Il Giardino di Boniviri

Il giardino di Boniviri è il blog dove prendono forma le storie, le idee e le visioni che guidano il cambiamento nel mondo dell’agricoltura sostenibile e del cibo etico. Qui raccontiamo esperienze virtuose, innovazioni nell’agrifood, interviste ai produttori, approfondimenti su biodiversità, società benefit e filiere rigenerative. È uno spazio di ispirazione e conoscenza, pensato per chi vuole fare scelte consapevoli e contribuire a un futuro più giusto, partendo dal piatto.

Come nasce l'olio extravergine bio Boniviri

Come nasce l'olio extravergine bio Boniviri

von/ durch Boniviri Società Benefit
La campagna olearia è in corso e presto arriverà l’olio nuovo. Le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione, molite entro poche ore e l’olio riposa in acciaio per stabilizzarsi naturalmente.Ma attenzione: anche l’olio della campagna precedente, se ben conservato, resta ottimo. Si può usare nei piatti di tutti i giorni, mentre il nuovo è ideale per condire a crudo e apprezzarne i profumi verdi e intensi tipici dell’extravergine appena molito.
Mandorle, pasta e olio: come proteggerli dal caldo estivo

Mandorle, pasta e olio: come proteggerli dal caldo estivo

von/ durch Boniviri Società Benefit
Stai conservando bene i tuoi alimenti? Con il caldo dell'estate è importante riporre correttamente i cibi più delicati, per evitare che si deteriorino. Segui i nostri suggerimenti per affrontare l'estate e preservare la tua dispensa.
Premio Green e Oli Gourmet al concorso "Le Forme dell'Olio 2021

Premio Green e Oli Gourmet al concorso "Le Forme dell'Olio 2021

von/ durch La redazione di Boniviri
Boniviri vince il "Premio Speciale Green" e il Bronzo nella categoria Oli Gourmet al concorso "Le Forme dell'Olio 2021" per il suo impegno nella sostenibilità e qualità.