El Jardín de Boniviri

El jardín de Boniviri es el blog donde toman forma las historias, las ideas y las visiones que guían el cambio en el mundo de la agricultura sostenible y la alimentación ética. Aquí contamos experiencias ejemplares, innovaciones en agrifood, entrevistas a productores, análisis sobre biodiversidad, empresas con propósito y cadenas regenerativas. Es un espacio de inspiración y conocimiento, pensado para quienes quieren tomar decisiones conscientes y contribuir a un futuro más justo, empezando por el plato.

fior di sale boniviri

Fior di sale: historia y virtudes de un producto extraordinario

por Lucia Perasso
La flor de sal siciliana: un tesoro artesanal, sostenible y lleno de sabor, recogido a mano en las históricas salinas de Trapani y Marsala.