Descubre la Mezcla de Almendras & Orégano, diseñada para ofrecerte en todo momento el aroma inconfundible y el sabor del Mediterráneo. Las almendras son de la variedad Pizzuta di Avola, mientras que las hierbas (orégano, romero y salvia) provienen del proyecto de Sari, que protege la biodiversidad en el volcán Etna. Cada ingrediente tiene propiedades beneficiosas que, consumidas diariamente, ayudan a nuestra salud y fortalecen nuestro organismo. Pruébalo con nuestras ideas simples y cotidianas o déjate inspirar para nuevas recetas originales!

Ideal para sazonar la espaguetada tradicional con ajo y aceite, pero con un toque de limón que hace que el plato sea más fresco y decidido. La mezcla de chile del Etna y polvo de limón de Sicilia Boniviri es excelente también para añadir al aceite crudo para condimentar el pan y las frituras de pescado, dejándolas fragantes y crujientes. Excelente en sopas de mariscos como los mejillones.

Descubre una nueva forma de enriquecer tus focaccias con una selección de aromas únicos y envolventes. Esta caja está pensada para quienes aman experimentar en la cocina y transformar una simple focaccia en una experiencia llena de aromas y sabores.

En su interior encontrarás tres mezclas exclusivas:

• Za’atar – Una mezcla clásica de especias típica del Líbano y Medio Oriente, con un aroma cálido y mediterráneo. Perfecta para dar a tus focaccias un aroma intenso, ligeramente herbáceo e irresistiblemente especiado.

• Mezcla de almendras y orégano – Una combinación que une crocancia y sabor: las almendras aportan una nota tostada, mientras que el orégano realza el sabor de la focaccia con su carácter aromático.

• Mezcla de tomillo y naranja en polvo – Una mezcla original y fragante, ideal para focaccias rellenas con patatas o tomatitos. El tomillo aporta profundidad, mientras que la naranja añade una fresca nota cítrica.

Perfecta para quienes disfrutan de la cocina creativa, esta caja te permite experimentar combinaciones diferentes y llevar a la mesa focaccias siempre nuevas, con un sabor auténtico y sorprendente.

El Mezcla de Tomillo y Naranja en polvo nace de la combinación de ingredientes 100% naturales, cultivados en las fértiles tierras volcánicas delEtna, dentro del proyecto Sari, que protege la biodiversidad y valora las excelencias sicilianas. Esta mezcla une la frescura cítrica de lanaranja siciliana, rica en vitamina C y antioxidantes, con la intensidad aromática del tomillo, conocido por sus propiedades digestivas y antibacterianas.

Perfecto para gratinados de autor, realza el sabor de las verduras al horno, como la calabaza o los tomates gratinados, y es ideal para dar sabor a masas de pan, focaccias y crackers. Añadido a mantequilla derretida, crea una base aromática para tortellini y primeros platos, mientras que en los risottos aporta un equilibrio perfecto entre notas herbáceas y cítricas.

Una mezcla versátil y saludable para los platos de todos los días, que lleva a la mesa todo el aroma de Sicilia.

La Nocellara dell'Etna es una variedad de oliva que crece exclusivamente en los fértiles suelos volcánicos del Etna.

Nuestro aceite EVO monocultivar se obtiene en pureza, utilizando solo estas aceitunas, cultivadas con método ecológico.

Producido en cantidad limitada, este aceite de oliva virgen extra de alta calidad es rico en polifenoles, conocidos por sus propiedades antioxidantes.

Ideal para realzar el sabor de aperitivos de mariscos, verduras a la parrilla y quesos frescos, ofrece un sabor auténtico y refinado.

L'Ogliarola Messinese, variedad autóctona del noreste de Sicilia, es el único ingrediente de nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico monovarietal.

De sabor delicado, desprende en nariz aromas frescos de tomate verde.

Perfecto para aliños en crudo, este aceite refinado ofrece una experiencia de sabor única y genuina, ideal para quienes buscan un sabor mediterráneo.

De la Tonda Iblea, variedad autóctona del sureste de Sicilia, Francesco extrae un aceite de oliva virgen extra monocultivar, seleccionado por Gambero Rosso entre los mejores aceites de oliva virgen extra sicilianos.

Producido en cantidades limitadas y de agricultura ecológica, este aceite preciado se distingue por su sabor intenso y robusto, con notas picantes perfectamente equilibradas.

Il Nero d'Avola è un vitigno autoctono siciliano, protagonista della riscoperta del vino siciliano in tutto il mondo a partire dagli anni '80 e '90. 
La bottiglia Baglio Diar prodotta a Mazzara del Vallo propone una versione più fresca e originale per assaggiare questo vitigno in purezza.

