Il Giardino di Boniviri

Il giardino di Boniviri è il blog dove prendono forma le storie, le idee e le visioni che guidano il cambiamento nel mondo dell’agricoltura sostenibile e del cibo etico. Qui raccontiamo esperienze virtuose, innovazioni nell’agrifood, interviste ai produttori, approfondimenti su biodiversità, società benefit e filiere rigenerative. È uno spazio di ispirazione e conoscenza, pensato per chi vuole fare scelte consapevoli e contribuire a un futuro più giusto, partendo dal piatto.

Perché il miele cristallizza e altre 3 curiosità da sapere

Perché il miele cristallizza e altre 3 curiosità da sapere

di Galatea Labruna
Perché il miele non scade? Come mai cristallizza e perché è segno di qualità e purezza? In questo articolo rispondiamo ad alcune domande comuni, esplorando alcune curiosità sul "nettare degli dei".
Il ronzio del miele: storia di Rosario apicoltore Boniviri

Il ronzio del miele: storia di Rosario apicoltore Boniviri

di La redazione di Boniviri
La storia di Rosario, apicoltore siciliano, e del suo legame profondo con le api e la natura fin dall'infanzia.
Dal miele alla cera d’api salva freschezza: quando i benefici incontrano la tecnologia

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di La redazione di Boniviri
La cera d'api, antica alleata nella conservazione, torna protagonista in cucina per ridurre gli sprechi e proteggere gli alimenti.