Todos los productos
Del campo de los pequeños agricultores a tu mesa, las excelencias Boniviri directamente desde Sicilia, de una cadena corta y cuidadosa.
121 productos
121 productos
Aceite de oliva virgen extra campaña 2025/26, hasta agotar existencias.
Nuestro aceite en lata se produce íntegramente en Sicilia, con una cadena corta y transparente, compuesta por cultivadores de excelencia, los Boniviri.
Nuestros productores han obtenido la certificación ecológica. Al comprar el aceite Boniviri apoyas su compromiso con el cultivo de aceitunas en Sicilia y llevas a tu mesa un aceite de altísima calidad.
Las flores de lavanda secas son un ingrediente versátil, apreciado por su aroma relajante y sus propiedades ansiolíticas naturales. Gracias a su color intenso y forma elegante, las flores añaden un toque refinado a platos, postres y cócteles, realzando cada preparación con una nota aromática delicada. Su sabor fresco y refrescante las hace perfectas para tisanas, infusiones y bebidas refrescantes, tanto calientes como frías.
Las lentejas negras Beluga Boniviri son pequeñas, brillantes y naturalmente ricas en hierro y proteínas, perfectas para una alimentación vegetal, sana y completa.
La variedad Beluga se distingue por su resistencia a la cocción y su sabor delicado. No requieren remojo y son ideales para sopas, ensaladas tibias, curry o platos únicos. Se cultivan en rotación con cereales, contribuyendo a la fertilidad del suelo y a la salud del ecosistema agrícola.
Una legumbre sencilla, sostenible y accesible, que nutre sin desperdicios y apoya una cadena ética y trazable.
Los Spaghetti de trigo antiguo siciliano Perciasacchi orgánicos Boniviri se elaboran siguiendo prácticas agrícolas sostenibles y no intensivas. El Perciasacchi, variedad rústica y rica en fibra, aporta a la pasta un sabor intenso, una textura consistente y una digestibilidad natural.
Elaborados artesanalmente y extruidos al bronce, estos spaghetti son ideales para quienes buscan una alimentación sana, trazable y vinculada a la biodiversidad del territorio.
Los trigos antiguos son un tipo particular de trigo no modificado genéticamente, llamados así para diferenciarlos de los trigos "modernos", es decir, todos aquellos tipos de trigo que con el tiempo han sufrido modificaciones por parte del hombre para satisfacer las necesidades de la industria alimentaria. La variedad utilizada para elaborar las Reginette se denomina Perciasacchi (Khorasan), del siciliano "perciare", que significa perforar, debido a que la forma puntiaguda del grano provocaba la perforación de los sacos de yute usados para el transporte.
Para el cultivo de este trigo antiguo se utiliza la técnica de la rotación de cultivos, alternando trigo y leguminosas, de modo que se garantice una mejor fertilidad del suelo. Además, estos trigos superan el metro ochenta de altura, combatiendo de forma natural las malas hierbas sin necesidad de recurrir al uso de pesticidas o fertilizantes.
Perfectos con condimentos simples a base de aceite de oliva virgen extra, verduras de temporada o salsas rústicas, para llevar a la mesa un plato bueno, auténtico y sostenible.
La almendra "pizzuta" de Avola recibe su nombre por su elegante forma puntiaguda y es reconocida en todo el mundo por su variedad de alta calidad. Nuestras almendras naturales se pelan y secan al sol para mantener intacto su sabor intenso.
Tradicionalmente solicitadas para confitería y pastelería, estas almendras son ideales para el desayuno, la merienda o en cualquier plato porque son ricas en omega-3, vitamina E, proteínas y fibra.
La almendra "pizzuta" de Avola recibe su nombre por su elegante forma puntiaguda y es reconocida en todo el mundo por su variedad de alta calidad. Nuestras almendras naturales se pelan y secan al sol para mantener intacto su sabor intenso.
Tradicionalmente solicitadas para confitería y pastelería, estas almendras son ideales para el desayuno, la merienda o en cualquier plato porque son ricas en omega-3, vitamina E, proteínas y fibra.
Las almendras "Pizzuta" de Avola son una variedad selecta, conocida en todo el mundo por su sabor intenso, que se libera en esta versión ligeramente tostada.
Son ideales para un snack saludable y práctico, perfecto para llevar siempre contigo, incluso al trabajo.
Tostadas a 180° durante pocos minutos, mantienen intactas todas las propiedades nutritivas, como omega-3, vitamina E, proteínas y fibra.
Las almendras "Pizzuta" de Avola son una variedad selecta, reconocida mundialmente por su sabor intenso, que se libera en esta versión tostada y ligeramente salada.
Perfectas para un aperitivo acompañado de un buen vino blanco, pruébalas también desmenuzadas sobre postres con crema pastelera, creando un contraste crujiente y ligeramente salado.
