El Jardín de Boniviri

El jardín de Boniviri es el blog donde toman forma las historias, las ideas y las visiones que guían el cambio en el mundo de la agricultura sostenible y la alimentación ética. Aquí contamos experiencias ejemplares, innovaciones en agrifood, entrevistas a productores, análisis sobre biodiversidad, empresas con propósito y cadenas regenerativas. Es un espacio de inspiración y conocimiento, pensado para quienes quieren tomar decisiones conscientes y contribuir a un futuro más justo, empezando por el plato.

Boniviri Zafferano

Especia de excelencia: el azafrán. Cultivo y curiosidades.

por Anna Sipione
Descubre el cultivo del azafrán: cosecha manual, beneficios antioxidantes y curiosidades sobre la especia más valiosa.