• Vitigni: 100% Nero d'Avola
• Denominazione: D.O.C. Sicilia
• Vendemmia: Raccolta effettuata nelle notti dei primi dieci giorni di settembre.
• Vinificazione: Dopo una pressatura particolarmente soffice delle uve la fermentazione avviene in 12 giorni ad una temperatura controllata di 15°C.
• Affinamento: Il vino successivamente matura in vasche d’acciaio per 3 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 1 mese
• Gradazione: 12%
• Temp. di servizio: 8°C
• Abbinamenti: Si sposa bene con secondi piatti piccanti e con salse di pomodoro. Da provare con crudo di gamberi e insalate di frutta esotica gourmet.
• Aspetto: di colore rosa chiaretto
• Naso: profumi avvolgenti di frutta fresca come la fragola e il mango con sentori di menta e pepe rosa
• Palato: una vivace acidita’, un corpo leggero e tannini delicati. Al palato si percepiscono note di amarena, melograno e finocchio che lasciano in bocca una piacevole freschezza.

La caja está pensada para hacer un regalo especial a quienes aman el buen vino y el aceite de calidad. Para quienes desean descubrir Sicilia a través de sus matices de sabor.

Contiene una selección de aceites y vinos, todos provenientes de nuestra red de pequeños productores que protegen la biodiversidad y los sabores auténticos de antaño:

• 1 Aceite EVO orgánico L'Audace 500ml Una mezcla equilibrada con Tonda Iblea y Nocellara del Etna. Aromas de tomate verde y alcachofa, apreciado por todos los paladares que disfrutan del frutado medio-intenso.
• 1 Aceite EVO orgánico Il Garbato 500 ml Una mezcla de Nocellara del Etna, Ogliarola Messinese y Biancolilla. Notas de almendra dulce y un sabor floral con un picante elegante. Perfecto para carnes y verduras.
• 1 Aceite EVO orgánico monocultivar: aceite extraído de una sola variedad siciliana en pureza. Según disponibilidad: 100% Ogliarola Messinese (notas de tomate verde, delicado entre picante y amargo) o 100% Tonda Iblea (cultivada hasta 600 metros en la costa oriental de Sicilia. Un equilibrio armónico entre dulce y picante, con un amargor ligero).
• 1 Vino Tinto Mamertino D.O.C. El Mamertino nace en las colinas de Milazzo, frente a las Islas Eolias. Toma su nombre de los Mamertinos, que en la época del Imperio romano se establecieron en la zona y comenzaron a producir este vino. Combina la robustez del Nero d'Avola, la elegancia del Nocera y la complejidad del Nerello Mascalese, otorgando al vino un carácter profundamente siciliano.
• 1 Vino Blanco Mamertino D.O.C. producido en la misma bodega con vista al mar - Vigna Nica - el Mamertino blanco resulta fresco, seco y armónico al paladar. Ideal con una ratatouille de verduras con alcaparras de Pantelleria, paccheri al tomate o una clásica pizza Margarita.
• 1 Espumante Extra Brut Método Clásico 100% siciliano y de agricultura orgánica.

Aceite de Oliva Extra Virgen Orgánico con Chile 250ml Boniviri – Picante equilibrado, mezcla de cultivares sicilianas, extraído en frío en Sicilia.

El aceite de oliva extra virgen orgánico con chile Boniviri nace del encuentro entre una valiosa mezcla de cultivares sicilianas y chile orgánico seleccionado, cultivados y procesados en Sicilia según estrictos estándares de calidad y sostenibilidad, durante la última campaña oleícola 2025/2026.

Extraído en frío con temperaturas siempre inferiores a 27°C, desde el lavado de las aceitunas hasta la gramolatura, preserva intactas las características organolépticas del aceite y las notas aromáticas naturales del chile. El resultado es un condimento aromático, con un picante armónico y persistente, capaz de realzar los platos sin cubrir sus sabores.

Boniviri es el único aceite siciliano producido por una empresa certificada B Corp, reconocimiento que certifica un impacto positivo y medible en el ámbito social y ambiental. La producción está a cargo de una red de agricultores y agricultoras que operan respetando la tierra, las personas y las comunidades locales, dentro de una cadena ética, transparente y sostenible.

El envase elegante lo hace ideal para llevar directamente a la mesa y usar como condimento final en crudo, añadiendo carácter, color y personalidad a cada plato.

Consejos de uso:

Al probarlo, libera notas vegetales frescas del aceite extra virgen, enriquecidas con un picante limpio y equilibrado.