La menta ya es conocida por su efecto refrescante e hidratante, pero seca se convierte en un ingrediente práctico y siempre a mano para dar un nuevo sabor a tus platos con facilidad, haciéndolos más aromáticos y originales. Amada en las cocinas de muchos países, como Marruecos y Turquía, es una hierba aromática versátil que puede ser un aliado valioso en la cocina diaria.
La miel de Rosario Ferrara es orgánica y cruda, recolectada por sus abejas que siguen la floración del castaño en toda Sicilia.
Esta miel contribuye a salvar a la abeja negra siciliana de la extinción, protegiendo la biodiversidad.
Su sabor intenso es perfecto con quesos (o como ingrediente secreto para hacer pan casero).
Al ser cruda, conserva todas sus propiedades nutritivas beneficiosas.
La miel cruda orgánica de Sulla, con su sabor delicado y floral, es perfecta para un desayuno natural y versátil.
Cada vez más apreciada por los amantes de la miel, es ideal para untar o para endulzar bebidas.
Recolectada por las abejas de Rosario, que siguen las floraciones de Sulla por toda Sicilia, esta miel protege la biodiversidad y resguarda a la abeja negra siciliana del riesgo de extinción.
Al ser cruda, conserva todas sus propiedades organolépticas y nutritivas.
La miel orgánica cruda de azahar es una auténtica fuente de bienestar, rica en hierro, magnesio y vitaminas A, C y B.
Perfecta para preparar dulces típicos sicilianos como el crocante de almendras, esta miel lleva consigo el aroma de las flores de azahar, muy apreciadas por los sicilianos y tradicionalmente vinculadas a las bodas.
Al no estar tratada, conserva intactas todas sus propiedades organolépticas y nutricionales, ofreciendo un sabor genuino y natural.
La miel orgánica multifloral es un toque de bienestar para cada día.
En invierno, es un auténtico remedio natural para calmar la tos y el dolor de garganta, porque, al no estar tratada, conserva intactas sus propiedades beneficiosas.
Producida respetando la biodiversidad, protege a la abeja negra siciliana del riesgo de extinción.
Versátil y rica en sabor, también es perfecta sobre una rebanada de pan con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
El Mezcla Aromática de Hierbas y Tomate Datterino Seco es una mezcla natural y sin sal, elaborada con ingredientes seleccionados y cultivados en las tierras volcánicas del Etna. Contiene romero, orégano, salvia, tomillo, laurel, chile y tomate datterino seco, en equilibrio entre la salinidad natural y notas aromáticas intensas.
Ideal para realzar el sabor de carne, pescado, verduras, bruschettas y focaccias, esta mezcla es una alternativa saludable a los condimentos más tradicionales, aportando propiedades beneficiosas para la digestión, el metabolismo y el bienestar general.
Agrega a tus platos el aroma auténtico de las hierbas mediterráneas y la dulzura del tomate datterino secado al sol.
La mezcla de Limón, Naranja, Lavanda y Menta es una combinación única y versátil, perfecta para enriquecer platos dulces y salados con un toque cítrico y floral. Todos los ingredientes provienen de Sicilia, cultivados en las fértiles tierras volcánicas del Etna, dentro del proyecto Sari, que protege la biodiversidad y valora las excelencias naturales de este territorio.
Gracias a sus propiedades beneficiosas, esta mezcla combina la vitamina C y los antioxidantes del limón y la naranja, que fortalecen el sistema inmunológico y favorecen la digestión, con el poder relajante de la lavanda y el refrescante de la menta, ideales para promover el bienestar general y aportar ligereza a tus platos.
Perfecta para gratinados, marinados, masas de pan y focaccias, esta mezcla también combina a la perfección con pasteles, galletas, yogur y tisanas, regalando una nota perfumada y refinada a cada preparación.
Descubre la Mezcla de Almendras & Orégano, diseñada para ofrecerte en todo momento el aroma inconfundible y el sabor del Mediterráneo. Las almendras son de la variedad Pizzuta di Avola, mientras que las hierbas (orégano, romero y salvia) provienen del proyecto de Sari, que protege la biodiversidad en el volcán Etna. Cada ingrediente tiene propiedades beneficiosas que, consumidas diariamente, ayudan a nuestra salud y fortalecen nuestro organismo. Pruébalo con nuestras ideas simples y cotidianas o déjate inspirar para nuevas recetas originales!
Ideal para sazonar la espaguetada tradicional con ajo y aceite, pero con un toque de limón que hace que el plato sea más fresco y decidido. La mezcla de chile del Etna y polvo de limón de Sicilia Boniviri es excelente también para añadir al aceite crudo para condimentar el pan y las frituras de pescado, dejándolas fragantes y crujientes. Excelente en sopas de mariscos como los mejillones.
Descubre una nueva forma de enriquecer tus focaccias con una selección de aromas únicos y envolventes. Esta caja está pensada para quienes aman experimentar en la cocina y transformar una simple focaccia en una experiencia llena de aromas y sabores.
