El Jardín de Boniviri

El jardín de Boniviri es el blog donde toman forma las historias, las ideas y las visiones que guían el cambio en el mundo de la agricultura sostenible y la alimentación ética. Aquí contamos experiencias ejemplares, innovaciones en agrifood, entrevistas a productores, análisis sobre biodiversidad, empresas con propósito y cadenas regenerativas. Es un espacio de inspiración y conocimiento, pensado para quienes quieren tomar decisiones conscientes y contribuir a un futuro más justo, empezando por el plato.

Torchio Moderna Osteria

El corazón en el lago y la mirada puesta en el mundo

por Davide Tammaro
La historia de Torchio Moderna Osteria: un proyecto culinario que une la tradición local y la visión global, con el corazón en Lecco y la mirada en el mundo.