El Jardín de Boniviri
El jardín de Boniviri es el blog donde toman forma las historias, las ideas y las visiones que guían el cambio en el mundo de la agricultura sostenible y la alimentación ética. Aquí contamos experiencias ejemplares, innovaciones en agrifood, entrevistas a productores, análisis sobre biodiversidad, empresas con propósito y cadenas regenerativas. Es un espacio de inspiración y conocimiento, pensado para quienes quieren tomar decisiones conscientes y contribuir a un futuro más justo, empezando por el plato.
Con nuestra cocina queremos hablar al corazón
por La redazione di Boniviri
Robert y Matteo, chefs de MUSA en el Lago de Como, ofrecen una hospitalidad sostenible que habla al corazón a través de la cocina.
¿Por qué el bolso sí, los zapatos sí y la comida no?
por La redazione di Boniviri
El chef Gubelli promueve una cocina sostenible, valorando a los pequeños productores e invitando a invertir conscientemente en la comida.
