Le lenticchie nere Beluga Boniviri sono piccole, lucide e naturalmente ricche di ferro e proteine, sono perfette per un’alimentazione vegetale, sana e completa.

La varietà Beluga si distingue per la tenuta alla cottura e il sapore delicato. Non richiedono ammollo e sono ideali per zuppe, insalate tiepide, curry o piatti unici. Vengono coltivate in rotazione con cereali, contribuendo alla fertilità del suolo e alla salute dell’ecosistema agricolo.

Un legume semplice, sostenibile e accessibile, che nutre senza sprechi e sostiene una filiera etica e tracciabile.

I ceci varietà Buseto Boniviri sono coltivati a Fulgatore (TP), nella Sicilia occidentale, da Girolamo Sugamele e la sua Orto di Mimì, un’azienda agricola impegnata nella tutela della biodiversità e nel network locale.

Si tratta di una varietà locale, rara e resistente, dal seme piccolo, compatto e ricco di gusto. I ceci vengono raccolti a mano, essiccati e confezionati senza trattamenti artificiali, per preservarne tutte le qualità nutrizionali.

Fonte naturale di fibre e proteine vegetali, sono ideali per zuppe, hummus, insalate o piatti unici. Un alimento semplice e sostenibile, che racconta una storia di cura per la terra, lavoro agricolo dignitoso e agricoltura non intensiva.