Perfecto en crudo sobre bruschettas, pizza, verduras a la parrilla, legumbres, huevos, carpaccios de pescado o carne, sopas y primeros platos. Ideal para quienes desean dar un toque decidido pero elegante a las preparaciones diarias y gourmet.

Compra en línea y recibe en casa.

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Boniviri – Frutado medio, mezcla de cultivares sicilianas, extraído en frío en Sicilia.

El aceite de oliva virgen extra ecológico Boniviri es un frutado medio, obtenido de una valiosa mezcla de cultivares sicilianas, cultivadas según método ecológico en Sicilia y recolectadas durante la última campaña oleícola 2025/2026.

Extraído en frío con temperaturas siempre inferiores a 27°C, desde el lavado de las aceitunas hasta la batida, conserva intactas todas las cualidades organolépticas y nutricionales. El control riguroso de cada fase productiva garantiza un aceite aromático, equilibrado y rico en polifenoles.

Lo producen los Boniviri, una red de agricultores y agricultoras que trabajan respetando la tierra, las personas y el futuro, seleccionados por su compromiso con una cadena ética y sostenible.

Consejos de uso:

El aceite en el sabor tiene notas de tomate y hierba cortada.
Ideal en crudo sobre ensaladas, bruschettas, legumbres, hummus, platos de verduras, pero también para realzar pasta, carnes blancas, pescado asado o hervido. Un aceite versátil, capaz de valorizar cada plato con su perfil aromático equilibrado.

Compra en línea y recibe en casa.

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Boniviri – Frutado medio, mezcla de cultivares sicilianas, extraído en frío en Sicilia.

El aceite de oliva virgen extra ecológico Boniviri es un frutado medio, obtenido de una valiosa mezcla de cultivares sicilianas, cultivadas según método ecológico en Sicilia y recolectadas durante la última campaña oleícola 2025/2026.

Extraído en frío con temperaturas siempre inferiores a 27°C, desde el lavado de las aceitunas hasta la gramolatura, conserva intactas todas las cualidades organolépticas y nutricionales. El control riguroso de cada fase productiva garantiza un aceite aromático, equilibrado y rico en polifenoles.

Lo producen los Boniviri, una red de agricultores y agricultoras que trabajan respetando la tierra, las personas y el futuro, seleccionados por su compromiso con una cadena ética y sostenible.

Consejos de uso:

El aceite en el paladar tiene notas de tomate y hierba cortada.
Ideal en crudo sobre ensaladas, bruschettas, legumbres, hummus, platos de verduras, pero también para realzar pasta, carnes blancas, pescado asado o hervido. Un aceite versátil, capaz de valorizar cada plato con su perfil aromático equilibrado.

Compra en línea y recibe en casa.

El aceite EVO orgánico "Audace" debe su nombre a su sabor decidido e intenso, gracias al 80% de Tonda Iblea y 20% de Nocellara del Etna.

Cultivado bajo régimen biológico en el corazón de los Montes Ibleos, se recoge antes de la maduración, se extrae en frío pocas horas después de la cosecha para preservar sus propiedades nutritivas.

Perfecto para aliñar primeros platos invernales y parrilladas de verano, ofrece beneficios para el intestino, el corazón y las defensas inmunitarias.

Mezcla 100% siciliana:

40% Nocellara dell'Etna, 40% Ogliarola Messinese, 20% Biancolilla. Las aceitunas se recolectan antes de madurar, se extraen en frío pocas horas después de la cosecha para preservar sus propiedades nutritivas.

Notas de tomate verde.

Sabor floral, que recuerda a la alcachofa y la almendra dulce.

Solo aceite de la última campaña oleícola, hasta agotar existencias.

Aceite de oliva virgen extra campaña 2025/26, hasta agotar existencias.

Nuestro aceite en lata se produce íntegramente en Sicilia, con una cadena corta y transparente, compuesta por cultivadores de excelencia, los Boniviri.

Nuestros productores han obtenido la certificación ecológica. Al comprar el aceite Boniviri apoyas su compromiso con el cultivo de aceitunas en Sicilia y llevas a tu mesa un aceite de altísima calidad. 

Las aceitunas verdes Nocellara dell’Etna son una de las variedades más reconocibles de Sicilia, normalmente usadas para aceite de oliva virgen extra: pulpa gruesa, textura carnosa, sabor decidido pero equilibrado.

Estas se elaboran con una receta sencilla, mediterránea: aceite de semilla de girasol, orégano, perejil, ajo, chile y sal.

