El Jardín de Boniviri

El jardín de Boniviri es el blog donde toman forma las historias, las ideas y las visiones que guían el cambio en el mundo de la agricultura sostenible y la alimentación ética. Aquí contamos experiencias ejemplares, innovaciones en agrifood, entrevistas a productores, análisis sobre biodiversidad, empresas con propósito y cadenas regenerativas. Es un espacio de inspiración y conocimiento, pensado para quienes quieren tomar decisiones conscientes y contribuir a un futuro más justo, empezando por el plato.

Boniviri Trend

¿Las tendencias alimentarias para 2022? El cambio climático y las proteínas alternativas en el centro

por Corrado Paternò Castello
Descubre las tendencias alimentarias de 2022: enfoque en el cambio climático y proteínas alternativas como hongos, algas y carne cultivada.