Fecha de publicación: 20 de octubre de 2020
Las emisiones de gases de efecto invernadero, que han generado el fenómeno del calentamiento global, son la causa de eventos climáticos extremos como inundaciones, sequías, desertificación, olas de calor y frío.
Aunque la agricultura sigue desempeñando un papel insustituible en la mitigación, aportando una contribución estratégica a la absorción de CO₂ de la atmósfera, a lo largo de todo el ciclo de vida, los productos agrícolas también pueden causar un impacto en el calentamiento climático.
Por ejemplo, un estudio sectorial mostró cómo "el análisis del ciclo de vida de los aceites de oliva virgen extra evidenció que las fases más impactantes de la cadena (entre el 50-65%) están relacionadas con el cultivo de las aceitunas, un 20-25% con la producción de los materiales de embalaje, un 16% con la distribución en camión del producto terminado, un 5% con el embalaje del producto terminado (debido al consumo de electricidad), y un 3-5% con la extracción del aceite (también por el consumo de electricidad)".
Boniviri se ha comprometido a eliminar el impacto de gases de efecto invernadero de su aceite de oliva virgen extra. ¿Cómo?
- Durante el segundo semestre de 2020, Boniviri activó un proceso de recopilación de datos relativo a su cadena productiva, involucrando a una de las empresas agrícolas asociadas y a un molino en la cumplimentación de un cuestionario detallado.
- Una vez obtenidos y procesados los datos, durante el primer semestre de 2021, Boniviri podrá comprender cuántas emisiones genera en promedio la producción de una botella de aceite.
- Posteriormente, gracias a estos cálculos, Boniviri podrá compensar las emisiones generadas mediante proyectos de reforestación en Italia: plantar un árbol significa capturar CO₂ de la atmósfera.
Mientras tanto, Boniviri se ha comprometido a tomar decisiones responsables y cuidadosas respecto a su cadena y al embalaje.
Por ejemplo, las botellas de Boniviri, con un alto porcentaje de vidrio reciclado, se producen en Marsala, Sicilia, no lejos de su sede y de los molinos asociados al proyecto. Esto permite reducir el impacto de la huella de carbono relacionada con el transporte de botellas que a menudo se compran en vidrieras del norte de Italia o Europa, se envían a Sicilia, para luego ser utilizadas y reenviadas al cliente final.
Las decisiones de Boniviri, al igual que las tuyas, pueden marcar la diferencia para alcanzar nuestro objetivo común: un aceite con emisiones cero.