La Nocellara dell'Etna tiene una estructura importante, no es una aceituna “de acompañamiento”. Permanece firme al morder, desprende aromas herbáceos y una salinidad clara. El aceite y las hierbas acompañan liberando un sabor intenso pero al mismo tiempo equilibrado.

A diferencia de muchas aceitunas en el mercado, que se tratan con sosa cáustica para acelerar el proceso de desamargado, estas aceitunas no reciben ese tratamiento. La elaboración sigue métodos más lentos y respetuosos con la materia prima, preservando la estructura, el sabor y la integridad del fruto.

Cultivado en las laderas del volcán Etna, nuestro orégano seco desprende todo su aroma intenso y auténtico, perfecto para realzar el sabor de pizzas, salsas, verduras, legumbres y marinados. Utilizado ya por los egipcios y los griegos, además de ser una valiosa hierba aromática, para ellos era símbolo de paz y felicidad.

Uno de los ingredientes más queridos de la cocina italiana, que nunca puede faltar en la despensa. Boniviri lo ofrece en formato de reserva de 25 g, ideal para quienes les gusta tenerlo siempre a mano en la cocina, listo para añadir un toque mediterráneo a cada plato.

Los Corallini de trigo antiguo siciliano son elaborados por la Empresa Agrícola Miceli, una pequeña realidad siciliana ubicada en la zona de Buseto Palizzolo, en la provincia de Trapani. La propietaria de esta pequeña empresa, Rosaria, se compromete a proteger la biodiversidad y preservar el patrimonio natural del territorio, cultivando trigos antiguos sicilianos que luego se transformarán en pasta en la provincia de Marsala.

LOS TRIGOS ANTIGUOS

Los trigos antiguos son un tipo particular de trigo no modificado genéticamente, definidos así para diferenciarlos de los trigos "modernos", es decir, todos aquellos tipos de trigo que con el tiempo han sufrido modificaciones por parte del hombre para satisfacer las necesidades de la industria alimentaria. La variedad utilizada para elaborar las Reginette se denomina Perciasacchi (Khorasan), del siciliano "perciare", que significa perforar, debido a que la forma puntiaguda del grano causaba la perforación de los sacos de yute usados para el transporte.

Para el cultivo de este trigo antiguo se utiliza la técnica de la rotación de cultivos, alternando trigo y leguminosas, de modo que se garantice una mejor fertilidad del suelo. Además, estos trigos superan el metro ochenta de altura, combatiendo de forma natural las malas hierbas sin necesidad de recurrir al uso de pesticidas o fertilizantes.

VENTAJAS NUTRICIONALES

Para la producción de los Corallini, el trigo se muele a piedra y el procesamiento se realiza a bajas temperaturas, para no perder las propiedades nutricionales presentes en el germen, como el contenido de sales minerales, polifenoles, antioxidantes, carotenoides y vitaminas que, en consecuencia, estarán presentes en mayor concentración que en un trigo sometido a procesos industriales. Además, en los trigos antiguos hay una mayor concentración de fibra que ayuda a mantener bajo el índice glucémico, junto con la presencia de un tipo de gluten mucho menos resistente y menos agresivo para el sistema inmunitario.

En conjunto, podemos decir que estos tipos de trigo respetan más nuestro organismo, produciendo menores efectos inflamatorios y mejorando la digestibilidad.

Los paccheri integrales de trigo antiguo siciliano son elaborados por la Azienda Agricola Miceli, una pequeña empresa siciliana ubicada en la zona de Buseto Palizzolo, en la provincia de Trapani. La propietaria de esta pequeña empresa, Rosaria, se compromete a proteger la biodiversidad y preservar el patrimonio natural del territorio, cultivando trigos antiguos sicilianos que luego se transforman en pasta en la provincia de Marsala.

LOS TRIGOS ANTIGUOS

Los trigos antiguos son un tipo particular de trigo no modificado genéticamente, llamados así para diferenciarlos de los trigos "modernos", es decir, todos aquellos tipos de trigo que con el tiempo han sido modificados por el hombre para satisfacer las necesidades de la industria alimentaria. La variedad utilizada para elaborar las Reginette se denomina Perciasacchi (Khorasan), del siciliano "perciare", que significa perforar, debido a que la forma puntiaguda del grano causaba la perforación de los sacos de yute usados para el transporte.

Para el cultivo de este trigo antiguo se utiliza la técnica de la rotación de cultivos, alternando trigo y leguminosas, de modo que se garantice una mejor fertilidad del suelo. Además, estos trigos superan el metro ochenta de altura, combatiendo de forma natural las malas hierbas sin necesidad de recurrir al uso de pesticidas o fertilizantes.

