Le composte, i sughi e i pesti
Nato nel 2018, Agricolab è un ristorante e laboratorio dove gli ingredienti locali e stagionali sono protagonisti. La proposta è vegetale, creativa e pensata per la vita contemporanea: piatti pronti, veloci, ma anche ideali per momenti speciali. Agricolab è il punto d’incontro tra cucina e trasformazione. La materia prima guida ogni fase, dalla sperimentazione all’abbinamento, senza regole fisse ma con attenzione al gusto, all’utilità e all’esperienza di chi assaggia. Fawn e Peppe uniscono ricerca, contaminazioni culturali e passione per creare combinazioni uniche, ispirate dalla terra ma aperte al mondo.
Komm der Welt derjenigen näher, die anbauen
