El Jardín de Boniviri

El jardín de Boniviri es el blog donde toman forma las historias, las ideas y las visiones que guían el cambio en el mundo de la agricultura sostenible y la alimentación ética. Aquí contamos experiencias ejemplares, innovaciones en agrifood, entrevistas a productores, análisis sobre biodiversidad, empresas con propósito y cadenas regenerativas. Es un espacio de inspiración y conocimiento, pensado para quienes quieren tomar decisiones conscientes y contribuir a un futuro más justo, empezando por el plato.

Campzero

¿Por qué el bolso sí, los zapatos sí y la comida no?

por La redazione di Boniviri
El chef Gubelli promueve una cocina sostenible, valorando a los pequeños productores e invitando a invertir conscientemente en la comida.