VENTAJAS NUTRICIONALES

Para la producción de los Paccheri, el trigo se muele a piedra y el procesamiento se realiza a bajas temperaturas, para no perder las propiedades nutricionales presentes en el germen, como el contenido de sales minerales, polifenoles, antioxidantes, carotenoides y vitaminas que, en consecuencia, estarán presentes en mayor concentración que en un trigo sometido a procesos industriales. Además, los trigos antiguos tienen una mayor concentración de fibra que ayuda a mantener bajo el índice glucémico, junto con la presencia de un tipo de gluten mucho menos resistente y menos agresivo para el sistema inmunológico.

En conjunto, podemos decir que estos tipos de trigo respetan más nuestro organismo, produciendo menores efectos inflamatorios y mejorando la digestibilidad.

Cultivado en una ladera del volcán Etna en una cadena corta, trazable y transparente, nuestro chile se seca naturalmente y se tritura en hojuelas, para estar siempre listo para enriquecer tus platos con un toque decidido y aromático. Su nombre común se refiere al fruto de algunas variedades picantes del género Capsicum, usado en la cocina de todo el mundo. Ya en la civilización mesoamericana se añadía al chocolate caliente, y es la base de numerosos platos prehispánicos. Hoy es un ingrediente esencial en las cocinas de México, Caribe, Tailandia, Perú, Chile y Bolivia, mientras que en Italia se utiliza ampliamente para salsas picantes, parrilladas, curry y polvos especiados.

Il Perricone è un vitigno autoctono siciliano, tipico della zona tra Palermo e Trapani.
La vigna Baglio Diar è esposta alla brezza marina del mare di Trapani.

Il Perricone ha un sapore avvolgente, che si distingue per i tannini vivaci e un corpo pieno. Al palato note di ciliegia nera, cannella, arachidi e caffè in un lungo e piacevole retrogusto.

• Vitigni: 100% Perricone
• Denominazione: IGP Terre Siciliane
• Vendemmia: Raccolta effettuata di notte tra la terza e la quarta settimana di settembre.
• Vinificazione: Fermentazione e macerazione con le bucce per 15 giorni ad una temperatura controllata di 25°C , segue conversione malolattica.
• Affinamento: in barrique di rovere francese per 6 mesi e a seguire il vino riposa in acciaio fino ad imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
• Gradazione: 13.5%
• Temp. di servizio: 16°C
• Abbinamenti: Accompagna bene carne rossa alla griglia, agnello al forno e formaggi stagionati. Da provare anche con selvaggina stufata in padella con olive nere ed erbe aromatiche.
• Aspetto: di colore rosso rubino intenso.
• Naso: profumi di mora e liquirizia con sentori di tè nero, polvere di cacao e nocciola tostata

Un condimento vegetal rico en carácter y aromas del Mediterráneo, elaborado con almendras Pizzuta de Avola, tomates secos sicilianos, aceite de oliva virgen extra y alcaparras Boniviri, cultivados según métodos que respetan la naturaleza. Un pesto artesanal, con pocos ingredientes, sin conservantes, nacido de la cadena ética de Boniviri.

La almendra Pizzuta, de sabor rico y decidido, se encuentra con la salinidad de las alcaparras y la dulzura concentrada del tomate seco, para un equilibrio perfecto. El pesto está listo para usar y es ideal para condimentar pasta, cereales, crostini o platos fríos, también en versión 100% vegetal.

Producto con ingredientes de la cadena de suministro que conoces completamente, procesados a baja temperatura para preservar su aroma y propiedades, es una elección consciente para quienes buscan sabor, simplicidad y sostenibilidad.

Un condimento vegetal rico en carácter y aromas del Mediterráneo, elaborado con almendras Pizzuta di Avola, limones fermentados, menta y salvia del Etna Boniviri, cultivados según métodos que respetan la naturaleza. Un pesto artesanal, con pocos ingredientes, sin conservantes, nacido de la cadena ética de Boniviri.

El pesto de almendra Pizzuta, de textura crujiente y sabor elegante, se une a la frescura de la menta, al aroma herbáceo de la salvia y a la intensidad de los limones fermentados, ricos en enzimas activas y beneficiosos para la digestión y el bienestar del microbioma. La fermentación natural suaviza la acidez del limón y amplifica sus propiedades nutricionales.

Este pesto es perfecto para pasta, cuscús, verduras, bruschettas o ensaladas frías. Está listo para usar, es 100% vegetal, sin conservantes, elaborado dentro de una cadena ética y responsable.

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