Il Giardino di Boniviri

Il giardino di Boniviri è il blog dove prendono forma le storie, le idee e le visioni che guidano il cambiamento nel mondo dell’agricoltura sostenibile e del cibo etico. Qui raccontiamo esperienze virtuose, innovazioni nell’agrifood, interviste ai produttori, approfondimenti su biodiversità, società benefit e filiere rigenerative. È uno spazio di ispirazione e conoscenza, pensato per chi vuole fare scelte consapevoli e contribuire a un futuro più giusto, partendo dal piatto.

Il ronzio del miele: storia di Rosario apicoltore Boniviri

Il ronzio del miele: storia di Rosario apicoltore Boniviri

di La redazione di Boniviri
La storia di Rosario, apicoltore siciliano, e del suo legame profondo con le api e la natura fin dall'infanzia.
Torchio Moderna Osteria

Il cuore nel lago e lo sguardo puntato sul mondo

di Davide Tammaro
La storia di Torchio Moderna Osteria: un progetto culinario che unisce tradizione locale e visione globale, con il cuore a Lecco e lo sguardo sul mondo.
Stefenelli Desk

L’essenziale è la cifra del nostro progetto

di Davide Tammaro
Marco e Sandra di Stefenelli Desk ad Aosta propongono un'alta cucina essenziale che valorizza le materie prime locali.
Arriva in Italia Food Made Good, la valutazione di sostenibilità più riconosciuta al mondo Ho.Re.Ca.

Arriva in Italia Food Made Good, la valutazione di sostenibilità più riconosciuta al mondo Ho.Re.Ca.

di La redazione di Boniviri
Lo standard Food Made Good arriva in Italia con Boniviri per promuovere la sostenibilità nel settore Ho.Re.Ca.
Dal miele alla cera d’api salva freschezza: quando i benefici incontrano la tecnologia

Dal miele alla cera d’api salva freschezza: quando i benefici incontrano la tecnologia

di La redazione di Boniviri
La cera d'api, antica alleata nella conservazione, torna protagonista in cucina per ridurre gli sprechi e proteggere gli alimenti.

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