Un condimento vegetale ricco di carattere e profumi del Mediterraneo, realizzato con mandorle Pizzuta di Avola, pomodori secchi siciliani, olio extravergine e capperi Boniviri, coltivati secondo metodi che rispettano la natura. Un pesto artigianale, di pochi ingredienti, senza conservanti, nato dalla filiera etica di Boniviri.

La mandorla Pizzuta, dal gusto ricco e deciso, incontra la sapidità dei capperi e la dolcezza concentrata del pomodoro secco, per un equilibrio perfetto. Il pesto è pronto all’uso e ideale per condire pasta, cereali, crostini o piatti freddi, anche in chiave 100% vegetale.

Prodotto con ingredienti della filiera di cui sai tutto, lavorati a bassa temperatura per preservarne aroma e proprietà, è una scelta consapevole per chi cerca gusto, semplicità e sostenibilità.

Un condimento vegetale ricco di carattere e profumi del Mediterraneo, realizzato con mandorle Pizzuta di Avola, limone fermentati, menta e salvia delll'Etna Boniviri, coltivati secondo metodi che rispettano la natura. Un pesto artigianale, di pochi ingredienti, senza conservanti, nato dalla filiera etica di Boniviri.

Il pesto di mandorla Pizzuta, dalla consistenza croccante e dal gusto elegante, si unisce alla freschezza della menta, all’aroma erbaceo della salvia e all’intensità dei limoni fermentati, ricchi di enzimi attivi e benefici per la digestione e il benessere del microbiota. La fermentazione naturale ammorbidisce l’acidità del limone e ne amplifica le proprietà nutrizionali.

Questo pesto è perfetto per pasta, cous cous, verdure, bruschette o insalate fredde. È pronto da usare, 100% vegetale, senza conservanti, realizzato all’interno di una filiera etica e responsabile.

Le olive verdi Nocellara dell’Etna sono una delle varietà più riconoscibili della Sicilia, normalmente usate per olio extravergine: polpa spessa, consistenza carnosa, sapore deciso ma equilibrato.

Queste vengono lavorate con una ricetta semplice, mediterranea: olio di semi di girasole, origano, prezzemolo, aglio, peperoncino e sale.

La Nocellara dell'Etna ha una struttura importante, non è un’oliva “di contorno”. Rimane soda al morso, sprigiona profumi erbacei e una sapidità netta. L’olio e le erbe accompagnano sprigionando un gusto intenso ma allo stesso tempo equilibrato.

A differenza di molte olive in commercio, che vengono trattate con soda caustica per accelerare il processo di deamarizzazione, queste olive non subiscono quel trattamento. La lavorazione segue metodi più lenti e rispettosi della materia prima, preservando struttura, gusto e integrità del frutto.