieri di Chiaramonte Gulfi:
- il Frappato in purezza
- il Cerasuolo di Vittoria DOCG (40% Frappato, 60% Nero d’Avola), unica denominazione DOCG siciliana
Il confronto mette in evidenza la differenza tra l’immediatezza del monovitigno e la complessità del blend.
Grillo
Il Grillo è uno dei più rappresentativi vitigni autoctoni a bacca bianca della Sicilia, nato dall’incrocio naturale tra Catarratto e Zibibbo. Per assaggiarlo, proponiamo:
- il Grillo in purezza della cantina Gurrieri
- il Mamertino bianco della cantina Vigna Nica, in cui il Grillo è affiancato dall’Inzolia
Due interpretazioni che evidenziano, da un lato, la freschezza e la linearità del vitigno e, dall’altro, una maggiore complessità ed eleganza.
Nero d’Avola
Vitigno simbolo della Sicilia e protagonista del rilancio dell’enologia dell’isola a partire dagli anni Ottanta. Ti proponiamo di assaggiarlo in purezza e in un blend meno conosciuto e molto particolare:
- il Nero d'Avola della cantina Baglio Diar
- il Mamertino D.O.C. della cantina Vigna Nica, blend antico apprezzato già dagli antichi romani, in cui il Nero d’Avola si unisce al Nocera e al Nerello Mascalese
Se desideri regalare la box, puoi aggiungere la confezione da due bottiglie per presentare al meglio un dono originale e ricercato.
Productor
Vigna Nica, una pequeña bodega en la DOC Mamertino en Mesina, está dirigida por María, una viticultora audaz que combina agricultura biológica y biodinámica con técnicas naturales como el barbecho verde, humus de lombriz y cuerno de estiércol.
Terroir
Los viñedos se encuentran en terrenos ricos, cerca del mar, de donde obtienen un carácter fresco y auténtico.
Degustación
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, el Mamertino DOC Grillo-Inzolia desprende intensos aromas cítricos y notas de fruta fresca. En boca resulta seco, fresco y armónico.
Maridajes recomendados
Ideal con una ratatouille de verduras con alcaparras de Pantelleria, paccheri con tomate o una clásica pizza Margarita. Este blanco es perfecto para enriquecer almuerzos y cenas con su carácter fresco y refinado.
Este vino orgánico y biodinámico es un regalo perfecto para los amantes del vino y de Sicilia.
Terroir:
El Mamertino D.O.C. nace en las colinas de Milazzo, frente a las Islas Eolias.
Toma su nombre de los Mamertinos, que en la época del Imperio romano se establecieron en la zona y comenzaron a producir este vino.
Variedad:
El Mamertino combina la robustez del Nero d'Avola, la elegancia del Nocera y la complejidad del Nerello Mascalese, otorgando al vino estructura y un carácter profundamente siciliano.
Cata:
De color rojo rubí con reflejos violáceos, en nariz libera notas intensas de sotobosque y arándano. En boca es suave y equilibrado, con una ligera persistencia y una complejidad que se revela en cada sorbo.
Maridajes recomendados
Perfecto con risotto al azafrán, caponata o una sopa de legumbres, combina magníficamente con platos que realzan los sabores de la cocina mediterránea.
Ficha técnica
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Vendimia: Selección manual al amanecer, en cajas de 16 kg para preservar la calidad.
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Vinificación: Maceración prolongada con los hollejos y fermentación a temperatura controlada entre 18-24°C, seguida de fermentación maloláctica.
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Envejecimiento: 24 meses en acero para resaltar las características varietales y preservar la frescura.
Un vino único, perfecto para regalar o disfrutar en ocasiones especiales.
Terroir:
El Mamertino D.O.C. reserva nace en las colinas de Milazzo, frente a las Islas Eolias. Toma su nombre de los Mamertinos, que en la época del Imperio romano se establecieron en la zona y comenzaron a producir este vino.
Variedad:
El Mamertino combina la robustez del Nero d'Avola, la elegancia del Nocera y la complejidad del Nerello Mascalese, otorgando al vino estructura y un carácter profundamente siciliano.
Vinificación:
Maceración prolongada con los hollejos y fermentación a temperatura controlada (18-24°C) con remontados y delestage. Crianza de 12 meses en tonneaux de roble francés de 5 hl, para enriquecer el perfil aromático.
Cata:
El Mamertino se presenta con un color rojo rubí con reflejos violáceos. En boca es aterciopelado y bien equilibrado, con notas dulces de ciruela y cereza. El aroma es intenso y recuerda a mermelada de frutas oscuras.
Maridajes recomendados:
Con su sabor suave y redondo realza primeros platos a base de ragú, carnes rojas y quesos curados.
Conservación:
Servir a 16-18 grados. Beber inmediatamente o conservar hasta 3 años.
Productor
Vigna Nica, una pequeña bodega en la DOC Mamertino en Mesina, está dirigida por María, una viticultora audaz que combina agricultura biológica y biodinámica con técnicas naturales como el barbecho, humus de lombriz y cuerno de estiércol.
Terroir
Los viñedos se encuentran en terrenos ricos, cerca del mar, de donde obtienen un carácter fresco y auténtico.
Cata
De color rosa pálido, el Nica Rosato desprende intensos aromas de fresa silvestre, frambuesa y rosa. En boca es elegante y bien equilibrado, con cuerpo y una agradable persistencia.
Maridajes recomendados
Ideal con un tartar de atún con alcaparras de Pantelleria, paccheri con tomate o una clásica pizza Margarita. Este rosado es perfecto para enriquecer almuerzos y cenas con su carácter fresco y refinado.
El Za'atar es una fragante mezcla de especias originaria del Medio Oriente.
Nuestro Za’atar contiene sésamo, orégano, tomillo, hinojo silvestre y sal.
El Za’atar es un ingrediente versátil, listo para dar a tus platos un sabor mediterráneo.
Solo un pellizco es suficiente para transformar tus recetas diarias en algo especial.
Una flor de tonos lilas entre las más apreciadas y trabajadas. Horas y horas de recolección y cuidado, para dar origen a una de las especias más exquisitas y buscadas de la cocina italiana y mundial: el azafrán. También Sicilia cuenta con el cultivo de esta espléndida flor. El azafrán Boniviri nace precisamente allí, a los pies del volcán Etna, gracias al cuidado y la recolección, todo realizado rigurosamente a mano, respetando el territorio y la naturaleza. Una vez recogidas las flores, se separan delicadamente los estigmas que luego deben ser secados. Es en este punto cuando nace el azafrán en hebras.
Lo Zibibbo è un vitigno aromatico introdotto in Sicilia dagli arabi. Vinificato secco a Marsala regala profumi intensi di agrumi, fiori bianchi ed sapidità marina.
- Vitigni: 100% Zibibbo
- Denominazione: IGP Terre Siciliane
- Vendemmia: Raccolta effettuata di notte tra la terza e la quarta settimana di agosto.
- Affinamento: 3 mesi in acciaio, 1 mese in bottiglia
- Gradazione: 13%
- Temp. di servizio: 8-10°C
- Abbinamenti: Accompagna bene carni bianche cucinate con spezie e zuppe di crostacei o di legumi particolarmente saporite. Puó essere un ottimo partner anche di pietanze piccanti senza pomodoro o di formaggi erborinati.
- Aspetto: Di colore giallo paglierino scarico.
- Naso: Intensi profumi di agrumi come zagara e pompelmo insieme a delicati sentori di eucalipto
- Palato: una piacevole aciditá, una struttura leggera e gradevoli sentori di litchi, banana con note di origano e salvia che accompagnano una notevole lunghezza gustativa.
