Le jardin Boniviri

Le Jardin de Boniviri est le blog où prennent forme les histoires, les idées et les visions qui font évoluer le monde de l'agriculture durable et de l'alimentation éthique. Nous y partageons des expériences vertueuses, des innovations agroalimentaires, des entretiens avec des producteurs et des éclairages sur la biodiversité, les entreprises d'utilité publique et les chaînes d'approvisionnement régénératrices. C'est un espace d'inspiration et de connaissances, conçu pour ceux qui souhaitent faire des choix éclairés et contribuer à un avenir plus juste, dès l'assiette.

Davide Scaravilli Boniviri Etna

J'ai ressenti l'appel irrésistible de l'Etna. Il me manquait terriblement.

par La redazione di Boniviri
De New York aux monts Nebrodi : Davide Scaravilli revient à ses racines pour mener une révolution agricole et culturelle en Sicile.
Alchimia del gusto

Alchimie du goût

par La redazione di Boniviri
La saveur est une rencontre de molécules et de mémoire : chaque goût évoque des émotions et des souvenirs, créant une expérience sensorielle unique.
Six Senses Nadia Fisina

C'est dans la joie quotidienne de générer une émotion que je trouve la motivation pour avancer

par Davide Tammaro
La chef Nadia Frisina partage sa passion pour la cuisine, l'art et la durabilité à l'hôtel Six Senses Rome.
Six Senses

Je suis parti enfant et je suis revenu homme. Je voulais retourner en Italie pour relever un défi passionnant.

par Davide Tammaro
Matteo Rosella, après des expériences internationales, revient en Italie pour diriger l'hôtellerie durable chez Six Senses Rome.
Boniviri Ratzmataz

Je voulais être notaire, mais la cuisine était dans mon cœur.

par La redazione di Boniviri
Un coin de Paris à Catane : Massimo Villardita parle de Ratzmataz, un lieu où cuisine, art et communauté se rencontrent.

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