En su interior encontrarás tres mezclas exclusivas:
-
Za’atar – Una mezcla clásica de especias típica del Líbano y Medio Oriente, con un aroma cálido y mediterráneo. Perfecta para dar a tus focaccias un aroma intenso, ligeramente herbáceo e irresistiblemente especiado.
-
Mezcla de almendras y orégano – Una combinación que une crocancia y sabor: las almendras aportan una nota tostada, mientras que el orégano realza el sabor de la focaccia con su carácter aromático.
-
Mezcla de tomillo y naranja en polvo – Una mezcla original y fragante, ideal para focaccias rellenas con patatas o tomatitos. El tomillo aporta profundidad, mientras que la naranja añade una fresca nota cítrica.
Perfecta para quienes disfrutan de la cocina creativa, esta caja te permite experimentar combinaciones diferentes y llevar a la mesa focaccias siempre nuevas, con un sabor auténtico y sorprendente.
La Nocellara dell'Etna es una variedad de oliva que crece exclusivamente en los fértiles suelos volcánicos del Etna.
Nuestro aceite EVO monocultivar se obtiene en pureza, utilizando solo estas aceitunas, cultivadas con método ecológico.
Producido en cantidad limitada, este aceite de oliva virgen extra de alta calidad es rico en polifenoles, conocidos por sus propiedades antioxidantes.
Ideal para realzar el sabor de aperitivos de mariscos, verduras a la parrilla y quesos frescos, ofrece un sabor auténtico y refinado.
L'Ogliarola Messinese, variedad autóctona del noreste de Sicilia, es el único ingrediente de nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico monovarietal.
De sabor delicado, desprende en nariz aromas frescos de tomate verde.
Perfecto para aliños en crudo, este aceite refinado ofrece una experiencia de sabor única y genuina, ideal para quienes buscan un sabor mediterráneo.
De la Tonda Iblea, variedad autóctona del sureste de Sicilia, Francesco extrae un aceite de oliva virgen extra monocultivar, seleccionado por Gambero Rosso entre los mejores aceites de oliva virgen extra sicilianos.
Producido en cantidades limitadas y de agricultura ecológica, este aceite preciado se distingue por su sabor intenso y robusto, con notas picantes perfectamente equilibradas.
Excelente para el aperitivo o acompañado de pescados crudos y mariscos.
100% de uvas orgánicas Moscato.
Variedades: Moscato
Descripción: Vino que ofrece una delicada aromaticidad del moscatel y mucha frescura en cada sorbo.
Crianza: 6 meses en acero, al menos 3 meses en botella
Graduación: 12,5%
Temp. de servicio: 8-10°C
Maridajes: Quesos frescos, aperitivos de mar, pescado guisado, conejo
Aspecto: Amarillo pajizo con reflejos verdes
Nariz: Musgo, durazno tabaco, rosa mosqueta, matorral mediterráneo
Paladar: Seco, fresco, sabroso
El Nero d'Avola es una variedad autóctona siciliana, protagonista del redescubrimiento del vino siciliano en todo el mundo desde los años 80 y 90.
La botella Baglio Diar producida en Mazara del Vallo ofrece una versión más fresca y original para degustar esta variedad en pureza.
- Variedades: 100% Nero d'Avola
- Denominación: D.O.C. Sicilia
- Cosecha: Recolección realizada durante las noches de los primeros diez días de septiembre.
- Vinificación: Tras un prensado especialmente suave de las uvas, la fermentación se realiza en 12 días a una temperatura controlada de 15°C.
- Envejecimiento: El vino madura posteriormente en tanques de acero durante 3 meses. Envejecimiento en botella por al menos 1 mes.
- Graduación: 12%
- Temp. de servicio: 8°C
- Maridajes: Combina bien con segundos platos picantes y con salsas de tomate. Recomendado con gambas crudas y ensaladas de frutas exóticas gourmet.
- Apariencia: de color rosa claro
- Aroma: aromas envolventes de fruta fresca como fresa y mango con notas de menta y pimienta rosa
- Paladar: una acidez vivaz, cuerpo ligero y taninos delicados. En boca se perciben notas de cereza amarga, granada y hinojo que dejan una agradable frescura.
Il Nero d'Avola es una variedad autóctona entre las más famosas de Sicilia. Fue precisamente el Nero d'Avola el que, a partir de los años 80, contribuyó a relanzar el vino siciliano en el mundo.
Prueba este vino característico producido en pureza y con método biológico por la bodega Gurrieri de Chiaramonte Gulfi.
- Variedades: Nero d’Avola
- Envejecimiento: 9 meses en acero, al menos 12 meses en botella
- Graduación: 13,5%
- Temp. de servicio: 16-18°C
- Maridajes: Quesos curados y picantes, primeros platos elaborados, carnes rojas, caza, cordero, setas
- Apariencia: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos
- Aroma: Pequeños frutos rojos, cereza, mora silvestre, grosella, granada, piel de naranja, algarrobo, hierbas aromáticas, grafito, pimienta negra
- Paladar: Fresco y equilibrado, persistente y sabroso, tanino suave y maduro
