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Monocultivar Tonda Iblea - Aceite de oliva virgen extra ecológico Siciliano

€22,50 EUR

  • olio evo bio pregiato, in quantità limitata.
  • un solo cultivar, in purezza
  • cultivar inserito nelle guide di Gambero Rosso e Slow Food.
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De la Tonda Iblea, variedad autóctona del sureste de Sicilia, Francesco extrae un aceite de oliva virgen extra monocultivar, seleccionado por Gambero Rosso entre los mejores aceites de oliva virgen extra sicilianos.

Producido en cantidades limitadas y de agricultura ecológica, este aceite preciado se distingue por su sabor intenso y robusto, con notas picantes perfectamente equilibradas.

  1. Aceite de oliva virgen extra orgánico y 100% italiano.
  2. Procesado con procesos mecánicos y prensado en frío.
  3. El año de la campaña oleícola está indicado en transparencia en la etiqueta.
  4. Las aceitunas se recogen aún verdes y molidas en pocas horas, priorizando la calidad y las propiedades nutritivas sobre la cantidad extraída.
  5. El molino debe limpiarse escrupulosamente después de la molienda anterior para evitar contaminaciones que afecten la calidad premium de nuestro aceite. Algunos productores de la red Boniviri están invirtiendo en un molino privado.
  6. Conservado en silos bajo nitrógeno, el aceite se extrae y embotella solo cuando se agota la reserva anterior.
  7. Embotellado en vidrio oscuro, único material que no sufre el efecto corrosivo del aceite.

NB. Para la compra en lata recomendamos trasvasar inmediatamente todo el contenido a botellas de vidrio, para evitar disminuir el contacto con el aire que provoca oxidación.

Valor energético:

Grasas totales:

- de las cuales saturadas:

Carbohidratos:

- de los cuales azúcares:

Proteínas:

Sodio:

Más información

Información

  • Ingredientes

    Olio extravergine di oliva biologico

  • Fecha máxima de caducidad

    18 mesi. I prodotti spediti non hanno mai scadenza inferiore a 2 mesi.

  • Origen

    Sicilia, Italia

  • Envasado en

    Terre sul Dirillo Società Agricola Contrada Gulfi 22, 97012 Chiaramonte Gulfi (RG)

  • Producido por

    Terre sul Dirillo Società Agricola Contrada Gulfi 22, 97012 Chiaramonte Gulfi (RG)

  • Peso

    500 ml

Olio extravergine di oliva biologico siciliano monocultivar tonda iblea

Monocultivar Tonda Iblea - Aceite de oliva virgen extra ecológico Siciliano

€22,50 EUR

€22,50 EUR

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Terre sul Dirillo Società Agricola

Francesco Scollo ha conseguito un dottorato di ricerca su l'olio extravergine siciliano, sperimentando tecniche innovative sulla tracciabilità genetica delle varietà di olive. Nel 2011 ha fondato la sua azienda sui Monti Iblei, vicino a Chiaramonte Gulfi e Ragusa. Questa terra è nota per la coltivazione degli ulivi, intervallati da mandorli e carrubi. Il suo olio biologico in particolare il monocultivar Tonda Iblea è inserito nelle guide di Gambero Rosso e Slow Food sul migliore olio extravergine italiano.